หัวผักกาดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ในตอนท้ายของฤดูร้อนสำหรับเกษตรกรมายุ่งการซื้อผักฤดูกาล สีสดใสที่ชื่นชอบกับกะหล่ำปลีตา, แครอทและหัวบีท ในช่วงฤดูหนาวผักเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายกำลังพยายามที่จะรักษาในรูปแบบสดและกระป๋อง มันจะมีประโยชน์มากและมีวิตามินที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ในผลไม้ที่เก็บรวบรวม เป็นสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาเป็นหัวผักกาด วิธีการที่สำคัญก็คือสำหรับคน?

ประโยชน์ของผักชนิดหนึ่ง

นี้เป็นผักที่พิเศษบริโภคปกติของซึ่งมีผลในเชิงบวกเป็นหลักในการทำงานของลำไส้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการท้องผูก) แคลอรี่ต่ำและเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงทำให้ผักชนิดสินค้าอาหาร นอกจากนี้ยังมีวิตามิน, เหล็กและทองแดงเป็นประโยชน์ต่อสมองส่วนกลางและ อุปกรณ์ต่อพ่วงระบบประสาท ใน เลือด เพิ่มขึ้นเฮโมโกลบิน วิตามิน A และ C ชุบตัวร่างกายปกป้องเซลล์จากริ้วรอยก่อนวัย

พิจารณาผลประโยชน์ทั้งหมดของพืชรากนี้ก็จะแนะนำให้รวมอยู่ในเมนูของความหลากหลายของอาหารจากมันได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้ - ทั้งปีในดิบและต้มและในเย็นจะกินเก็บเกี่ยวหัวผักกาดกระป๋องของฤดูหนาว

ปล่อยให้หน้ามันนี้เป็นผักที่มีประโยชน์มาก - บีทรูท ในฤดูหนาวก็สามารถเตรียมได้จากความหลากหลายของสลัดที่แตกต่างกัน นอกจากนี้น้ำบีทรูททำให้การชงของเธอถูกนำมาใช้เพื่อให้สีที่สวยงามในกะหล่ำปลีดอง เราให้คุณสองสูตรบรรจุกระป๋องซึ่งเป็นหลักหัวผักกาดสลัดส่วนผสม ในช่วงฤดูหนาวก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ของวิตามินผักนี้

การเตรียมการสำหรับบีทรูทในช่วงฤดูหนาว

คาเวียร์บีทรูท

คุณอาจจะมากขึ้นคุ้นเคยกับ คาเวียร์สควอช แต่ยาที่นำเสนอไม่ด้อยกว่าอาหารที่คุ้นเคยในแง่ของรสชาติบางทีอาจจะทำให้คุณประหลาดใจที่มีรสเผ็ดใหม่

ส่วนผสม:

- บีทรูท - 1 กิโลกรัม

- แครอท - 200 กรัม;

- หัวหอม - 200 กรัม;

- พริกหวาน (บัลแกเรีย) - 2 หน่วย.

- พริกไทยขม - 2 ฝัก;

- มะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม;

- น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล;

- เกลือ

- น้ำตาล

เตรียม:

1. ต้มหัวผักกาดแล้ว (แช่เย็น) ตะแกรง

2. แครอทขูด, หัวหอมและพริกสับ

3. ผักสถานที่ในชามเพิ่มน้ำมันเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

4. เคี่ยว 30-40 นาทีกับกวนบ่อย

5. วางพื้นดินในขวดที่สะอาด

6. ฆ่าเชื้อกระป๋องวางลงในภาชนะอื่นที่มีน้ำร้อนจากการคำนวณต่อไปนี้: ครึ่งลิตร - 15 นาทีลิตร - 30 นาที

7. Roll Up ฝาห่อหันคว่ำ

สลัด "นี่คือสิ่งที่"

เราจะนำเสนอสลัดใหม่สำหรับการปรุงอาหารซึ่งยังใช้หัวผักกาด ในช่วงฤดูหนาวนี้จะทำในฐานะ preform ตกแต่ง Borsch หรือเป็นอาหารว่างเย็นแยกต่างหาก เอาท์พุทพร้อม - ประมาณ 7-8 ลิตร

ส่วนผสม:

- บีทรูท - 3 กิโลกรัม

- มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วย 1.5 ลิตรน้ำมะเขือเทศ);

- แครอท - 2 กิโลกรัม

- พริกหวาน (บัลแกเรีย) - 2 กิโลกรัม

- น้ำมันพืช - 0.5 l;

- พริก - 4-5 ฝัก;

- พริกหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม;

- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

- ใบกระวาน

เตรียม:

1. ขูดแครอทและทอดในน้ำมันพืช

2. Beets ยังถู ประณีตสับมะเขือเทศและพริก

3. สถานที่บดผักกาดเทน้ำมันที่เหลือและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวานให้เคี่ยวอีก 10 นาที

5. วางขวดผ่านการฆ่าเชื้อร้อนและม้วนขึ้น Wrap หันคว่ำ

Bon Appetit!