พาสต้า "เพสโต้": สูตรของอาหารอิตาเลียน หลายรูปแบบของอาหาร

คุณรู้วิธีการปรุงอาหารพาสต้า "เพสโต้" สูตรของจานที่คุณรู้หรือไม่? ถ้าไม่ได้เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความ มันมีคำแนะนำรายละเอียดเกี่ยวกับ การเตรียมการวางที่ มีชื่อเสียง "เพสโต้" ซอสโลก เราหวังว่าคุณประสบความสำเร็จในห้องครัว!

พาสต้า "เพสโต้": สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระเทียม - 4 กลีบ
• 0.4 กิโลกรัมวาง (สามารถใช้ Fettuccine หรือปาเก็ตตี้)
• เพรา - คู่ของคาน
• "Parmesan" ชิ้น 100 กรัมของชีส
• สีขาว (แห้ง) ไวน์ - พอสำหรับ 1 ถ้วย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• ผักชีฝรั่ง (อุปกรณ์เสริม)
• เครื่องเทศ (พริกไทยเกลือ)

ส่วนในทางปฏิบัติ

มีการซื้อทุกองค์ประกอบที่จำเป็นควรทำกิจวัตรต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดและกระเทียมบด ชีสสามารถตัดเป็นก้อน
2. ตอนนี้เราต้องปั่น เราส่งเขากระเทียมและชีสสำหรับบดเพิ่มเติม นอกจากนี้ยังนำที่อัดแน่นของใบโหระพาและผักชีฝรั่งก้าน ยังคงบดเวลา มันจะเปิดออกซอสเดียวกัน "เพสโต้"
3. ในการแยกความเอร็ดอร่อยแผ่นขูดลบออกด้วยมะนาว ในชามเดียวกันบีบน้ำผลไม้จากส้ม
4. หม้อน้ำเค็มวางบนเตา ทันทีที่กระบวนการต้มวางมะรุมมะตุ้ม เวลาในการเตรียมของเธอ - 10 นาที
5. ในกระทะละลายลูกบิดของเนย จากนั้นเราก็กระจายมะนาวเทน้ำผลไม้และไวน์ เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
6. พาสต้าสำเร็จรูปเราเปลี่ยนลงในกระทะ เป็นส่วนหนึ่งของน้ำในการที่จะเป็นต้มทิ้ง ในการวางและเปลือกมะนาวเพิ่มสุกซอส "เพสโต้" เทน้ำเล็กน้อยในการที่เราปรุงพาสต้า ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทย

มันยังคงอยู่เพียงโรยจานด้วยชีสขูดและให้บริการ เราหวังว่าแต่ละ Appetit บอนอื่น ๆ !

พาสต้า "เพสโต้" ซอส: สูตรไก่

ชุดอาหาร:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 18 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและน้ำมันสำเร็จรูป
• 175 กรัมของ "เพสโต้" ซอส
• เนื้อไก่ - 0.2 กก. พอ
• 500 กรัมแพ็คพาสต้า Fettuccine
• เครื่องเทศ (พริกไทยเกลือ)

คำแนะนำโดยละเอียด

ทำอาหารมื้อประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. หม้อน้ำตั้งบนไฟ รอจุดเดือด โยนวาง การทำอาหารมันขึ้นอยู่กับ "อัลเด็นต์" สภาพ สำหรับ Fettuccine จะเพียงพอสำหรับ 12 นาที กระจกของเหลวสำรองและส่วนที่เหลือทิ้ง พาสต้าควรจะอยู่ขณะที่อยู่ในกระทะ
2. ล้างไก่ก้อนฉีก นำเนื้อกัน
3. มะเขือเทศล้างตัดครึ่ง
4. ในกระทะละลายชิ้นส่วนของเนย จากนั้นวางไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทย ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง, การตั้งค่าไฟค่าเฉลี่ย อย่าลืมที่จะพลิกชิ้นจากด้านหนึ่งไปยังอีก นำกระทะจากเตา ไก่เปลี่ยนภาชนะโดยการปิดฝาให้แน่น
5. จากกระทะคั่วที่เนื้อเทเกือบทั้งหมดของน้ำมัน เหลือเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ล. อีกครั้งเปิดไฟ ในกระทะใส่ครึ่งมะเขือเทศ ทอดผ่านความร้อนปานกลางกวนมักจะไม่ลืม
6. กลับไปที่กระทะที่มีพาสต้า การเพิ่มไก่ทอดของเธอและมะเขือเทศ คน เทลงในซอส "เพสโต้" ผัดอีกครั้ง
7. เทลงในกระทะน้ำวางที่เหลืออยู่หลังจากการปรุงอาหาร ผัดจนกระทั่ง Fettuccine หยุดจะแห้ง

เสิร์ฟจานและปรุงแต่งด้วยชีสขูดและวัยรุ่นของโหระพา ใกล้เคียงที่คุณสามารถใส่จานด้วยมะเขือเทศสด

สูตรสำหรับพาสต้าด้วย "เพสโต้" และปลาทูน่า

ส่วนผสม:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัท (ไม่มีเปลือก)
• ขวด ปลาทูน่ากระป๋อง
• 70 กรัมของ "พาเมซาน" ชีส
• เพรา - คู่ของคาน
• พาสต้า - 400 กรัม
• 120 มล. ของน้ำมันมะกอก
• กระเทียม - 3-4 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียม

ซึ่งจะรวมถึงขั้นตอนที่สำคัญหลายประการ:

1. ใบโหระพาล้างน้ำจากก๊อก ชีสผ่านกระต่ายขูด กับกระเทียมเอาแกลบและบีบเยื่อกระดาษใช้กด
2. วางในปริมาณที่เหมาะสมของต้มในน้ำเค็ม
3. ชีส, วอลนัทที่อัดแน่นของใบโหระพาและกระเทียมสับในเรือปั่น เราบดส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มให้กับพวกเขาเกลือและน้ำมัน เรามีสีเขียวซอสตาที่ชื่นชอบ
4. ต้มพาสต้าบนจานย่อยสลาย ให้บริการในแต่ละเทซอส ด้านบนใส่ชิ้นของปลาทูน่า คน

ตอนนี้เราสามารถพูดได้ว่าเรามีการวาง "เพสโต้" สูตรที่มีภาพถ่ายแสดงให้เห็นถึงวิธีการที่ควรมองจานเสร็จ มันจะเปิดออกอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตัวเลือกกุ้ง

รายการของผลิตภัณฑ์:

• 0.4 กิโลกรัมวาง linguine
• ชีส "Parmesan" ในรูปแบบขูด - ½ถ้วย
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ชิ้น 50 กรัมของเนย
• ผักชีฝรั่งในรูปแบบผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
• 250 กรัมกุ้ง

สำหรับซอส:

• ตาม½ถ้วยวอลนัทครีมและขูด "Parmesan"
• กระเทียม - 4 กลีบพอ
• สำหรับครึ่งถ้วยใบโหระพา, น้ำมันมะกอกและ arugula

คำแนะนำสำหรับแอร์

เราเริ่มที่จะเตรียมอาหาร:

1. ออกวางบนโต๊ะทั้งหมดที่จะเตรียมความพร้อมพาสต้า "เพสโต้" สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้กุ้ง พวกเขาควรจะปรุงสุกแช่แข็ง
2. ต้มพาสต้าให้อยู่ในสถานะของ "อัลเด็นต์" a กระบวนการนี้จะใช้เวลา 8-10 นาที ผสานน้ำ พาสต้าจนกว่าเราจะเอาไปด้านข้าง
3. ในกระทะร้อนกระจายกุ้งปอกเปลือก ทอดพวกเขาโดยใช้เนย ปรุงรสด้วยเกลือ ย่างกุ้งเวลา -2-3 นาที (ทั้งสองด้าน) เราเปลี่ยนพวกเขาไปยังจาน และหลับไปในกระทะชีสขูดทอดและกระเทียม ทอด 2-3 นาที ตอนนี้กลับกุ้งกระทะ ทอดพวกเขาไม่กี่นาที ปิดไฟ ในขณะที่กุ้งสามารถใส่กัน
4. ในเครื่องปั่นส่งขูดชีส, โหระพา, ถั่วเปลือก arugula โรยด้วยเกลือและพริกไทย บดให้ "ปั่น" เทน้ำมันมะกอกในจำนวนที่ต้องการ ส่งผลให้การแต่งกาย "เพสโต้" ที่จะเปลี่ยนกระทะ เปิดไฟโดยเฉลี่ย เทครีม ปรุงอาหารได้ทุก 5-6 นาที

กระจายพาสต้าบนจาน เทซอสผัด ใส่กุ้งที่ด้านบน ในการตกแต่งจานก้านพอดีของผักชีฝรั่ง

สรุป

ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่พาสต้า "เพสโต้" สูตรคลาสสิกได้รับการอธิบายในบทความ เรายังมีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับอาหาร - กุ้ง, ปลาทูน่าและไก่ เลือกเฉพาะกับคุณ