สลัดความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย: สิ่งที่พวกเขา? สลัดรัสเซีย: สูตร, ภาพถ่ายและคำอธิบาย

อาหารรัสเซีย ที่มีชื่อเสียงสำหรับความหลากหลายของอาหาร และเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในหมู่พวกเขาเป็นสลัด รัสเซียรุ่นของอาหารจานนี้เป็นอย่างมากต่างจากส่วนใหญ่ของสาวเมืองในต่างประเทศเป็นกฎที่ประกอบด้วยจำนวนมากของส่วนผสมและมีอุดมไปด้วยรสชาติที่สดใส มีคุณลักษณะของการสลัดของเราอีกอย่างก็คือ ในประเทศอื่น ๆ ในการจัดทำอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที เรามีกระบวนการเดียวกันสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมง วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดรัสเซีย สูตรที่มีรูปถ่ายและรายละเอียดที่คุณจะพบในบทความนี้

พบ "Vinaigrette"

มื้อนี้มักจะเสิร์ฟที่โต๊ะในฤดูหนาว ผักจะถูกรวมอยู่ในนั้นมีเป็นจำนวนมากของสารอาหารสำหรับร่างกายของเรา วิตามินในช่วงฤดูหนาวที่ไม่เพียงพอและสลัดนี้สามารถที่จะสมบูรณ์แบบอาหารของเรา

คุณจะต้อง:

• Svekolki 2 (กลาง);
• 2 แครอท;
• 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2-3 แตงกวา (น้ำเกลือ);
• 1 หัวหอม;
• ½กระป๋องถั่ว (กระป๋อง);
• หอมหัวใหญ่ขนนกสีเขียว;
• น้ำมันพืชสำหรับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิง

วิธีการปรุงอาหาร

Beets ต้องใช้พันธุ์หวาน ควรล้างผักให้สะอาดจากพื้นดินและทรายแล้วต้มจนนุ่ม พวกเขาควรจะนุ่มและการเจาะทะลุได้อย่างง่ายดาย หลังจากเผยแพร่ผักบนจานและปล่อยให้เย็นสนิท พวกเขาทำความสะอาดเปลือกก่อนการปรุงอาหาร? ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ส่วนใหญ่ของผักสุก unpeeled - เพื่อให้ร้านค้าสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย เพิ่มเกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารที่ไม่จำเป็น

ในขณะเดียวกันเราจะตัดผักดองหั่นสับหัวหอม ผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนและส่งไปยังหม้อที่พบบ่อย เพิ่มถั่วกระป๋องและน้ำมัน Polem

ทุกคนในครอบครัวสูตรสลัดรัสเซีย "สลัด" อาจจะแตกต่างกันบ้าง บางครั้งพวกเขาเพิ่มบิตของกะหล่ำปลีดองหรือมายองเนส นี้มีอยู่แล้วเรื่องของรสชาติ

ที่มีชื่อเสียง "โอลิเวีย"

รอบ ๆ จานนี้เป็นสงครามบางครั้งจริง: บางคนแย้งว่าสลัดรัสเซียคนอื่น ๆ ปฏิเสธมัน หลังจากที่ทุกคนในความเป็นจริงที่เกิดขึ้นจริงมันถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส (Lyusenom มะกอก) และประสบความสำเร็จมากว่าวันนี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย ไม่มีของปีใหม่โดยไม่ต้องผ่านการปฏิบัติดังกล่าว และมันก็เป็นบางครั้งเรียกว่าแตกต่างกัน: "ทุน" หรือ "เนื้อ"

คุณจะต้อง:

• ½กระป๋องถั่วกระป๋อง;
• แครอท 1;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 ไข่ (ต้ม);
• 1 แตงกวา (เกลือ);
• 300 กรัมของเนื้อต้ม (แฮม);
• มายองเนสและสีเขียว

วิธีการปรุงอาหาร

แครอทและมันฝรั่งอย่างรอบคอบล้างออกเติมน้ำและต้มจนนุ่ม เย็นและเราจะตัดก้อนของกลาง สับสีเขียว

ก็สามารถตัดแตงกวาไข่ต้มและเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับรัสเซียประเภทสลัด "โอลิเวีย" สามารถที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ บางคนใช้พวกเขาแฮม, อื่น ๆ - เนื้อหมูต้มหรือไก่ มันไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญดังนั้น ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มถั่วและมายองเนส

สลัด "ความงามรัสเซีย"

อีกจานแบบดั้งเดิมและการตกแต่งของวันหยุดใด ๆ มักจะกลายเป็น "ความงามรัสเซีย" (สลัด) ภาพและคำอธิบายของเขาที่เรานำเสนอ

คุณจะต้อง:

• 3 ไข่ (ต้ม);
• 300 กรัมแฮม (ต้มหรือไก่);
• 150 กรัมเนยแข็ง;
• 1 พริกหยวกสีแดง;
• 2 มันฝรั่งต้ม;
• 2 แตงกวาขนาดกลาง (สด);
• มายองเนส, สมุนไพรสดถ้าต้องการ;
• สำหรับการตกแต่ง - มะกอก, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักกาดหอม

วิธีการปรุงอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางผสมและคลุมด้วยมายองเนส มีหลายตัวเลือกสำหรับการจัดเก็บอาหารดังกล่าวก็ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าปฏิคม เช่นสลัด (รัสเซีย) สามารถแพร่กระจายหรือชั้นไม่ผสมที่ทั้งหมด ในกรณีเช่นนี้แต่ละส่วนผสมจะถูกวางบนแผ่น gorochkami แยกต่างหากและผสมมันมีตัวเองของผู้เข้าพัก

ที่ชื่นชอบของทุกคน "Shuba"

นี้สลัดแบบดั้งเดิม - รัสเซียโดยไม่ได้ยังไม่ได้ทำการเฉลิมฉลองคริสมาสต์ใด ๆ มันรวมรสชาติที่ผิดปกติมากและส่วนผสมและผลที่ได้คืออร่อยเพียง มันเป็นเรื่องยากที่จะหาคนบนโลกนี้ที่ไม่เคยพยายามมันและไม่ชอบสลัด "Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือแค่ "เสื้อ"

คุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง;
• 1 ต้มผักชนิดหนึ่ง;
• 1 แครอทต้มขนาดใหญ่
• 2-3 มันฝรั่งต้ม;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร

ผักเปลือกและตะแกรง เนื้อปลาเฮอริ่ต้องแยกจากกันอย่างระมัดระวังจากกันแม้แต่ที่เล็กที่สุดกระดูกจะปิดผิวของเขาและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมประณีตสลายและเทกว่าน้ำเดือด - เพื่อให้เราได้รับการกำจัดความขม เราเริ่มต้นในการดำเนินการสลัดของเรา

รัสเซีย (ภาพเป็นว่ามัน) การคำนวณที่แตกต่าง - ชั้น แต่บางครั้งก็รีดเป็นม้วนและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่วันนี้เราจะไม่เบี่ยงเบนไปจากกฎ

ชั้นแรก - หอมในนั้นที่เราวางสับปลาและน้ำมันมายองเนส หลังจากที่แต่ละชั้น greased กับมายองเนสและผักที่อยู่ในคำสั่งของมันฝรั่งแครอทและหัวผักกาด สลัดมายองเนสด้านบนถูกปกคลุมด้วยชั้นบาง ๆ และเครื่องตกแต่ง

สลัด "มิโมซ่า"

อีกจานที่นิยมในรัสเซีย นอกจากนี้ยังเตรียมความพร้อมให้กับปลา แต่มันกลับกลายเป็นอ่อนโยนมาก

คุณจะต้อง:

• ขวดปลากระป๋องในน้ำมัน (ปลาแซลมอน saury หรือรสนิยมของคุณ);
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 ไข่ลวกสุก;
• มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร

แครอทและมันฝรั่งสุกเย็นและทำความสะอาด ตะแกรง (ในแผ่นเล็ก ๆ ของแต่ละบุคคล) เปลือกไข่และยังตะแกรงแยกโปรตีนและไข่แดง กระป๋องผสานของเหลวและระลึกถึงปลาด้วยส้อม ประณีตสับผักชีฝรั่ง

ชั้นวางกับอาหารของเรา (แต่ละเคลือบด้วยมายองเนส): ปลา ไข่ขาว morkovochka มันฝรั่ง ด้านบน Smazhem กับมายองเนสและโรยด้วยไข่แดงขูด มื้อนี้ควรจะยืนยันว่าเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เพื่อสรุป

วันนี้เราได้ให้ความสนใจกับสลัดที่นิยมมากที่สุดอาหารรัสเซีย มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่านี้ไม่ได้จบลงด้วยความหลากหลายของพวกเขา สลัดปรุงด้วยผักสด, ผลไม้และเก็บเกี่ยวแม้สำหรับใช้งานในอนาคต อาหารรัสเซียที่มีขนาดใหญ่และมีความหลากหลายอย่างแท้จริงและแน่นอนเราจะกลับมาใหม่ได้ แต่มันจะเป็นบทความอื่น เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!