เกิดอะไรขึ้นถ้าเคล็ดลับ risotto เค็มเกินไป

คุณได้เปิดไม่ดี pilaf? เกิดอะไรขึ้นถ้าเค็มเกินไป อาหาร? และผู้เริ่มต้นและความผิดพลาดเกิดขึ้นปฏิคมมีประสบการณ์ แต่ข้อผิดพลาดที่ไม่ได้ทั้งหมดจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าจานจะนิสัยเสียอย่างไร้ความหวัง ตัวอย่างเช่นมีเหตุผลที่จะตกใจถ้าผมก็พบว่าข้าวซุปหรือจานอื่น ๆ ไม่ - เกินไป ความผิดพลาดดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นไม่เพียงเพราะความประมาท แต่ยังเกิดจากความจริงที่ว่าเกลือที่แตกต่างกันทั้งในต้นกำเนิดของมันและบดและทำให้เพิ่มเข้าไปในจานที่จำเป็นในปริมาณที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นที่มีขนาดใหญ่ หินเกลือ ควรจะเพิ่มในปริมาณที่น้อยเพราะแม้แต่หยิกขนาดเล็กพิเศษจะทำให้จานเค็มเกินไป

จานเค็มไม่ได้เป็นเพียงที่อร่อยที่สุด แต่ไม่ได้ประโยชน์มากที่สุด แต่คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ เกิดอะไรขึ้นถ้า risotto เค็มเกินไป? พอเพียงเพื่อทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับง่ายๆ

เกิดอะไรขึ้นถ้า risotto เค็มเกินไป?

ถ้าในระหว่างการจัดทำ pilaf หอมอร่อยเปิดเผยว่าข้าวอนิจจาเค็มเกินไปคุณสามารถใช้แนวทางนี้

1. หนึ่งในตัวเลือกที่จะลบจำนวนเงินส่วนเกินของเกลือ - เป็นล้างข้าวในจำนวนมากของน้ำเย็นมาก Krupa กลายเป็นร่วนและสูญเสียเกลือที่ไม่จำเป็น
2. เกิดอะไรขึ้นถ้า pilaf เกินไปมาก? วิธีที่จะกำจัด "ยาพิษสีขาว" ข้าวอีก - เพิ่มหญ้าเค็มสุกแยกไม่มีเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มผักต้มโดยไม่ใส่เกลือ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มลูกเกดแช่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสม ข้าวกับลูกเกด, และหลังจาก 15 นาทีมันจะดูดซับเกลือส่วนเกิน

เกิดอะไรขึ้นถ้า risotto เค็มเกินไปผู้อ่านรู้อยู่แล้วว่า ตอนนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการประหยัดอาหารที่ทำจากธัญพืชอื่น ๆ

วิธีการของเกลือออกจากโซบะ, ข้าวฟ่างและธัญพืชอื่น ๆ

เกิดอะไรขึ้นถ้าเค็มเกินไปโซบะ, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าว? วิธีการที่เป็นสากลของการลบเกลือส่วนเกินออกจากชนิดของธัญพืชใด ๆ จะถือว่าเอียงล่าสุดในกระชอนและล้างในน้ำเย็น หลังจากนั้นเป็นต้นมาโซบะ, ข้าวฟ่างและธัญพืชอื่น ๆ มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นกระทะเทน้ำต้มบางส่วนเพื่อให้เนื้อหาไม่ติดไปที่ด้านล่างใส่ชิ้นส่วนของเนยและวางไว้บนกองไฟเล็กจะค่อยๆระเหยของเหลวในขณะที่โจ๊กปรารถนา

บ่อยครั้งที่ธัญพืชต้มในนม ดังนั้นเพื่อเอาเกลือที่คุณต้องการที่จะเพิ่มมากขึ้นในปริมาณที่น้อย - และปัญหาได้รับการแก้ไข ในกรณีที่ถ้าข้าวบาร์เลย์เป็นต้มในนมคุณสามารถกำจัดเกลือโดยใช้มันฝรั่ง ผักดิบควรจะตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่และโยนข้าวต้ม หลังจากที่บางครั้งลองกิน เราต้องเอาก้อนเมื่ออาหารที่จะได้รับรสชาติที่เหมาะสม

เกิดอะไรขึ้นถ้าน้ำซุปรสเค็มเกินไป?

ความประทับใจของน้ำซุปรสชาติอิ่มตัวและกลิ่นไม่พึงประสงค์สามารถนิสัยเสียว่ามันจะมีรสเค็ม แต่การที่จะรับมือกับความผิดพลาดดังกล่าวสามารถเป็นถ้าคุณรู้เทคนิคบางอย่าง:

• ตัวเลือกแรก - คุณสามารถใช้เก็บซื้อถุง portioned ของธัญพืชใด ๆ หรือเป็นอิสระที่จะนำกำมือของข้าวบัควีทในถุงผ้ากอซและจุ่มลงในน้ำซุป มันควรจะดีต้มในเค็มธัญพืชถุงน้ำซุปที่จะเอาเกลือ ธัญพืชตัวเองสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง
• สองศูนย์รวม - ต้มประมาณ 5 นาทีในน้ำซุปเกลือดิบหรือก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่ง สิ่งที่สำคัญ - เวลาที่จะได้รับผลิตภัณฑ์และจะไม่ปล่อยให้มันต้มหรือน้ำซุปใสกลายเป็นเมฆ
• ตัวเลือกที่สาม - เพื่อเพิ่มโปรตีนซุปวิปปิ้งเพื่อที่จะดูดซึมเกลือ แล้วมันควรจะถูกลบออกด้วยช้อน slotted

ผักเกินไป: จะทำอย่างไร?

เกิดอะไรขึ้นถ้าข้าวเกินไปมากโซบะ, ข้าวฟ่าง, ซุป - คุณรู้อยู่แล้ว ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับผัก มีหลายวิธีที่จะแก้ไขสถานการณ์ที่ถ้าพวกเขาเป็นรสเค็ม การเลือกวิธีการขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาอยู่ในรูปแบบใด ๆ

• ถ้าผักเป็นยาต้มของทั้งหมดแล้วพวกเขาก็ต้อง re-เพิ่มน้ำนำไปต้มและปล่อยในน้ำประมาณ 5-10 นาที
• ถ้าหันเคี่ยวเค็มแล้วเคี่ยวกับผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าควรจะสีน้ำตาลเบา ๆ เพิ่มมะเขือเทศและดับอาหารอีกครั้ง นอกเหนือไปจากมะเขือเทศอนุญาตให้องค์ประกอบของอาหารที่คุณสามารถใส่ชนิดจืดนุ่มของชีส - mozzarella หรือริคอตต้า
• เพื่อต่อต้านเกลือในสลัดผักวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มจำนวนของวัตถุดิบที่ใช้ เนื่องจากรสชาติของมันจะลบรสส่วนเกินจะช่วยให้หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมสลัดที่มีรสชาติที่คมชัดเช่นมัสตาร์ดหรือแนะนำมะนาวน้ำสลัดน้ำผลไม้

เห็ดสนใจของแต่ละบุคคล หากพวกเขาสามารถเกินไปประการแรกที่จะเพิ่มไปน้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำ ประการที่สองพยายามที่จะผสมกับเห็ดเค็มเค็มไม่เพียงพอ แต่นี้ไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ประการที่สามก็เป็นไปได้ในการให้บริการเห็ดดองเพิ่มส่วนผสมแป้ง, ครีมและหัวหอม นี้ไม่เพียง แต่จะเอาเกลือ แต่ยังปรับปรุงรสชาติของอาหาร

มันฝรั่งเค็มเกินไป: วิธีการจะเป็นอย่างไร

เกิดอะไรขึ้นถ้า risotto เค็มเกินไปมันฝรั่งบด, สลัดหรือจานอื่น ๆ ? อย่าโยนมันเหมือนกันหรือไม่ ต่อไปนี้จะให้เคล็ดลับในการลดรสชาติเค็มเสียงให้กับมันฝรั่งบดและชิป

หากรสนิยมน้ำซุปข้นอ่อนโยนอนิจจาไม่ได้ดังนั้นเป็นไปตามคาดเนื่องจากการจำนวนมากของเกลือคุณสามารถผสมกับส่วนของผักต้มจืดและผง หรือคุณสามารถใส่ชิ้นส่วนของเนยหรือช้อนเต็มของครีมที่ นี้จะลบรสเค็มและทำให้จานกลั่นมากขึ้น

ฟื้นฝอยมันฝรั่งทอดสามารถเค็มโดยการเพิ่มการขออนุญาตผักจืดหรือเครื่องเทศครีมและสมุนไพร

วิธีการเอาเกลือจากเนื้อสัตว์: เคล็ดลับ

แก้ไขรสเค็มขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์และมันเป็นสิ่งที่ขั้นตอนของการปรุงอาหารเป็นจานที่ถูกนำมาปรุงรส

• กลับรสเค็มเนื้อวัวและเนื้อหมูสับสามารถทำได้โดยการเพิ่มขึ้นของข้าวต้มแครอทหรือหัวหอมทอด
• ถ้าคุณเป็นชิ้นทอดเค็มอยู่แล้วของเนื้อสัตว์หรือไส้แล้วคุณสามารถใช้เทคนิคบางอย่าง หรือเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานสีสันขึ้นรสชาติหรือล้างชิ้นเนื้อในน้ำเย็นและจากนั้นอีกบางครั้งจะถือไฟ
• การทำอาหารจานอร่อยจากสัตว์ปีกควรปรุงเนื้อกับกระดูกแล้วปรุงซอสไม่มีเกลือและดับ "ใจแตก" ผลิตภัณฑ์สำหรับ 10 นาที
• ถ้ามันเปิดเค็มเนื้อไก่ดิบ, ลดมันพอเป็นเวลา 20 นาทีในนมหรือน้ำ

เคล็ดลับสำหรับการวางตัวเป็นกลางเกลือในอาหารปลา

ตําแหน่งรสชาติของอาหารปลาเค็มคุณสามารถใช้น้ำมะนาวที่ vzbryznuv พวกเขาเช่นปลาอบ ตัวเลือกที่ดี - การส่งจานที่มีกับข้าวอ่อนโยน นอกจากนี้ก็เป็นไปได้ที่จะจุ่มปลาในซอสครีมที่มีจำนวนมากของเครื่องเทศ

ถ้าปลาชนิดเค็มเกินไปคือคุณสามารถแช่ในน้ำ

วิธีการเอาเกลือส่วนเกินจากพาสต้า?

ถ้าต้มบะหมี่จู่ ๆ ก็มีความเค็มเกินไปสถานการณ์นี้สามารถแก้ ประการแรกคุณสามารถนำมาผสมกับส่วนหนึ่งของน้ำจืด ประการที่สองพวกเขาสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศจืดหรือน้ำเกรวี่ปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ สุดท้ายคุณก็สามารถใส่พาสต้าลงในกระทะและทอดไข่ที่ตีที่ไม่มีเกลือเพิ่ม

ในขณะที่คุณสามารถดูถ้าจานเป็นรสเค็มมากเกินไป - นี้ไม่ได้เป็นเหตุผลที่จะส่งไปยังถังขยะ แต่คุณสามารถใช้เคล็ดลับการปรุงอาหารที่เรียบง่าย สิ่งที่สำคัญ - จำไว้ว่ามีจำนวนของผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบของมันอยู่แล้วที่มีเกลือสำหรับตัวอย่างเช่นมันเป็นชีสมายองเนส ในระหว่างการเตรียมของของเหลวจะระเหยดังนั้นที่จุดเริ่มต้นของจานปรุงอาหารไม่เพียงพอเกลือและก่อนให้บริการและปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จานอร่อยปริมาณของเค็มเปรี้ยวและหวานควรจะเป็นสัดส่วน

เกิดอะไรขึ้นถ้าอาหารที่มีรสเค็มเกินไป? เคล็ดลับและคำแนะนำที่ถูกนำเสนอให้กับความสนใจของคุณในบทความนี้ เราหวังว่าพวกเขาจะเป็นประโยชน์ต่อท่านและอาหารรสเค็มจะไม่เป็นสาเหตุสำหรับอารมณ์ที่ไม่ดี Bon Appetit!