เค้กอาหารแองเจิล: สูตรด้วยขั้นตอนตามภาพขั้นตอน

เอนเจลเค้ก - ขนมโปร่งแสงที่มีโครงสร้างที่มีรูพรุนที่อ่อนนุ่ม มันจะถูกจัดเตรียมบนพื้นฐานของไข่ขาวจึงได้มาเป็นสีหิมะสีขาว ในวันที่มีสูตรที่แตกต่างกันเช่นเค้กที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขาจะได้รับการกล่าวถึงในบทความ

รุ่นคลาสสิก

สูตรนี้เป็นเรื่องน่าทึ่งสำหรับความเรียบง่ายผิดปกติของมัน ที่มันสามารถจะค่อนข้างง่ายที่จะได้อย่างรวดเร็วอบขนมหวานแสนอร่อยที่เป็นเวลานานไม่ได้สูญเสียความเป็นเงาเดิม ก็สามารถที่จะเก็บไว้อย่างปลอดภัยในที่โล่งเป็นเวลาห้าวันโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่เขา zacherstveet กับครอบครัวของคุณก็สามารถที่จะประเมินเอนเจลเค้กโปรตีนที่ควรจะสงวนไว้ล่วงหน้าทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ในเวลานี้ในห้องครัวของคุณจะต้องนำเสนอ:

• 30 กรัมน้ำตาลผง
• โปรตีนที่ได้จากสี่ไข่
• 50 กรัมแป้ง
• ไม่กี่หยดน้ำมะนาว
• 75 กรัมน้ำตาล
• 1/8 ช้อนชาเกลือ
• 10 กรัมแป้งข้าวโพด

การอบมังสวิรัติมาเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แป้งสามารถเพิ่มอบเชยเล็ก ๆ น้อย ๆ และวานิลลา บรรดาผู้ที่ไม่ชอบเครื่องเทศเหล่านี้อาจปฏิเสธที่จะใช้พวกเขา

เทคโนโลยีเปิดตาม

ในหนึ่งชามเชื่อมต่อแช่เย็น ไข่ขาว, น้ำมะนาว, น้ำตาลและวานิลลา ทั้งหมดอย่างรอบคอบปัดจนโฟมหนามีเสถียรภาพ ทำมันได้ดีกว่าการใช้เครื่องผสม นี้ไม่ได้เป็นเพียงรวมถึงความเร็วสูงสุด เริ่มต้นควรมีความเร็วขั้นต่ำที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ พวกเขา

การตีไข่ขาวมีการเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, แป้งและแป้ง หลังจากนั้นทุกกวนเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคนจนมวลอากาศเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสำเร็จรูปเบา ๆ เปลี่ยนในแม่พิมพ์เซรามิกขนาดเล็ก greased มีจำนวนเล็ก ๆ ของเนย เอนเจลเค้กอบกับ 190 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง นำขนมจากแม่พิมพ์ที่มีการแนะนำเฉพาะหลังจากที่มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นมันก็จะจางหายไปและจะไม่เป็นที่เขียวชอุ่มตามที่คุณต้องการ

ตัวเลือกที่มีครีมของ mascarpone

ตามสูตรนี้คุณสามารถค่อนข้างรวดเร็วปรุงอาหารขนมหวานแสนอร่อยในรูปแบบของม้วน เค้กดังกล่าวสามารถทำหน้าที่ไม่เพียง แต่จะดื่มชาครอบครัว แต่ยังสำหรับตารางเทศกาล ที่จะทำให้เอนเจลเค้กที่ผิดปกติ (สูตรด้วยขั้นตอนตามภาพขั้นตอนที่สามารถมองเห็นในเอกสารนี้) จะขอความกรุณาไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• 150 กรัมน้ำตาล
• โปรตีนที่ได้จากไข่หก
• 70 กรัมแป้ง
• หยิกของกรดซิตริกและโซเดียมคลอไรด์

เนื่องจากตัวเลือกนี้อนุมานว่าครีมขนม, รายการข้างต้นจำเป็นต้องมีการขยายเล็ก ๆ น้อย ๆ นอกจากนี้ในห้องครัวของคุณจะต้องพบ:

• 250 กรัม mascarpone
• 200 มิลลิลิตรของนม
• 140 กรัมน้ำตาล
• ไข่แดงของไข่หก
• 40 มิลลิลิตรวิสกี้
• ช้อนชาแป้ง
• 200 กรัมลูกเกด
• วานิล

รายละเอียดของกระบวนการ

ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณควรจะทดสอบ สำหรับการเตรียมการในเรือเชื่อมต่อไข่ขาวเกลือและกรดซิตริกที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้เป็นปัดดีค่อยๆ podsypaya น้ำตาลในการผลิตโฟมที่มีเสถียรภาพ มวลผลผสมกับแป้งแพร่กระจายบนกระดาษ parchment และส่งในเตาอบ อบทูตสวรรค์อนาคตสูตรเค้กอาหารที่นำเสนอในบทความของวันนี้กับหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณยี่สิบห้านาที

ในขณะที่เขาก็พร้อมที่จะทำครีม เพื่อจุดประสงค์นี้หนึ่งชามเชื่อมต่อไข่แดง, แป้งและน้ำตาลและวิปปิ้งจะเอิกเกริกของพวกเขาแล้ว ผสมทำให้ถูกเทนมอุ่นเบา ๆ ในกรณีนี้คุณจะต้องอย่างต่อเนื่องกวนเนื้อหาของภาชนะเพื่อที่จะไม่ขดไข่แดง มวลผลจะถูกส่งไปยังคณะกรรมการและระเหยไปยังรัฐที่มีความหนืดทำให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรถูกเผา ครีมพร้อมออกจากความร้อนเทวิสกี้เป็นมันและระบายความร้อนด้วย ในมวลแช่เย็นเพิ่ม mascarpone วิปปิ้ง

เค้กอบรีดม้วนและระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นก็คลี่ป้ายด้วยครีมและโรยด้วยลูกเกด จากนั้นม้วนที่จัดตั้งขึ้นใหม่และส่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟเอนเจลเค้กสูตรที่มีภาพที่คุณสามารถเห็นในบทความนี้คุณสามารถเทช็อคโกแลตละลาย

ตัวเลือกด้วยน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ

บิสกิต, อบตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างก็จะเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่อง่ายและอ่อนโยน คมคายพิเศษให้น้ำเชื่อมขนมชิ้นนี้ทำจากผลเบอร์รี่สด กับครอบครัวของคุณก็สามารถที่จะลองอาหารอันโอชะนี้ให้บทบัญญัติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็น ในบ้านของคุณต้องมี:

• 50 กรัมแป้ง
• โปรตีนที่ได้จากห้าไข่
• 150 กรัมน้ำตาล
• มะนาวทั้ง
• หยิกของวานิล

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมที่คุณต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้นต้องระมัดระวังกับที่พบในห้องครัวของคุณ:

• 50 กรัมน้ำตาลผง
• 200 มิลลิลิตรครีม
• ช้อนโต๊ะคู่ของน้ำตาล

นอกจากนี้ในเวลาที่เหมาะสมในมือควรจะเป็นผลเบอร์รี่สด มันอาจจะเป็นลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

อัลกอริทึม

ในชามปัดไข่ขาวและเพิ่มน้ำมะนาวคั้นและ 75 กรัมน้ำตาล หลังจากนั้นยังคงปัดจนมีเสถียรภาพการทำงาน แต่ยอดอ่อนค่อนข้าง

ในการแยกชามเชื่อมต่อร่อนแป้ง, วานิลลาและ 75 กรัมน้ำตาล ทั้งถูกกวนอย่างทั่วถึงและระมัดระวังการบริหารจัดการในการตีไข่ขาว ส่งผลให้แป้งในแม่พิมพ์เปลี่ยนซิลิโคนและส่งไปยังเตาอบอบอุ่น เค้กอาหารเทวดาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

สีน้ำตาลขนมนำออกจากเตาอบและเปิดมากกว่า หลังจากเค้กระบายความร้อนที่สมบูรณ์ลบออกจากแม่พิมพ์และออกไปทางด้านข้าง ไม่กี่ชั่วโมงต่อมามันถูกตัดตามยาวเป็นสองส่วนเท่ากันโดยประมาณซึ่งหนึ่งในนั้นถูกป้ายด้วยครีมประกอบด้วยครีม, วิปปิ้งครีมกับน้ำตาล ก่อนให้บริการของหวานเทน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ

ตัวเลือกด้วยครีมนมเปรี้ยว

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสูตรนี้ไม่มากแตกต่างจากคนก่อนหน้านี้ เมื่อนั้นคุณค่อนข้างได้อย่างรวดเร็วสามารถอบเค้กอาหารแองเจิล บิสกิตที่มีโปรตีนไข่เป็นพิเศษง่ายและอร่อย นอกจากนี้ยังมีค่อนข้างเรียบร้อยและไม่ละอายที่จะส่งไปยังผู้เข้าพักที่เดินทางมาถึง ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมี:

• 80 กรัมน้ำตาลผง
• โปรตีนที่ได้จากห้าไข่
• 60 กรัมแป้ง
• หยิกของวานิล
• 50 กรัมน้ำตาล

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมเป็นสิ่งที่จำเป็นในการวางขึ้นล่วงหน้า

• 250 กรัมโยเกิร์ตไขมันฟรี
• 2 ช้อนชาน้ำตาลผง

พลัสทุกสิ่งทุกอย่างในห้องครัวของคุณจะต้องนำเสนอ 110 กรัมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำตาลน้อย

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

โปรตีนที่ถูกวิปปิ้งจนโฟมมั่นคงค่อยๆเพิ่มการขออนุญาต vanillin และน้ำตาล ในมวลหนาแน่นที่ยอดเยี่ยมเทแป้งที่ร่อนและผงจดจำไปเบา ๆ กวนพาย กะแป้งเสร็จในแบบฟอร์มและส่งในเตาอบ นำเข้าอบประมาณสามสิบนาทีที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

ในชามแยกต่างหากรวมน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้นละลาย ทั้งหมดผสมและส่งไปยังแผ่น ต้มมวลหวานประมาณสิบนาที

แม่พิมพ์กับบิสกิตเสร็จแล้วจะถูกลบออกจากเตาอบ, ฤๅษีและระบายความร้อน ระบายความร้อนด้วยของหวานตัดตามยาว ส่วนล่างของไขมันหนากับแยมสตรอเบอร์รี่และฝาครอบกับช่วงครึ่งปีหลัง เอนเจลเค้กพร้อมป้ายด้วยครีมที่ทำจากชีสกระท่อมไขมันต่ำและน้ำตาลผง