อะไรที่จะปรุงอาหารซี่โครงหมูจากที่สอง?

ซี่โครงหมู เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสำหรับค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างต่ำของพวกเขาและความแปรปรวนมากขึ้นในการจัดทำแผน พวกเขาก็สามารถทำได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะอาหารในชีวิตประจำวันเมื่อมีความปรารถนาที่จะดูแลตัวคุณเองและคนที่ แต่ยังกินความสุขที่แท้จริงสำหรับการเฉลิมฉลองและวันหยุดรัก มันอาจจะเป็น ซุปหนา กับพืชตระกูลถั่วที่มีรสชาติที่อุดมไปด้วยย่างในกระทะหรือเนื้อย่างและอื่น ๆ . D. เราจะบอกคุณว่าจะปรุงอาหารซี่โครงหมูใช้จ่ายขั้นต่ำของความพยายาม แต่ต่อมาได้รับความพึงพอใจสูงสุด

บางคนแนะนำที่เป็นประโยชน์

ครั้งแรกที่จะชี้แจงสิ่งที่หมายโดยชื่อคอมโพเนนต์ซากที่กำหนด นี้ส่วนบนที่มีความหนาแตกต่างกันชั้นกล้ามเนื้อเต้านมส่วนตรงกลางของกระดูกซี่โครงและมีจำนวนน้อยของไขมัน หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์คือความเร็วของการเตรียมความพร้อมของ

ประการที่สองการซื้อซี่โครงในตลาดที่มีความจำเป็นต้องตรวจสอบได้ทันทีว่าทำไมคุณใช้พวกเขา เกี่ยวกับเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดให้เป็นชิ้นขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก (10 ซม. ยาว) ถ้ามีเป็นส่วนบุคคล สำหรับการย่างและอบที่ดีที่สุดคือการเลือกผู้ซี่โครงเนื้อสัตว์ที่มากขึ้น ซุปชุดเดียวกันและมีชั้นเล็ก ๆ

ประการที่สามเมื่อคำถามที่เกิดขึ้นของสิ่งที่จะปรุงอาหารซี่โครงหมูยังใส่ใจกับทางเลือกของเครื่องเทศและหมัก กลมกลืนกับเนื้อนุ่มซอสเปรี้ยวหวานกับบันทึกผลไม้ (lingonberry, แครนเบอร์รี่) และลมหายใจเฉียบพลัน เราขอแนะนำให้คุณใช้เพื่อเริ่มสูตรที่ได้รับการพิสูจน์และง่ายสำหรับซี่โครง

สูตร№1: ซี่โครงหมูในซอสเปรี้ยวหวาน

คุณจะต้องประหลาดใจในสิ่งที่จะปรุงอาหารซี่โครงหมูบาร์บีคิวเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ต้องระมัดระวังในอนาคตของดอง ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมู (เนื้อ) - 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 3.5 l;
• น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาลอ้อย) - 250 กรัม
• ซอสหรือซอสมะเขือเทศ "บาร์บีคิว" - 0.5 ถ้วย;
• มะนาว (มะนาว) - 3 (2) ชิ้น.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.5 ช้อนชา ..

ขั้นตอนแรกคือการเอาขอบของเทปและแยกให้เป็นชิ้นยาว 10-20 ซม. จากนั้นในหม้อขนาดใหญ่เพิ่มน้ำเพิ่มเกลือ (3.5 v. L. ) และปรุงอาหารเนื้อสัตว์ จึงนำไปต้มจะไม่จำเป็นต้องแช่อุณหภูมิประมาณ 95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้เตรียมความพร้อมซอส ชามเซรามิกผสมซอสมะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว (หรือน้ำมะนาว) 1 ชม. ลิตร เกลือ, พริกไทยและน้ำส้มสายชู (สีขาวหรือคุณสามารถใช้พริกคมชัด) ส่วนผสมที่ถูกกวนจนเครื่องแบบ

ซี่โครงพร้อมลบออกจากน้ำและตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วแปรงกว้างขวางหล่อลื่นซอสและส่งทันทีที่กระทะหรือย่างตะแกรง เตรียมเฉลี่ยประมาณ 20 นาทีเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ และหล่อลื่นซอสตกค้าง ซี่โครงย่างที่เตรียมไว้ให้ส่วนที่เหลือประมาณ 10-15 นาทีและสามารถให้บริการได้

สูตร№2: ซี่โครงในหัวหอมและกระเทียมดอง

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารซี่โครงหมูในครั้งที่สองสำหรับอาหารค่ำในครอบครัวหรือเป็นมิตรได้รับ togethers และไม่ผ่านโดยตัวเลือกนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าเนื้อดังกล่าวจะทำหน้าที่ด้วยความยอดเยี่ยม คาราเมลซอส ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น.
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โรสแมรี่ - L 0.5 ชม.
• พริกป่นผสม - L 0.5 ชม.
• พริกขี้หนู (เฉียบพลันหรือหวาน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) - L 0.5 ชม.
• คื่นฉ่าย (สีเขียว) - 1 พวง

ต่อสู้กับหัวหอมและกระเทียมปั่นจนเนียนเพิ่มบรั่นดีและเครื่องเทศผัดอีกครั้ง ในตอนท้ายทำให้ผักชีฝรั่งสับ

ล้างในน้ำและ obsushennye เย็นซี่โครงหั่นเป็นชิ้นของแต่ละบุคคล จากทุกด้านที่พวกเขาหล่อลื่นเห็นแก่ตัวกับดองรวมในชามปกและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงและซ้ายที่ดีที่สุด 12. อย่าลืมว่าซี่โครงหมูปรุงอาหารจาก จานที่สอง สามารถอยู่ในเตาอบ (ที่มีตะแกรง หรือไม่มี) ซึ่งง่ายมากงาน

ในจานอบใส่เนื้อหมักที่ด้านบนและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ซี่โครงคุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา แล้วเอาฟอยล์เทน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ที่ยืนออกและบราวน์จนกรอบหรือเพียงภายใต้ย่างบนความร้อนสูง

การเตรียมความพร้อมของซอสคาราเมล

คุณจะต้อง:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อ้อย -; l. 1 ชั่วโมง
• น้ำผึ้ง - L 2 ชม.
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในกระทะเท 0.5 แก้วน้ำผลไม้ที่มีอิสรเสรีระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เหลืออยู่และนำไปต้ม ต้มส่วนผสมที่ความร้อนต่ำจนสอดคล้องที่ต้องการ โปรดทราบว่าในการระบายความร้อนก็จะข้นมากยิ่งขึ้น

เสิร์ฟเนื้อร้อนโรยด้านบนของซอสที่มีกับข้าว (ทุกทอดปกติฝรั่งเศสหรือข้าวต้ม) เช่นเดียวกับผักสด

สิ่งที่คุณสามารถทำจากรมควันซี่โครงหมู?

ถ้าตัวเลือกก็จะกินพวกเขาง่ายเกินไปสำหรับคุณเราขอแนะนำให้คุณทำซุป ให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ทุก ส่วนประกอบที่ดีที่สุดในซี่โครงหมูรมควันจะเป็นพืชตระกูลถั่ว (ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่วและถั่ว) น้ำซุปจะได้รับจากพวกเขาแสนอร่อยมากบำรุงและมีรสชาติที่ไม่สามารถอธิบายได้ ถ้าถั่วไม่ได้รักถั่วทั้งหมด - มันเกือบจะสมบูรณ์ สูตรสำหรับเพียงเช่นน้ำซุปและเราจะนำเสนอ คุณจะต้อง:

• รมควันซี่โครงหมู - 1.5 กิโลกรัม
• ถั่ว (แห้ง) - 2 ถ้วย;
• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น.
• รากผักชีฝรั่ง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน (เล็ก) - 1 ชิ้น.
• พริกไทยป่นและพริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการปรุงอาหารซุป

Peas แนะนำแช่ข้ามคืนและในวันถัดไปสองถ้วยเทน้ำเดือดและปรุงอาหารสำหรับประมาณหนึ่งชั่วโมงตื่นเต้นบางครั้ง ซี่โครงเท 2.5 ลิตรของน้ำเย็นและนำมาให้ความร้อนสูงไปต้มแล้วเอาโฟมที่เกิดขึ้น

ผักที่สะอาดทั้งหมด คื่นฉ่ายแครอทและหัวหอมกระทะ podpech แห้ง (ประมาณ 6 นาที) และใส่ในหม้อให้ซี่โครง เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในความร้อนต่ำและใน 5-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดที่จะให้ขึ้นใบ lavrushki และพริกไทยดำ

แล้วคุณจะต้องกรองน้ำซุปในหม้อแยกเป็นสัดส่วนเพิ่มถั่วนึ่งและปรุงอาหารสำหรับ 8-10 นาทีแล้วโยนผักที่เหลือ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) เคี่ยวน้ำซุปอีกครึ่งชั่วโมงและไม่กี่นาที (3-5) ก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารที่ใส่วางมะเขือเทศ ด้วยซี่โครงเพื่อเอาเนื้อ

เมื่อระยะเวลาทั้งหมดของคำอธิบายกระบวนการที่คุณอาจจะสังเกตเห็นว่าคุณทำจากรมควันซี่โครงหมูน้ำซุปเป็นเรื่องง่ายมากและผลในกรณีนี้จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

ขั้นตอนสุดท้ายขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ซุปสามารถด้านซ้ายที่เป็นอยู่ แบบดั้งเดิมมากและตัวเลือกที่คุ้นเคย และมันก็เป็นไปได้ที่จะทำลายมันและได้รับเครื่องปั่นน้ำซุปน้ำซุปข้นในกรณีนี้หลังจากบดกลับอุ่นบนไฟให้เดือดแล้วลดชิ้นเนื้อในแต่ละที่ให้บริการ เสิร์ฟกับขนมปังกระเทียมขนมปังขาว

นี้เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งปรุงอาหารซี่โครงหมู สูตรภาพถ่ายดูน่าสนใจมากขึ้นและน่ารับประทานซึ่งสอดคล้องกับความจริง ลองรสชาติใหม่และการรวมกันที่ผิดปกติของตัวอย่างเช่นมัสตาร์ด, แอปเปิ้ล, มะตูม, เบอร์รี่ (lingonberries, แครนเบอร์รี่) และสมุนไพรรสเผ็ดโปรวองซ์