สูตรง่ายๆ Chadeyka Irina คอลเลกชันที่มีประโยชน์ของสูตรอาหารสำหรับพนักงานต้อนรับ

Irina Chadeeva - ที่รู้จักกัน blogger ทำอาหารรัสเซียและผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับเบเกอรี่ พื้นที่เป็นที่รู้จักของอินเทอร์เน็ตภายใต้ชื่อ Chadeyka สูตร Irina เป็นที่รู้จักสำหรับความเรียบง่ายของพวกเขาในการเข้าถึงและนำเสนอให้สอดคล้องกับมาตรฐานของรัฐ นอกจากนี้สำหรับการจัดทำเบเกอรี่และขนมหวานไม่จำเป็นต้องส่วนประกอบที่แปลกใหม่ บทความนี้จะให้รายละเอียดของสูตร Chadeyka ยืนยันว่าอาหารอร่อยดังกล่าวจะเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านใด ๆ

นิด ๆ หน่อย ๆ เกี่ยวกับ Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - จบการศึกษาจากสถาบันการบินมอสโกตั้งชื่อตามเอส Ordzhonikidze เป็นเวลาหลายปีที่เธอทำงานเป็นนักข่าวในโทรทัศน์ เริ่มต้นบล็อกกิจกรรม Irina ตกเมื่อปี 2006 เมื่อเธอทำสัญญาให้เพื่อนของเขาเสมือนบอกสูตรของเค้กแสนอร่อย ต่อมาขอบคุณที่รูปแบบที่สะดวกของ "สดวารสาร" Chadeeva เริ่มที่จะแบ่งปันคำอธิบายรายละเอียดของการเตรียมการของความหลากหลายของขนมอบและสามารถตอบคำถามที่เกิดขึ้นจากเจ้าภาพ ในบล็อกเวลาอันสั้น Irina กลายเป็นที่รู้จัก

ในปี 2009 Chadeeva ออกหนังสือเล่มแรกของเขากับชื่อที่น่าสนใจ "พายและอย่างอื่น ..." ซึ่งในสูตรที่ดีที่สุดของเธอถูกตีพิมพ์ Chadeyka ที่ใช้ร่วมกันความลับและเทคนิคการทำอาหารที่ใช้ซึ่งคุณสามารถเตรียมความพร้อมขนมอบยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

ในปี 2011 เขาได้รับการตีพิมพ์หนังสืออีกเล่มหนึ่ง "พายและบางสิ่งบางอย่างมากขึ้น ... 2" เล็ก ๆ น้อย ๆ ต่อมาก็มีการออกรุ่น "มิราเคิลเบเกอรี่" ในปีเดียวกัน และ 2012 ถูกทำเครื่องหมายโดยการเปิดตัวของอีกสอง Irina ตำรา "เบเกอรี่ GOST รสชาติของวัยเด็กของเรา "และ" ทั้งหมดของพาย. " หนังสือเล่มแรกที่มีรายละเอียดของเวลาของสหภาพการปรุงอาหารที่มันจำเป็นจะต้องปรับให้เข้ากับสภาพปัจจุบันที่ไม่ Chadeyka สูตรสำหรับแขกผู้เข้าพักจะกลับมาในวันที่ในวัยเด็กและความรู้สึกอีกครั้งช่วยให้รสชาติที่น่าจดจำของขนมอบและขนมหวาน สิ่งพิมพ์ "ทุกอย่างเกี่ยวกับเค้ก" ที่เก็บรวบรวมสูตรที่ดีที่สุดของทั้งสองเล่มแรกของ Irina

ในการจัดทำรายละเอียดดังต่อไปนี้ชิ้นเอกการทำอาหารที่ดีที่สุด ลูกอมนี้, เค้ก, มีการจัดทำ Chadeyka คัพเค้ก สูตรตรงตามลักษณะ GOSTs ที่ให้ผลที่น่าตื่นตาตื่นใจในการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดกับเทคโนโลยีที่ลดลง

เค้กเงินทุน: สิ่งที่คุณต้องเตรียมความพร้อมอย่างไร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย - 175 กรัม;
• น้ำตาล - 175 กรัม;
• เปลือกไข่โดยไม่ต้อง - 140 กรัม (ประมาณ 3 ไข่เล็ก);
• แป้ง - 240 กรัม;
• ลูกเกดล้างและ obsushenny - 175 กรัม;
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• วานิลลา - 2 หยด;
• ผงน้ำตาล;
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหารเมืองหลวงคัพเค้ก?

กระบวนการปรุงอาหารจะเป็นดังนี้:

1. ผสมเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลและชักผสมกับมิกเซอร์ไปยังสถานะของมวลสีขาวปุย
2. ระมัดระวังเพิ่มไข่หนึ่งที่เวลาอย่างต่อเนื่องเพื่อตีจนครีม
3. แนะนำส่งผลให้มวลสาระสำคัญวานิลลา, ลูกเกดและเหน็บแนมของเกลือและผสมดี
4. เพิ่มร่อนแป้งและผงฟูและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเรียบ
5. จะอัดฉีดจานอบกับเนยและโรยด้วยแป้ง วางไว้ในแป้งสุกและแผ่ด้านบนของมันจะทำให้ลดการใช้ใบมีดจุ่มลงในน้ำ
6. นำเข้าอบในเตาอบสำหรับ 80-100 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
7. มัฟฟินพร้อมนำออกจากเตาอบที่ตะแกรงและปล่อยให้เย็น ขนมอบอบอุ่นโรยด้วยผงน้ำตาล

เช่น เค้กทุน เพื่อให้ได้ความหนาแน่นสูงที่อุดมไปด้วยและอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจถ้าปฏิคมจะทำทุกอย่างตามคำแนะนำของ Irina Chadeyka สูตรดังต่อไปนี้ขนมหวานอื่น ๆ

ชีสเค้ก: คุณจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมอย่างไร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 150 กรัม;
• เนย - 75 กรัม;
• น้ำตาล - 165 กรัม;
• 18% ชีสกระท่อมไขมัน - 130 กรัม;
• เปลือกไข่โดยไม่ต้อง - 80 กรัม (ประมาณ 2 ไข่เล็ก);
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• ผงน้ำตาล

วิธีการปรุงอาหารชีสเค้ก?

เตรียม:

1. ผสมเนยน้ำตาลและอุณหภูมิห้องโดยใช้เครื่องผสมปัดแปดนาที มวลผลจะสลาย
2. เพิ่มชีสกระท่อม ดำเนินการต่อไปผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าชีสหยาบมันเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะปรุงอาหารถูผ่านตะแกรง
3. ค่อยๆแนะนำไข่หนึ่งที่เวลาโดยไม่ต้องหยุดเต้น
4. ผสมร่อนแป้งและผงฟูและเพิ่มน้ำหนักรวม ได้อย่างรวดเร็ว แต่อย่างรอบคอบกวนโดยใช้เครื่องผสม
5. greased และจานอบ floured ใส่ไว้ในแป้ง
6. อบในเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50-60 นาที
7. เอาขนมออกจากเตาอบที่วางไว้บนตะแกรงโรยด้วยผงน้ำตาลและเย็น

เมื่อว่าจะปฏิบัติตามสูตรที่กำหนด Chadeyka มั่นใจว่าสินค้าที่อบเสร็จแล้วเปิดออกอร่อยน่าอัศจรรย์

ฉันยาอมแก้ไอตามสูตรเก่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล Antonovka - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 170 กรัม;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• ผงน้ำตาล

เตรียม:

1. แอปเปิ้ลอบในเตาอบหรือเตาไมโครเวฟจนกว่าจะพร้อม นำเยื่อกระดาษด้วยช้อนและบดสู่สภาวะน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงปรับ
2. มวลแอปเปิ้ลที่อบอุ่นเพิ่มน้ำตาลและผสม ปล่อยให้เย็น
3. เพิ่มเย็นบดไข่ขาวและตีด้วยเครื่องผสมจนกว่ารัฐมวลสีขาวปุย นี้จะต้องมีประมาณเจ็ดนาที
4. เลื่อนกระจกส่วนผสมที่เกิด มันจะเป็นความจำเป็นในภายหลัง ส่วนที่เหลืออีกมวลใส่ลงไปในรูปสี่เหลี่ยม 20 x 30 เซนติเมตรซึ่งเป็นปูด้วย กระดาษรองอบ ความหนาของชั้นควรเป็นจำนวนเงินถึงสามเซนติเมตร
5. แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง โดยครึ่งเวลาหลังลูกอมก็จะแนะนำให้เปิด
6. หลังจากที่คุณเอากระดาษ หากมีการแยกออกจากกันไม่ดีควรจะเปียกเล็กน้อยด้วยน้ำ
7. ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าผลยาวเป็นสามแบนด์วิดธ์ที่เท่าเทียมกัน แต่ละของพวกเขาที่เหลือมวลของปุยเพิ่มขึ้นอยู่กับแต่ละอื่น ๆ และเสื้อกับขอบด้านนอก
8. ใส่ในเตาอบอีกสองชั่วโมง
9. เมื่อเวลาที่จะได้รับขนมสำเร็จรูปออกจากเตาอบและถูมันในผงน้ำตาล

ในฐานะที่เป็น Chadeyka เขียนขนมสูตรเก่าจัดทำขึ้นเบากว่าอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจะถูกเก็บรักษาไว้ในเตาอบ

เค้ก "ปราก": สิ่งที่คุณต้องเตรียมความพร้อมอย่างไร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบิสกิตอบ:

• ไก่ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ผงโกโก้ - 25 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• แป้ง - 115 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีมปรุงอาหาร:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 10 กรัม;
• เนย - 200 กรัม;
• นมข้น - 120 กรัม;
• น้ำ - 20 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพคเกจ

ส่วนผสมสำหรับช็อคโกแลตเคลือบ:

• แยม apricot - 55 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีดำ - 60 กรัม;
• เนย - 60 กรัม

วิธีการปรุงอาหารเค้ก?

ของหวานจะเตรียมไว้สำหรับรสชาติเป็น Chadeyka กล่าวว่า สูตรเค้กจาก Irina ที่รู้จักสำหรับความเรียบง่ายและการเข้าถึงของพวกเขาและ "ปราก" - จะไม่มีข้อยกเว้น

เตรียม:

1. ตีไข่แดงและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีการผสมจนฟูครีมน้ำหนักเบา
2. ตีไข่ขาวเป็นโฟมหนาเพิ่มน้ำตาลที่เหลือขณะที่ยังคงปั่นป่วน
3. ค่อยๆผสมไข่ขาวและไข่แดง
4. ใส่แป้งที่ร่อนผสมกับโกโก้และผสมเบา ๆ
5. เทเนยละลายแล้วแช่เย็นผสมให้เข้ากัน
6. แปรงกับน้ำมันและโรยด้วยแป้งสำหรับรูปแบบการอบ ใส่แป้งลงไป อบในเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
7. พร้อมที่จะออกเค้กสำหรับห้านาทีในรูปแบบหลังจากที่ใส่ไว้ในบาร์ 8 ชั่วโมง (จะมีอีกต่อไป) สำหรับระบายความร้อน
8. เตรียมครีม ด้วยเหตุนี้ปัดไข่แดงกับน้ำเพิ่มนมข้น ต้มส่วนผสมจนรัฐค่อนข้างหนาแน่นไปเคี่ยวหรือในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็น
9. จังหวะอุณหภูมิห้องเนยโกโก้และ น้ำตาลวานิลลา เพิ่มในมวลผลจะเย็นครีม
10. เค้กฟองน้ำตัดเป็นสามเค้กและทำให้พวกเขาระหว่างชั้นของครีม
11. ด้านบนของเค้กที่จะนำแยมแอปริคอตจาก
12. เตรียม ไอซิ่งช็อคโกแลต การทำเช่นนี้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและเนย เทไอซิ่งเค้กที่เกิด ทิ้งไว้ให้เท

ที่กำหนดในสูตรบทความนี้ Chadeyka แนะนำในการดำเนินการอย่างเคร่งครัดต่อไปคำแนะนำ ในฐานะที่เป็นผู้เขียนเองบอกว่าถ้าคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนส่วนผสมอื่น ๆ หนึ่งหรืออย่างน้อยนิด ๆ หน่อย ๆ ออกไปจากเทคโนโลยีนี้ก็จะอยู่ในจิตสำนึกของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นขนมและของหวานไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบที่หายาก ใช่และสูตรจะทาสีในรายละเอียดดังกล่าวที่จะปรุงอาหารชิ้นเอกเป็น snap