อบด้วยชีสมันฝรั่งในเตาอบ: เทคนิคพื้นฐานและความคิดที่น่าสนใจ

สิ่งที่เราจะทำโดยไม่ต้อง โคลัมบัสค้นพบทวีปอเมริกา? สมบัติหลักของแอซเท็กซึ่งชาวสเปนได้นำไปโลกเก่าเป็นมันฝรั่ง ได้อย่างรวดเร็วมากผักรากนี้ได้รับความนิยมทั่วยุโรป เขาก็กลายเป็นในบางประเทศ "ขนมปังสอง" แม้จะมีความจริงที่ว่าในศตวรรษที่สิบแปดตั้งถิ่นฐานรัสเซียเอาไว้ในอ้อมแขนในต่างประเทศ "แอปเปิ้ลแช่ง" ตอนนี้ไม่มีมันฝรั่งชีวิตของเราจะคิดไม่ถึง สิ่งที่มันไม่ได้เป็นเพียงการเตรียมความพร้อมซุป, อาหารจานหลัก, อาหารข้างเคียงและพาย! แต่วันนี้เรามีบทเรียนพิเศษ - เราอบ มันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

มีสามวิธีหลักในการทำอาหารจานง่ายมากนี้ ครั้งแรก - มันฝรั่งหั่นสับบนแผ่นอบ หัวทั้งในกระดาษฟอยล์ - สอง และที่สาม - มันฝรั่งสอดไส้ชีสในเตาอบ ทั้งหมดของพวกเขาให้ผลลัพธ์ที่อร่อยเหมือนกัน เราเริ่มต้นด้วยศูนย์รวมครั้งแรก กิโลกรัมของมันฝรั่งสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในเซนติเมตรของความหนา ใส่ในชามเพิ่มสองหรือสามช้อนโต๊ะมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผัด หล่อลื่นกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มันฝรั่งในนั้นคือไม่หนาเกินไป ด้านบนของมันสามชีส (ประมาณ 200 กรัม) blanking ของกระทะกับชิ้นส่วนของฟอยล์ นำเข้าอบด้วยชีสมันฝรั่งในเตาอบสำหรับ ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส จากนั้นถอดฝาครอบอลูมิเนียมและให้สีน้ำตาลอีกสิบนาที จานเสร็จสิ้นแล้วและโรยด้วยสมุนไพรสดสับ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณได้ใส่ในกระทะ (เนื้อ, เห็ด, ปลา, กระเทียม, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว) จะขึ้นอยู่กับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เกิด

นี่คือสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น มันฝรั่งอบ กับชีส หัวจะทำความสะอาดตัดเป็นวงกลม เปิดเตาอบที่ 180 ° C - มันควรจะดีอบอุ่นขึ้นในช่วงเวลาของการเดินทางไปในกระทะ ผสมหม้อเดียวกับแผ่นมันฝรั่งพริกไทยเกลือและ 100 กรัมของชีสขูด ไข่นมตื่นเต้นในสองบีกเกอร์จนเครื่องแบบ กานพลูของกระเทียมปอกเปลือกหั่นตามยาวและระมัดระวังถูล่างและด้านข้างของกระทะ ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะน้ำมันพืช - แช่ไว้ด้านรูปแบบ เราแพร่กระจายและเติมส่วนผสมไข่นมว่างเปล่า นำเข้าอบด้วยชีสมันฝรั่งในเตาอบ 45 นาทีจนสุก เราตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นเราจะออกจากอบโรยเพิ่มเติม 100 กรัมของชีสและตั้ง dopekayut เป็นเวลา 10 นาที

วิธีต่อไป - ที่ง่ายที่สุด ล้างและทำความสะอาดหัวถูเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันของพวกเขาแน่นห่อในกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบจนสุกที่ 200 องศาเซลเซียส ตรวจสอบเจาะฟอยล์ด้วยไม้จิ้มฟัน ดึงออกมาเบา ๆ แฉแผ่น ตัดหัวในช่วงครึ่งปี ภายในเราใส่ฝานบางของชีส อีกครั้งห่อในแผ่น นำเข้าอบด้วยชีสมันฝรั่งในเตาอบประมาณห้านาที

หัวบรรจุจะใช้เวลาบางเวลาและความพยายาม แต่และผลจะเป็นที่ยอดเยี่ยม บรรจุสามารถขึ้นมาแตกต่างกันมากที่สุด - ปลากระป๋อง, ไส้กรอกไข่สับและแม้แต่สลัด หากคุณมีสลัดชีสบางส่วนที่ดีที่สุดคือเพียงแค่ไปต้มในหัวทั้งชุดแล้วตัดพวกเขายาวและช้อนที่จะออกจากตรงกลาง รวมทั้งวางไส้ มันเป็นไปได้ที่จะทำอย่างอื่น สิ่งที่หัวดิบ - มันฝรั่งแล้วอบด้วยชีสในเตาอบ