อร่อยและมีสุขภาพเก็บเกี่ยว: สลัดบานในช่วงฤดูหนาว

หนึ่งในการเตรียมผักแบบดั้งเดิมในแม่บ้านในประเทศจำนวนมากเป็นสลัดบาน ในฤดูหนาวก็จะปิดให้ธนาคารและจากนั้นเพลิดเพลินไปกับผลของการทำงานของพวกเขาและในวันธรรมดาและวันหยุด มีหลายตัวเลือกสำหรับการทำมัน มันอาจจะเป็นกะหล่ำปลีกับ พริก แตงกวา ในบางครั้งก็เพิ่มหัวหอมและบางครั้งพวกเขาจัดการโดยไม่มีเขา องค์ประกอบเท่านั้นบังคับใช้ในทุกสูตร - มันมะเขือเทศสุกฉ่ำ ต้องขอบคุณพวกเขาว่าจานจะเปิดออกเพื่อให้มีสีสันสดใสและ

สลัดกะหล่ำปลีกับบานในช่วงฤดูหนาว

จานเสร็จสามารถแพร่กระจายบนโถควอร์หรือเลือกจำนวนเงินที่มีขนาดเล็กตามที่เห็นสมควร ต่อกิโลกรัมของกะหล่ำปลีใช้เวลา 4 กิโลกรัมมะเขือเทศพริกหยวก 1.5 กิโลกรัม (ที่ดีที่สุดถ้ามันเป็นหลากสีแล้วจานจะมีสีสันมากขึ้น) และ 1 กิโลกรัมของหัวหอม นอกจากนี้ยังจะต้องครึ่งลิตรของน้ำมันพืชกลั่นครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสกำมือของพริกไทยดำและใบลอเรลไม่กี่

บาน สลัดสำหรับฤดูหนาว ที่เตรียมไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มันจะได้รับความสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารพวกเขาในอนาคต กระบวนการที่จะเริ่มต้นการทำความสะอาดผัก แล้วทั้งหมดของพวกเขาควรจะตัด กะหล่ำปลี - แผ่นบาง, พริก - ยังหอม - แหวนครึ่งและมะเขือเทศ - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักจะรวมกันและขยับเพิ่มเกลือใส่น้ำตาล, น้ำมันปรุงอาหารและเครื่องเทศแล้ววางบนกองไฟ ในขั้นตอนของความร้อนส่วนผสมที่ต้องปล่อยให้น้ำผลไม้ซึ่งจะไม่อนุญาตให้พวกเขาที่จะเผาไหม้ใน เมื่อสลัดเดือดเทน้ำส้มสายชูลงไปปรุงอาหารไม่กี่นาทีและกระจายออกไปในขวดที่สะอาด เป็นที่พึงประสงค์ต่อไปพวกเขาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดให้สนิทเย็นและส่งไปจัดเก็บในตู้หรือห้องใต้ดิน

สลัดบาน: สูตรแตงกวา

รุ่นอื่นอย่างเท่าเทียมกันอร่อยและมีสีสันของหลักสูตรการทำอาหารรวมถึงส่วนผสมจากก่อนหน้านี้ แต่แสดงให้เห็นการปรากฏตัวของส่วนประกอบเพิ่มเติม 5 กิโลกรัมของมะเขือเทศสุกใช้พริกกิโลกรัมกะหล่ำปลีและหัวหอม, 1.5 กิโลกรัมของแตงกวาและ 500 C แครอท ยังคงต้องสีเขียว (คู่ของคาน) แก้วเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชู ของเครื่องเทศคุณสามารถใช้ใบกระวานและพริกไทย

ฤดูหนาวบานสลัดในรุ่นนี้ยังมีการจัดทำโดยการตัดผักทั้งหมดและต่อไปผสมพวกเขาว่าเป็นเพียงการรักษาความร้อนจะดำเนินการแล้วที่ธนาคาร นั่นคือภาชนะในการที่จะวางองค์ประกอบที่คุณสามารถใช้พลาสติก ส่วนผสมที่ถูกตัดเป็นในสูตรก่อนหน้านี้ แตงกวามักจะมีการตัดบางครึ่งแหวนสีเขียว - ละเอียดเท่าที่จะเป็นไปได้และแครอทก็สามารถตะแกรง เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันจะเพิ่มโดยตรงกับชามที่มีผักและพริกไทยและใบกระวาน - ในแต่ละขวด แล้วสลัด rammed ในพวกเขาออกจากพื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ด้านบนของน้ำผลไม้ (มันจะได้รับการปล่อยตัวในกระบวนการปรุงอาหาร) ธนาคาร (ลิตร) ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับครึ่งชั่วโมงและจากนั้นปิดตัวลง

สลัดบานของกะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้อง

บรรดาผู้ที่ไม่ชอบผักนี้หรือเชื่อว่าเขาและฤดูหนาวก็สามารถใช้ได้ก็อาจจะแนะนำให้ใช้สูตรดังต่อไปนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกนำในสัดส่วนที่เท่ากันโดยน้ำหนักของ (มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม, แครอทและแตงกวา) - กิโลกรัม น้ำมันพืชที่จำเป็น 500 มล. และเกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับความคมชัดสามารถเพิ่มเล็กน้อย พริกขี้หนู เตรียมสลัดในหม้อขนาดใหญ่ที่น้ำมันเทและปอกเปลือกแครอทคั่วตัดเป็นเส้น (คุณสามารถใช้ลอย) 15-20 นาทีเพื่อให้ใบพริกไทยบด หลังจากที่ในเวลาเดียวกัน - แหวนครึ่งหอม สลัดไม่ควรลืมที่จะกระตุ้นอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายเพิ่มมะเขือเทศ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ซึ่งควรจะปล่อยให้น้ำผลไม้และหลังจาก 10 นาทีของแตงกวา (semicircles) ถัดมาเปลี่ยนน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู หลังจาก 15 นาทีสลัดที่มีความพร้อม พวกเขาควรจะอยู่ในขวดผ่านการฆ่าเชื้อและใกล้ พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 ปี แต่เป็นกฎในฤดูใบไม้ผลิของหุ้นมีอะไรเหลือ