บราวนี่ชีสครีมและเชอร์รี่ สูตรเบเกอรี่หวาน

ไม่มีอะไรที่ยกวิญญาณเช่นนี้เช่นชิ้นอร่อยของช็อคโกแลต และบางครั้งคุณต้องการเพียงแค่บางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติ แต่ช็อคโกแลตเสมอ ถ้าเช่นสภาพเยี่ยมและคุณแล้วก็ถึงเวลาที่จะค้นพบสิ่งใหม่ ๆ วิธีการเกี่ยวกับบราวนี่อร่อยและมีกลิ่นหอม? คุณเคยลองขนมนี้หรือไม่? แล้วเราใช้เสรีภาพในการที่จะจัดให้คุณเที่ยวขนาดเล็กไปยังสถานที่ที่กาลครั้งหนึ่งเกิดช็อคโกแลตและหลังและเค้กที่มีชื่อเสียง และแน่นอนเราจะร่วมกับคุณบราวนี่สูตรสำหรับที่น่าตื่นตาตื่นใจกับครีมชีสและเชอร์รี่และบอกคุณเกี่ยวกับวิธีคลาสสิกของการปรุงอาหาร

เมื่ออยู่ในอเมริกา ...

เรื่องราวเริ่มห่างไกลในอเมริกา และวิธีการที่เป็นคนเขียนเรื่องนี้ "ความชั่วร้าย" ในวันนี้และหา แต่มีข่าวลือว่าบราวน์ - โลกที่มีชื่อเสียงขนมอเมริกัน - มีมากโดยอุบัติเหตุเนื่องจากการขาดเห็นแก่ปรุงอาหาร ปฏิคมเตรียมเค้กเพียงลืมที่จะเพิ่มกกิ้งโซดาและเพราะเขาจะไม่ได้เพิ่มขึ้น มีอีกรุ่นเป็นเกียรติมากขึ้น มันเค้กบราวนี่ถูกสร้างขึ้นเฉพาะสำหรับการสั่งซื้อสำหรับสุภาพสตรีที่ดีคนหนึ่ง

โดยอุบัติเหตุหรือไม่ แต่มันกลับกลายเป็นขนมมากกว่าที่ประสบความสำเร็จ และอื่น ๆ อีกเพื่อให้เป็นเวลาหลายปียังคงรักษาที่ชื่นชอบมากที่สุดไม่เพียง แต่ในอเมริกา แต่ในประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย แน่นอนว่าในช่วงหลายปีสูตรดั้งเดิมที่มีระดับการเปลี่ยนแปลงมาก แต่อาจเพียง แต่สำหรับวันนี้เอาใจเราด้วยรสชาติไร้ที่ติ โทโมเดิร์นของศิลปะของบราวนี่สุกหวานกับชีสครีมและเชอร์รี่, คาราเมลกับผลไม้สุกและผลไม้หวาน แต่มีคุณสมบัติบางอย่างอยู่ในตัวได้อย่างแม่นยำขนมชิ้นนี้ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเค้กแสนอร่อยนี้แล้วคุณแน่นอนควรรู้เกี่ยวกับพวกเขา

ดังนั้น สิ่งที่เป็นบราวนี่?

เค้กบราวนี่ได้รับชื่อจากข้อเท็จจริงที่ว่ามัน - สีน้ำตาล (สีน้ำตาล) เนื่องจากส่วนผสมหลัก - ช็อคโกแลต แต่ก็ยังมีความอุดมสมบูรณ์ของสูตรมีผู้ที่ช็อคโกแลตที่ใช้เป็นสีขาวและเป็นขนมที่เรียกว่า - ผมบลอนด์

มันเป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าสิ่งที่ชนิดของรูปแบบอบ: มันจะเรียกว่าอย่างเท่าเทียมกันและขนมเค้กและคุกกี้และเค้ก แต่ส่วนใหญ่มันเป็นเค้ก บราวน์คลาสสิกจะต้องมีรสช็อคโกแลตที่เด่นชัด กลางก็ควรจะเปียกมิฉะนั้นก็จะสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนและเปลือก - เพื่อให้แน่ใจว่าแห้งและกรอบ ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเตรียมความพร้อมเค้กที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดที่คุณจะต้องสอดคล้องกับความถูกต้องของเทคนิคการเตรียมการและหุ้นของ บริษัท ขึ้นอยู่กับช็อคโกแลตที่ดีที่สุด หลังจากที่ทุกคนก็จะให้รสชาติขนม และตอนนี้มาจากคำว่า - ไปยังจุดที่บอกวิธีการปรุงอาหารบราวนี่

บราวนี่ช็อคโกแลตคลาสสิก

ประเพณีที่ใช้ช็อคโกแลตสีเข้มเท่านั้นจริง แต่คุณสามารถใช้ใด ๆ ที่ดีที่สุดในดุลยพินิจของตน รักษากับรสชาติที่หลากหลายและความขมขื่นโดยธรรมชาติไม่น่าจะเอาใจเด็ก เพราะการทดลอง

ให้บริการอาหารขนมดั้งเดิมตัดเป็นชิ้น - Pirozhenko แม้ว่าในตอนแรกมันจะอบเค้กเหมือนปกติ เขาจะกินกับนม วิปปิ้งครีม หรือไอศครีม แต่ยังสิ้นเชิงที่เหมาะสมกับถ้วยกาแฟหรือโกโก้ โดยปกติเช่นขนมเสิร์ฟอบอุ่นแล้วมันเป็นโครงสร้างของบราวนี่ปัจจุบัน - นุ่มกึ่งกลางชื้นเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถและเย็นก็จะเปิดออกไม่อร่อยน้อยแม้ว่าจะเป็นสีน้ำตาลมากขึ้นเช่นคุกกี้และสูญเสียความนุ่มนวลมี

การทำครัว

เค้กบราวนี่เตรียมง่ายมากเช่นอาจจะเป็นส่วนใหญ่ของอาหารอเมริกัน ต้องการที่จะละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและ เนย การทำเช่นนี้จะใช้กระทะขนาดเล็กหรือกระทะเทด้วยน้ำและวางบนกองไฟ ความต้องการสูงสุดในการติดตั้งขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมในหม้อหรือกระทะชามเหล็กซึ่งจะเผาผลาญช็อคโกแลต ภายใต้การดำเนินการของไอน้ำร้อนก็จะค่อยๆละลายและเพราะความอร่อยของมันยังคงเป็นไปได้

แบ่งเป็นชิ้น 160 กรัมช็อคโกแลตและส่ง rastaplivatsya เมื่อมันกลายเป็นอ่อนเพิ่ม 180 กรัมเนยนุ่มตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อนำมาเป็นเนื้อเดียวกันมวล อนุญาตให้เย็น

ตื่นเต้นตลอดเวลาค้อนผสมช็อคโกแลตน้ำมัน 3 ฟอง Vymeshivaya เพิ่มอย่างต่อเนื่องแป้งร่อน - 125 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, 40 กรัมของช็อคโกแลต (คน melenko หัก) และถั่วสับ - ครึ่งถ้วย อีกครั้งหนึ่งที่ผสมกันและแป้งที่มีความพร้อม

การอบ

เงินจำนวนนี้จะถูกคำนวณในรูปแบบของ 20-20 เซนติเมตร - มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา ด้านล่างของแม่พิมพ์ต้องปูกระดาษสำหรับการอบและเดินเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับน้ำมันมัน หลังจากที่คุณต้องการที่จะเทแป้งและเรียบ (แป้งควรจะเป็นของเหลว)

วางรูปแบบในเตาอบอุ่นถึง 170 องศาในระดับกลาง นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วตรวจสอบเพื่อดูว่ามีความพร้อม เพียร์ซเค้กด้วยไม้จิ้มฟันปกติถ้า propeklas พื้นผิวพอ แต่กลางรถและขนอ่อนยังคงก้อนชื้น - ขนมที่มีความพร้อม

บราวนี่กับเชอร์รี่และครีมชีส

บราวนี่กับครีมชีสและเชอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงาม นี้เป็นขนมที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสมที่คุณจะต้องเป็นจริงเหมือนกัน แต่ยังคงต้องตุนชีสและเชอร์รี่ (หลุมของหลักสูตร) สามารถนำมาใช้หรือสดหรือกระป๋อง (แช่แข็ง) ขอเริ่มต้น

การทำครัว

ละลายในอ่างน้ำและ 100 กรัมของช็อคโกแลต 120 กรัมเนยขณะที่ตื่นเต้นตลอดเวลา ปมวล

ในการผสมที่แยกจากกันโดยวิธีการของชามปัด 2 ไข่โดยการเพิ่มซองน้ำตาลวานิลลา, 50 กรัมของน้ำตาลและหยิกของโซดา ใส่มวลลงในส่วนผสมของช็อคโกแลตและผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 130 กรัมแป้ง, ช้อนชาผงฟูและตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้งที่เขียวชอุ่ม

ในปัดปั่น 2 ไข่และน้ำตาล (100 กรัม) และเนยแข็งคอทเทจ (300 กรัม) คุณควรจะมีครีมนมเปรี้ยวเครื่องแบบ

การอบ

การทดสอบนี้จะเพียงพอที่จะก่อให้เกิด 20 25 เซนติเมตร ภาพของขอบและด้านล่างของกระดาษและทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย แบ่งมวลช็อคโกแลต 3 ส่วน (ตามอัตภาพ) และเทชุดแรกลงในแม่พิมพ์, การกระจายอย่างสม่ำเสมอ หลังจากวางครึ่ง ครีมนมเปรี้ยว และเรียบออก สูงสุดย่อยสลายเชอร์รี่ (ประมาณ 150 กรัม) ทำซ้ำขั้นตอนแล้ว: ชั้นของช็อคโกแลตครีมผลไม้เล็ก ๆ และแป้งอีกครั้ง จากข้างต้นคุณสามารถใส่ครีมนมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ และรูปแบบการนัดหยุดงานวุ่นวายเพื่อให้ได้รับพื้นผิวหินอ่อนสวยงาม

เตาอบอบอุ่นที่จะฟอร์มหล่น 170 องศา อบบราวนี่กับครีมชีสและเชอร์รี่ประมาณ 40 นาทีหรือน้อยมาก อนุญาตให้เค้กให้เย็นลงเป็นครั้งแรกและหลังจากนำออกจากแม่พิมพ์ ขนมหวานพร้อม

เราหวังว่าที่ดังกล่าวเป็นความบันเทิงที่เป็นที่นิยมของชาวอเมริกันและคุณต้องลิ้มรสเพราะไม่ได้สำหรับอะไรจากเขาแฟนเพลงจำนวนมาก สูตรคุณสามารถปรับเปลี่ยนให้ความชื่นชอบของคุณเพิ่มผลเบอร์รี่ถั่วใด ๆ และทุกอย่างที่พวกเขาสามารถกรอกเค้ก, สิ่งที่สำคัญ - ที่เปิดออกมาอร่อย

เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!