หลักสูตรแรกแสนอร่อย: ก๋วยเตี๋ยวเห็ด วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวเห็ด

หลายคนเรียกว่า "เห็ดก๋วยเตี๋ยว" สงสัยว่าน่าชังพาสต้ากับจำนวนเงินที่ขาดแคลนของเห็ดและไม่ได้ไปปรุงอาหารนั้น ในขณะที่ซุปที่เรียกว่ารสที่อุดมด้วยและอร่อยซึ่งในเห็ดมาในปริมาณมาก สูตรสำหรับการจัดเตรียมของมันมีขนาดใหญ่ - จากที่ง่ายที่สุดจนถึงซับซ้อนมากที่สุดจากที่คุ้นเคยกับแปลกใหม่ แม้แต่คนรักความชำนาญและคนชิมก็จะพบกับ แกงจืดชนิด นี้กับก๋วยเตี๋ยวซึ่งจะตอบสนองความต้องการของเขาได้อย่างสมบูรณ์ และคุณสามารถพัฒนาสูตรของคุณเองได้หากพื้นฐานสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่ไม่คาดคิด (แต่รวม!)

ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

โดยไม่ต้องสงสัยจานจะออกมาอร่อยและมีพาสต้า นอกจากนี้บางสูตรต้องใช้เกรดบางอย่างของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าคุณต้องการทำซุปตามสไตล์ของประเทศคุณควรทำเองด้วยการทำก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากเห็ดมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันค่อนข้างง่าย หนึ่งและครึ่งถ้วยของแป้งจะ sieved บนกระดานในเนินเขาเป็นปล่องภูเขาไฟ สองช้อนเนยถูกตีดีกับปริมาตรสามของน้ำอุ่นเล็กน้อยเพิ่มเกลือและเทลงในชิ้นส่วน ผสมแป้งกับการเติมแป้งอย่างต่อเนื่อง (จะยังคงมีปริมาณเท่ากับเดิมที่นำมา) แป้งต้องสูงชันมากดังนั้นคุณจึงแทบจะไม่สามารถนั่งได้ มันถูกรีดเข้าสู่ชั้นที่บางที่สุดตัดโดยแถบแคบมาก พวกเขาจะเทด้วยแป้งเพื่อให้พวกเขาไม่ติดกันกองขึ้นและตัดเป็นขนาดชิ้นสั้น หลังจากอบแห้งสามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ในช่องแช่แข็งได้ภายในเวลาไม่แน่นอน ซุปเห็ด กับก๋วยเตี๋ยวที่คุณปรุงด้วยตัวเองจะอร่อยมากขึ้นกว่าที่ซื้อ

มีเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น

แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้ส่วนผสมที่ยาวนาน แต่คุณจะได้รับก๋วยเตี๋ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจ อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับ boletocks เป้าหมายที่ตั้งไว้คือ สำหรับน้ำสองสามลิตรพวกเขาจำเป็นต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งในสามของกิโลกรัม แต่ก็ดีขึ้นเรื่อย ๆ จากเห็ดที่ชงน้ำซุปที่สูงชันที่อุดมไปด้วยพวกเขาจะถูกลบออกและในสถานที่ของพวกเขาจะใส่ก๋วยเตี๋ยว (ประมาณแก้ว) หลังจากการต้มซุปจะมีไขมันและเติมน้ำมันด้วยเนยละลาย เห็ดถูกตัด (ขนาดชิ้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) และกลับไปที่สถานที่ ก๋วยเตี๋ยวเห็ดพร้อมจะเทลงบนจาน - กินเสิร์ฟ! สำหรับรสชาติคุณสามารถโรยส่วนด้วยสมุนไพรสดและเพื่อขยายช่วงรสชาติ - ใส่หนึ่งช้อนเต็มของครีม

ซุปมะเขือเทศ - เห็ด

ผู้ที่ต้องการจะทำให้สูตรอาหารก่อนหน้านี้มีความซับซ้อนยิ่งขึ้นโดยนำมาไว้ใกล้กับซุปที่คุ้นเคยมากขึ้น จากปอนด์ของเห็ดใด ๆ อีกครั้งน้ำซุปที่อุดมไปด้วยจะทำ; ในขณะที่มาตรฐานนี้มีการเตรียมเนื้อย่างจากต้นหอมสับและแครอทขูดเล็ก ๆ เมื่อคุณได้รับสีที่เหมาะสมเพิ่มมะเขือเทศบด, ปลดปล่อยก่อนหน้านี้จากสกินและนำมันออกมาเล็กน้อยภายใต้ฝา เมื่อก๋วยเตี๋ยวเห็ดจากเห็ดสดเกือบจะพร้อมแล้วจะมีการย่างด้วยเนื้อย่างและไม่กี่นาทีก่อนที่จะมีความพร้อม - ใบกระวานและผักใบเขียว ในสูตรนี้คุณสามารถใช้และมันฝรั่งแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเชื่อว่ามันฆ่ารสชาติเห็ดที่เลียนแบบไม่ได้และรสชาติ

ก๋วยเตี๋ยวหมูในจีน

อาหารจีนประสบความสำเร็จเป็นเวลาหลายสิบปี แม่บ้านหลายคนมักใช้สูตรของตนในชีวิตประจำวันอย่างจริงจัง แน่นอนว่าพวกเขาจะชอบก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงตามตำราทำอาหารภายใต้สวรรค์ สำหรับอาหารจานซุปไก่ที่ผ่านการหมักและกรองแล้ว จะใช้เวลาประมาณครึ่งลิตร เมื่อมันพร้อมกระเทียม (3-4 lobules) จะลูบลงในนั้นและขิงขนาดเล็กจะสับละเอียด ด้วยการเพิ่มเติมเหล่านี้น้ำซุปเงียบเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้มก๋วยเตี๋ยวข้าวต้มและแผ่นบางครึ่งกิโลกรัม น้ำซุปร้อนรวมกับทั้งสองอย่างและอีกส่วนหนึ่งบวกกับช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวและน้ำมันงา ในฐานะที่เป็นรสสีเขียวปรากฏ cilantro สับ

ซุปปลาที่ มีเห็ด

ที่น่าสนใจมากคือก๋วยเตี๋ยวเห็ดตาม ... ปลากระป๋องบรรจุกระป๋อง ธนาคารปลาในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือน้ำมันที่มีการนวดด้วยส้อมมันจะเทด้วยน้ำที่มีการเพิ่มของเกลือลอเรลและพริกไทยและค่อยๆเดือดเป็นเวลาสิบนาที หัวหอมสับจะถูกแยกออกจากอวัยวะเพศเชื้อราจะทอดตามแนวขนาน (เชื้อราจะถือว่าดีที่สุด แต่คนอื่น ๆ ก็จะไปด้วย) ในน้ำซุปในเวลาเดียวกันมีการแนะนำ: ทอดหั่นแครอทสด 3-4 มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหลังจากที่เดือดและเห็ดถัดไป ซุปควรต้มอีกครั้ง ก๋วยเตี๋ยวสุดท้ายที่เท รอยและเธอ - คุณสามารถโทรไปที่ตาราง เพียงอย่าลืมใส่สีเขียวตัวแรกในจาน และอีกหนึ่งข้อสังเกต: ถ้าก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ทั้งหมดรวมเข้ากันได้ดีกับครีมแล้วนี้จะดีกว่าถ้าไม่เพิ่ม