วิธีการทอดมันฝรั่งในกระทะกับหัวหอม, เห็ดหรือเนื้อสัตว์หรือไม่?

ก็ดูเหมือนว่าทุกคนรู้ วิธีการย่างมันฝรั่ง ในกระทะ (กับโบว์ตัวอย่างเช่น) แต่หลายกรณีของความทุกข์! แต่กลับกลายเป็นคนที่แต่งตัวประหลาดและทอดไม่เปลือกโลกที่เกิดขึ้นชนิดของอ้อแอ้รสชาติไม่แน่นอนบางอย่าง ... บางคนปฏิเสธที่รักหนึ่ง แต่ไม่ได้มีประโยชน์มากเกินไปอาหาร

มันไม่จำเป็นที่จะไปสุดขั้วดังกล่าว! คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจวิธีการ ทอดมันฝรั่ง ในกระทะคำนึงถึงความผิดพลาดที่เกิดขึ้นก่อนและโปรดครอบครัวเลี้ยงอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าไม่มีอะไรที่ยากลำบากในกฎระเบียบที่มี master พวกเขาจะค่อนข้างง่าย

วิธีการย่างมันฝรั่ง ในกระทะ

ครั้งแรกของทั้งหมดให้ความสนใจในกระทะที่มีอยู่ เทฟลอนทันทีสามารถตั้งสำรองสำหรับอย่างอื่นเพราะเธอเป็นด้านล่างบางเกินไปและคั่วปกติจะไม่ทำงาน กระทะที่ดีที่สุด - เหล็กหล่อ แต่จะปรับและเพียง tolstodonnaya อื่น ๆ

Come on ก่อนที่คุณจะทอดมันฝรั่งในกระทะ (กับหัวหอม, เห็ด, หรือแยกที่สวยงาม) ให้แน่ใจว่าแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถูกแยกออกจากหัวของความชื้นป้องกันการก่อตัวของเปลือกหัวแก้วหัวแหวน แต่มันก็มีส่วนช่วยในการดับของพวกเขา

ความลับอีกอย่างหนึ่งของวิธีการย่างมันฝรั่งในกระทะที่มีเปลือกที่: วางหั่นบาง ๆ ในไขมันได้ดีร้อนหรือน้ำมัน หากพวกเขาไม่ได้มีเวลาในการอุ่นเครื่องชิ้นจะติดและต่อมาอีกครั้งจะไม่ได้รับการทอดและนึ่ง อื่นทำผิดพลาดมาก - ใช้ฝาครอบ กระทะ Covered - คุณได้รับสตูมันฝรั่งนุ่มอ่อน

เพื่อให้ได้แป้งที่ดีและ บริษัท ที่คุณจะต้องเริ่มต้นทอดผ่านความร้อนสูงและความเข้าใจของเธอที่จะลดความมันถึงปานกลาง และในกรณีใดไม่รบกวนมากเกินไป!

และในที่สุดมันฝรั่ง มันไม่จำเป็นที่จะหลงระเริงในหัวหนุ่ม - หนึ่งยังสามารถได้รับค่อนข้างดี มันฝรั่งทอด แต่ก็ยังไม่เพียงพอฉ่ำและอุดมไปด้วย พลัสเกลือที่เหมาะสม: เกลือจะถูกเพิ่มที่ปลายมากเป็นเกินไปป้องกันการเกิดสีน้ำตาล

สูตรคลาสสิก

พิจารณาสำหรับการเริ่มต้นวิธีการย่างมันฝรั่งในกระทะกับหัวหอม นอกจากนี้ส่วนใหญ่มักจะทำผิดพลาด - ผัก zakidyvanie ในหม้อในเวลาเดียวกัน ผลที่ได้คือน่าเสียดาย: หัวจะล้มกันหอมป้ายจริงในฟางรสชาติจะเปลี่ยนที่น่าสงสัย ที่ถูกต้องในขั้นตอนวิธีการต่อไปนี้:

• มันฝรั่งทำความสะอาดตามธรรมชาติตัด (ตัดรูปร่างไม่สำคัญ แต่มันจะดีกว่าที่จะทำให้ชิ้นบาง ๆ ) และ obsushivayut
• น้ำมันสีแดงร้อนเทลงในกระทะ
• เทมันฝรั่งทอดกฎทั้งหมดเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทองเต็ม
• ชิ้นพลั่วไปด้านข้างและอยู่ในใจกลางของโบว์เทร่วง

เมื่อส่วนผสม zazolotitsya สองทั้งหมดผสมและ prisalivaem

ทอดอีกทางเลือกหนึ่ง

ไม่ว่าคุณพยายามอย่างหนักยังมีความเสี่ยงที่น้ำจะถูกปล่อยออกจากหัวหอมสดนำไปสู่การ razvalivanie หลอดมันฝรั่งและ zazharki จะไม่ได้รับสีที่ต้องการ พิจารณาวิธีการย่างมันฝรั่งในกระทะกับหัวหอมในวิธีที่ง่าย หัวควรจะเตรียมในหม้อและหัวหอม - ในอีก เมื่อทั้งสองส่วนประกอบถึงมาตรฐานที่จำเป็นที่พวกเขาจะเข้าร่วมและซ้ายไม่กี่นาทีบนไฟสำหรับน้ำผลไม้ซึ่งกันและกันแช่กันและกัน

มันฝรั่งกับเห็ดป่า

ชี้แจงนี้เป็นสิ่งสำคัญเพราะมันฝรั่งอบกับเห็ดในกระทะสามารถในสองวิธีที่แตกต่างกัน เห็ดที่เก็บรวบรวมไว้ในป่าจะต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าถ้าจำเป็นต้องใช้ - ทำความสะอาดและจากนั้น - น้ำซุป ถัดไปดำเนินการดังนี้

• หัวการจัดการในลักษณะที่อธิบายข้างต้นด้วยการอบแห้งได้รับคำสั่งจาก
• ความร้อนน้ำมันในชามและทอดแท่ง tolstodonnoy ชิ้นหรือแวดวงการเตรียมความพร้อมขั้นสุดท้ายเกือบ เปลือกควรครอบคลุมพวกเขาจากทุกด้านและภายในมันฝรั่งควรจะชื้นเล็กน้อย
• luteus (สุนัขจิ้งจอก, เห็ด) ถูกตัดเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์หลักและมีการทอดด้วยกันห้านาที ในขั้นตอนนี้จานปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มบางเกลือ

เพื่อเพิ่มรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มลงในกระทะสองสามช้อนโต๊ะของครีมและผสมทุกอย่างจนกว่าจะละลาย Bon Appetit!

มันฝรั่งกับเห็ด

นี่คือวิธีการที่จะแตกต่างกัน "บ้าน" ไม่จำเป็นที่จะปรุงอาหารเห็ด และเมื่อคุณไม่สามารถวางมันฝรั่งอบกับเห็ดในกระทะในเวลาเดียวกัน - เพื่อให้ได้รับโจ๊กบาง ดังนั้นไม่ต้องขี้เกียจและมีส่วนร่วมเพียงสองเครื่องถ้วยชาม หนึ่งในกระทะของมันฝรั่งทอดกับกฎทั้งหมดในอีกหัวหอม pripuskayut แรกและจากนั้นเทเห็ดร่วง เมื่อมันพร้อมและที่และอื่น ๆ , ส่วนประกอบจะรวมกันในกระทะขนาดใหญ่ผสมและปล่อยให้เวลาไม่กี่นาทีภายใต้ฝาปิดที่ไฟที่จะแยกรสชาติและน้ำผลไม้

เนื่องจากเห็ดตัวเองมีรสจืดสวยแม่บ้านมากจะได้รับคำแนะนำในระหว่างการคั่วเพื่อเพิ่มกระเทียมบดและ / หรือสมุนไพร

มันฝรั่งและเนื้อหมู

ต้องการที่จะได้รับอาหารที่สมบูรณ์และความพึงพอใจ - เรียนรู้วิธีการย่างมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ นอกจากนี้ยังควรเตรียมจะค่อย ๆ หมูดีกว่าที่จะใช้เวลาส่วนไขมันของซากแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นพิเศษและมันฝรั่งจะดูดซับจิตวิญญาณของเธอ

ก้อนใหญ่ของเนื้อสัตว์สี่ร้อยกรัมของการตัดเป็นก้อน พวกเขาจะอยู่ในกระทะแห้งและเกิดไฟไหม้เป็นครั้งแรกช้าที่จะหยดไขมัน เมื่อชิ้นส่วนที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบสีทองที่พวกเขาจะผ่านเข้ามาในจานแยกต่างหากและแทนที่ในกระทะกับสับหัวหอมใหญ่ Zazharki เตรียมที่จะสีน้ำตาลที่อุดมสมบูรณ์และถูกส่งไปยัง บริษัท ลงไปในเนื้อ

มันฝรั่งตอนนี้ Julienne - จำนวนที่ระบุหมูต้องเจ็ดชิ้น (ขนาดกลาง) ถ้าไขมันที่มีอยู่แล้วทำงานต่ำก็สามารถเจือจางด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ชิ้นมันฝรั่งจนเหลืองสื่อสารการเตรียมความพร้อมและจากนั้นรวมกับส่วนผสมที่ล่าช้า เกลือและพริกไทยและสมุนไพรโรยจานที่จะให้บริการ

ขนมเค้กแสนอร่อย

แม่บ้านหลายคนไม่เต็มใจที่จะยุ่งกับขนมอบ สำหรับพวกเขาวิธีการที่เป็นสูตรที่ง่ายมาก วิธีการทอดไส้ด้วยมันฝรั่งในกระทะรวดเร็วและอร่อย? นี่คือการทดสอบที่ง่ายมากที่จะสามารถที่จะทำให้แม้แต่ปรุงอาหารสามเณรเช่นเดียวกับไส้ที่ไม่ซับซ้อน ผลที่ได้เป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง! "ภายใน" ที่หันแรก สำหรับเหล่านี้ประมาณ 500 กรัมมันฝรั่งต้มในน้ำ prisolennoy ครั้นแล้วคลุกเคล้าร้อนจะมาถึงรัฐกับเนยช้อน คู่ของหลอดไฟเป็น zazharki และองค์ประกอบทั้งสองจะเข้าร่วมอย่างสม่ำเสมอ หนึ่งในสี่ของลิตรของโยเกิร์ตไขมันต่ำผสมโซดาน้อยสองไข่, เกลือ, สองช้อนโต๊ะน้ำมันกลั่นและช้อนของน้ำตาล

นวดหนาแน่น แต่แป้งนุ่ม (แป้งจะใช้เวลาประมาณปอนด์) จากลูกม้วนนี้ซึ่งจะมีการนวดลงไปในขนมเค้ก ไส้ในแบบฟอร์ม กระทะคือความอบอุ่นได้ดีน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งเป็นคั่วและการทำอาหารมหัศจรรย์ เมื่อได้รับการล้างตรงภาชนะที่ปกคลุมไปด้วยฝาปิดและพายไม่กี่นาทีละเหี่ยภายใต้มัน