เกี๊ยว Meatless มุกของการปรุงอาหารที่บ้าน

เกี๊ยวเป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงสุกแป้งสอดไส้ต่างๆ พวกเขามักจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่เกี๊ยว meatless สอดไส้ปลาผักและสารผสมของเครื่องเทศ

หลายประเทศมีเกี๊ยวของพวกเขา จีน - Jiaozuo ยุโรป - Kreplach อิตาเลียน - Tortellini และราวีโอลี่, ผิวขาว - Khinkali เกี๊ยวนักหนาท่าทาง Uzbeks - Samsa และ chuchvara แม้จะมีความจริงที่ว่าพวกเขามีชื่อที่แตกต่างกันขนาดรูปร่างและอุดทั้งหมดของพวกเขา - ญาติ

คุณลักษณะทั่วไปของอาหารเหล่านี้เป็น แป้งยัน ซึ่งบรรจุเป็นห่อ สิ่งที่สำคัญที่สุดในเกี๊ยว - เปลือกค่อนข้างบางของแป้ง ที่มีคำอธิบายทางประวัติศาสตร์ ความนิยมราวีโอลี่ค่อนข้างสูงในสถานที่ที่ง่ายมากที่จะได้รับเนื้อกว่าไข่และแป้ง

และในเวลาของเราเกี๊ยวจะถือว่าเป็น "มุก" ของการปรุงอาหารที่บ้าน ดังนั้นผู้หญิงทุกคนก็จะต้องสามารถที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับครอบครัวและแขกของคุณ

ดังนั้นเกี๊ยว meatless อร่อยมากจะได้รับเช่นกับ เห็ดบรรจุ การทำเช่นนี้เดือด 1 ถ้วยเห็ดแห้งหรือ 300 กรัมของเห็ด ปล่อยให้พวกเขาครั้งเดียวผ่านเนื้อ ทอดเกลือและพริกไทยพร้อมกับหอมใหญ่สับละเอียดที่สำคัญจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ความร้อนต่ำ เย็น

นวดแป้งจากแป้งและสามถ้วยน้ำบิตของเกลือของเขา ปล่อยให้มันชงประมาณ 20 นาทีชามปกคลุม แฟชั่นเกี๊ยว meatless กับเห็ดบรรจุในแบบที่คุณชอบ

กระทะที่มีน้ำบริสุทธิ์หอมลดลงและอ่าวใบ ต้มและรอจนกว่าหลอดไฟปรากฏขึ้น จากนั้นในการนี้เกี๊ยวน้ำต้มประมาณ 7 นาทีหลังจากที่พวกเขา "ลอย"

ใส่ราวีโอลี่เสร็จในจานลึกขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันและมัสตาร์ด โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับ

ในลักษณะเดียวกันอาจจะต้องเตรียม เกี๊ยวกับกะหล่ำปลี ดองซึ่งก่อนอื่นจะต้องนำออกมาพร้อมกับใบกระวาน, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและพริกไทย ในช่วงโพสต์ - นี้เป็นแสนอร่อยที่ดีและมีสุขภาพดีจาน

ถ้าคุณรักอาหารทะเลและปลาที่คุณอาจจะต้องลิ้มรสสูตรปลาเกี๊ยวว่าเป็นเรื่องง่ายพอ แป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ คว้าเป็นกรอก 1 กิโลกรัมของเนื้อปลาที่ (ไม่มีกระดูกและผิวหนัง) สับ เพิ่มความหอมเบา ๆ ทอดและไข่ที่มีขนาดใหญ่ พริกไทยและเกลือ

มวลของการผสมกันและรูปแบบเกี๊ยว

เพียงเพื่อราวีโอลี่เป็นตัวเลือกคุณสามารถจัดเตรียมพิเศษ ขนม Choux ในระหว่างการผลิตเบียร์, แป้ง, แป้งถูกเปลี่ยนเป็นวางและการเปลี่ยนแปลงนี้อย่างรุนแรงและโครงสร้างและคุณสมบัติและการทดสอบคุณภาพ ตั้งแต่วางในการเปรียบเทียบกับแป้งยังคงมีน้ำมากขึ้นแป้งจะนุ่มขึ้นรูปและเหล็กแผ่นรีดออกมาดีมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งเกี๊ยว meatless Choux คุณจะต้อง 2 ถ้วยแป้งกับ gorochkoy เล็กน้อยน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ), ครึ่งช้อนชาเกลือและถ้วยน้ำเดือด

ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ ในศูนย์ให้ Lune และเพิ่มเนยและน้ำเดือด เมื่อคุณกวนมันคุณควรจะได้รับชนิดของก้อนแป้งที่มีขนาดต่างๆ

เมื่อแป้งเย็นเล็กน้อยกวนได้อย่างทั่วถึงจนความสอดคล้องเรียบสม่ำเสมอ ในขั้นต้นคลุกในชามแล้วเมื่อก้อนทุกรวบรวมเป็นหนึ่งใส่น้ำหนักบนโต๊ะและให้เดียวกันนวดแป้งจนเรียบและค่อนข้างเรียบ

แป้งไม่ติดโต๊ะโรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้

แป้งสำเร็จรูปใส่กลับเข้าไปในชามและครอบคลุมที่มีฝาปิดหรือแผ่นเพื่อที่จะวางประมาณ 20 นาที

หลังจากนั้นปรุงอาหารเกี๊ยวที่มีการบรรจุที่คุณชอบมากที่สุด