อะไรที่จะปรุงอาหารไม่มีเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย?

เหตุผลที่คุณตัดสินใจที่จะเลิกเนื้อสัตว์สามารถ arbitrary การพิจารณาอุดมการณ์ (มังสวิรัติ) ความล้มเหลวชั่วคราว (สุขภาพการแก้ไขวิกฤตการโพสต์) และการขาดเงินทุน ทั้งหมดนี้ไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญดังนั้น สิ่งที่สำคัญคือมากขึ้น - ไม่มากจู้จี้คำถามของสิ่งที่จะปรุงอาหารไม่มีเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และอาหารที่ไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์และอาจจะดีกว่าพวกเขา

ซุป

ถ้าคุณคิดว่าการปรุงอาหาร โดยไม่ต้องซุปเนื้อ เป็นไปไม่ได้ที่คุณจะไม่ถูกต้อง มีจำนวนมากของสูตรอาหารที่แตกต่างกัน โครงสร้าง bezmyasnyh ซุปรวมถึงผัก, ถั่ว, ผักใบเขียว เพื่อให้เต็มอิ่มที่พวกเขาสามารถเพิ่มธัญพืช, เห็ด, gnocchi หรือพาสต้า

ซุปมะเขือเทศข้าว

ซุปนี้เป็นเรื่องง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันที่อุดมไปด้วยหนากลิ่นหอมและอร่อย

ส่วนผสม:

• สองมะเขือเทศขนาดกลาง
• หนึ่งพริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่;
• หัวหอมขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;
• สามกลีบกระเทียม;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่;
• ลอเรล;
• กระเทียม;
• น้ำตาล, พริกไทยและเกลือ - หยิก

เตรียม:

• ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด
• หัวหอมสับละเอียดและสถานที่ที่จะทอดในน้ำมันพืชในหม้อที่มันจะต้มน้ำซุป หลน 5 นาที
• พริกไทยและประณีตสับโรยในนั้นที่จะน้อม ที่นี่คุณสามารถเพิ่มหยิกของน้ำตาล - นี้จะให้จานรสชาติพิเศษ ปล่อยให้มันทั้งหมดดับ 10 นาที
• มะเขือเทศ Problanshiruyte และตัดเป็นก้อนใส่ไว้ในกระทะสำหรับผัก นอกจากนี้ยังเพิ่มข้าวและมะเขือเทศวางล้าง
• เมื่อข้าวพร้อมเพิ่มกระเทียมสับเกลือและพริกไทย เทน้ำซุปของคุณ 1.5 ลิตร ของน้ำต้ม เคี่ยวอีก 10 นาที
• แยกเดือดไข่ต้มหั่นเป็น 4 ชิ้น ล้างและสับ หัวหอมสีเขียว

พร้อมเทน้ำซุปลงในชามไข่วางและไตรมาสโรยสีเขียว

ถั่ว

อย่าลืมว่าเนื้อ - โปรตีนนี้ เพื่อให้ร่างกายไม่ประสบเนื่องจากขาดของเขาคุณต้องแทนเนื้อผลิตภัณฑ์เทียบเท่า ยอดเยี่ยมรับมือกับพืชตระกูลถั่วบทบาทนี้ ดังนั้นสิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำไม่มีเนื้อสัตว์อาจจะเป็นความหลากหลายของอาหารของถั่ว, ถั่ว, ถั่ว ยกตัวอย่างเช่นถั่วชิกพีธัญพืชหรือถั่วแดงกับผักและมีกลิ่นหอมที่คุณ lobio ถั่ว? มวลของตัวเลือก - เลือกสิ่งที่จะโปรดคุณ

เห็ด

เห็ดยังเป็นอาหารโปรตีน พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี มีจำนวนมากของอาหารที่แตกต่างจากเชื้อราที่แตกต่างกัน สงสัยว่าสิ่งที่จะปรุงอาหารช่วงเย็นที่ปราศจากเนื้อสัตว์อร่อย? โปรด - ซุปเห็ด, เห็ดผัดกับหัวหอม, ซอสเห็ดและอาหารอื่น ๆ ที่จะเป็นทางเลือกที่ดีที่จะจานเนื้อ

เห็ดผัด ในครีม

รสชาติของเห็ดจะได้รับกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์เพียง - ที่ไม่มีใครเทียบและจาน - แสนอร่อย

ส่วนผสม:

• กิโลกรัมของน้ำผึ้งสดหรือแช่แข็งเห็ด;
• สองขนาดกลางหลอดหอม;
• 100 กรัมครีม
• 50 กรัมของเนย;
• เกลือ

เตรียม:

• เห็ดล้างใส่ในกระทะครอบคลุมด้วยน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที น้ำทิ้ง
• ในกระทะละลายเนยเพิ่มเห็ดและหัวหอมสับครึ่ง
• เห็ดควรทอดผ่านความร้อนสูงตื่นเต้นตลอดเวลาที่พวกเขาจะไม่ถูกเผาไหม้
• เมื่อเห็ดและหัวหอมปกคลุมด้วยขอบทองเพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน หลนปกคลุมเป็นเวลา 5 นาที

เห็ดในครีมสามารถจัดเป็นอาหารจานแยกต่างหากหรือนอกเหนือจากการปรุงแต่งจากมันฝรั่ง

มันฝรั่ง

เกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ไม่ซ้ำกันอาหารอร่อยทุกคนรู้ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันว่าการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมันฝรั่งเนื้อสแนป มีหลายพันของอาหารมันฝรั่งเป็น มันสามารถนำมาต้มเพียงและทำหน้าที่ด้วยสมุนไพรสดและเนยคุณสามารถอบทอดและอื่น ๆ วิธีการที่คุณมีอาหารที่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ยาก - มันฝรั่งบด, แพนเค้กมันฝรั่งเกี๊ยวหรือสลัดมันฝรั่ง? มันฝรั่งผัดกับเห็ดอบชีสตุ๋นกับผักจะโปรดใครแม้แต่ผู้บริโภคเรียกร้องมากที่สุด

พาสต้า

พาสต้า, รวมทั้งจากมันฝรั่งคุณสามารถจัดเตรียมความหลากหลายของอาหาร พวกเขาสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือทำให้หม้อปรุงอาหารด้วยไข่ ของพวกเขาสามารถปรุงอาหารสลัดเย็น แต่สิ่งที่เกี่ยวกับเด็กรักพาสต้าชีสขูด! มีหลายรูปแบบของการวางสิ่งที่จะปรุงอาหารโดยเนื้อเรียบง่าย และรูปแบบและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายเพื่อให้ที่ใดรับบางสิ่งบางอย่างที่น่าสนใจ - ขนคันธนู, รัง, ลาซานญ่า, ปาเก็ตตี้ลาซานญ่าและอื่น ๆ

ซีเรียล

ไม่ได้ใช้ธัญพืชเป็นเพียง กับข้าวเนื้อ ของเหล่านี้ก็เป็นไปได้ในการเตรียมอาหารแยกเป็นสัดส่วน ตัวอย่างเช่นริซอตโต้กับผักข้าวยันหรือหวานผักหรือเห็ดยัดไส้พริกแกงโซบะกับเห็ด - และนี่เป็นเพียงบางส่วนของอาหารที่ปรุงอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ที่เป็นไปได้ แต่โจ๊กธัญพืชนม แต่กับเนยและชิ้นของชีส - มันเป็นเรื่องปกติที่สวยที่สุดและ อาหารเช้าแสนอร่อย

โจ๊กข้าวกับนม

ส่วนผสม:

• ถ้วยข้าว;
• แก้วน้ำ;
• สองแก้วนม
• เนย;
• เกลือ, น้ำตาล

เตรียม:

รูปที่เทลงในกระทะและล้างได้ดีภายใต้น้ำไหล เทปลายข้าวกับน้ำใส่กระทะที่ความร้อนต่ำ เมื่อข้าวดูดซับน้ำทั้งหมดเพิ่มครึ่งถ้วยของนมและดำเนินการต่อในการปรุงอาหาร เทนมนิด ๆ หน่อย ๆ ไม่ลืมระยะผัดข้าวจะไม่ได้เผา เมื่อโจ๊กพร้อมเกือบเกลือมันเพิ่มน้ำตาลและเนย ปกโจ๊กนมสำเร็จรูปและให้เบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ เสิร์ฟเพียงหรือกับชิ้นส่วนของผลไม้และผลเบอร์รี่

ปลา

หากปฏิเสธของเนื้อไม่ได้หมายความถึงการสละสิทธิ์ของปลาหลากหลายของอาหารจะกลายเป็นที่กว้างมาก อะไรในการปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำไม่มีเนื้อสัตว์ที่สามารถอยู่ในกรณีนี้หรือไม่? ปลาที่สามารถปรุงสุกดับ, เกลือ, ทอด, อบ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเบอร์เกอร์, ลูกชิ้น zrazy ม้วนและเค้ก, และซุปปลา ปลาที่สามารถซื้อได้ที่การตั้งค่ารสชาติโดยช่วงราคาโดยการปรากฏตัวของไขมันหรือกระดูก ทางเลือกที่มีขนาดใหญ่มาก - มันยังคงอยู่เพียงที่จะทำให้มัน

นอกจากการดังกล่าวข้างต้นมีจำนวนมากของอาหารที่ดูเหมือนจะไม่สามารถจินตนาการไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มันก็เป็นไปได้ที่จะหาสิ่งทดแทนที่คุ้มค่า! ลิ้มลองอาหารเหล่านี้: เกี๊ยวกับกะหล่ำปลี เกี๊ยวอาหารทะเล, สตูว์ผักกับเห็ด, นักหนากับชีส, ลูกชิ้นกับ groats บัควีท

ยกเว้นเนื้อจากการรับประทานอาหารที่ไม่ได้หมายความว่าเมนูอ่อนโยนและขาดแคลน จินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ และความคิดสร้างสรรค์การทดลองและการทดลองใช้ - และเมนูของคุณจะอุดมไปด้วยอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการใหม่ ๆ