ซุปเห็ด ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร, ภาพถ่าย

กินแทบจะไม่ได้เป็นคนในหมู่แฟน ๆ ที่จะไม่แยแสกับเชื้อรา หลังจากที่ทุกของขวัญเหล่านี้ของป่าสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารอย่างแท้จริงอร่อยและแสนอร่อยที่ยากที่จะระบุทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีซุปฉ่ำของเห็ดซึ่งเตรียมได้ง่ายและกินด้วยความสุข

ซุปที่พบบ่อย

ก็คือเธอรู้จักกันมาตั้งแต่ไหน แต่ไรเราอุทิศบทความอาหารของเรา หลังจากที่ทุกคน "pohlebat ร้อน" เสมอที่ดีสำหรับกระเพาะอาหาร นี้เป็นที่เข้าใจกันดีจากบรรพบุรุษของเราและดังนั้นจึงสามารถที่จะต่ำสุดของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือให้ปรุงอาหาร zhidenkoe แต่ความร่ำรวยของครั้งแรก ซุปเห็ดนี้และควรจะค่อนข้างบางมีจำนวนมากของน้ำซุปตามที่ระบุโดยชื่อของชนิดของอาหาร และเราจะเตรียมความพร้อมเพื่อให้

คุณจะต้องประมาณ 40-50 กรัมแป้งและเนย 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่และขนาด 300 กรัมของเห็ดสด ของพวกเขาทำความสะอาดล้างและสลายอย่างประณีตและทอดจนสุก บิต Prisalivaem แยกต่างหากในกระทะละลายเนยแป้งและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปัดปัดไข่และเทลงในแป้งและผสม ขณะนี้คุณมีพื้นฐานที่ซุปเห็ดสุก กระทะเทน้ำเย็นใส่กับไข่ผสมแป้ง เมื่อเนื้อหาของหม้อมาต้มให้เพิ่มเห็ด เคี่ยวน้ำซุป 25 นาทีที่ความร้อนต่ำในตอนท้ายเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย ซุปเห็ดนี้คลุมด้วยต้นหอมสับและครีมหนา มันเป็นความพิเศษที่ดีกับขนมปังโฮลวีอบอุ่นสีน้ำตาลหรือ croutons กระเทียม ลอง!

ซุปฉ่ำ

อาหารที่เป็นที่นิยมมากโดยวิธีการในร้านอาหารตะวันตกฝึกรัสเซียและห้องครัวสลาฟตะวันออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอีกยังสามารถเป็นแขกประจำที่โต๊ะอาหารค่ำของคุณ นี้ยังเป็นซุปเห็ดสูตรที่อยู่ในความต้องการที่ดีและประสบความสำเร็จในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเซนต์ปีเตอร์เบิร์กและมอสโกของศตวรรษที่ 19 รัสเซียมักจะรู้ว่าให้การตั้งค่าอาหารต่างประเทศในประเทศผิดปกติพอรักนี้น้ำซุปธรรมดาดูเหมือน ส่วนใหญ่เป็นเพราะซุปเห็ดกับมุกข้าวบาร์เลย์ในคำถามดูดซึมได้ดีโดยร่างกายผลประโยชน์ในระบบทางเดินทั้งทางเดินอาหารแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกันที่ดีที่สุดที่ช่วยบำรุงและช่วยให้คุณรู้สึกเต็มรูปแบบมาเป็นเวลานาน

อะไรก็เป็นสิ่งจำเป็น? ครึ่งกิโลกรัมของเห็ดสดเห็ดที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ 100-120 กรัมของข้าวบาร์เลย์มุก, 1-2 แครอทขนาดกลาง 1 หัวหอมและมันฝรั่งไม่กี่

ทั้งสองซุปส่วนผสมหลัก - ข้าวบาร์เลย์และเห็ด - ต้มแยกจนนุ่ม เห็ดเอากับช้อน slotted และสับเป็นชิ้นขนาดใหญ่และน้ำซุปของพวกเขาเทไว้เพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต ผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมครึ่ง นำมาใส่ในน้ำซุปเพิ่มผัก, โจ๊กให้เดือดใส่เกลือและต้มจนนุ่ม ในตอนท้ายเพิ่มเห็ด เสิร์ฟซุปเห็ดกับเห็ดกับครีมหรือครีม

ซุปมันฝรั่งกับผัก

ถ้านี้เรามุ่งเน้นไปที่อาหารประจำชาติรัสเซีย แต่ตอนนี้ให้ความสนใจสโลวาเกีย ความจริงที่ว่าสโลวักและเช็กเห็ดซุปครีม - จานแบบดั้งเดิมเดียวกันเช่นกะหล่ำปลีซุปรัสเซียและ Borscht ที่ Ukrainians และโดยทั่วไปที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับการตั้งค่าการทำอาหารของคนอื่น ๆ ที่น่าสนใจและข้อมูล!

ดังนั้นสิ่งที่คุณจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมอย่างไร 1-2 แครอท, ชิ้นส่วนของผักชีฝรั่งและรากผักชียี่หร่าเล็ก ๆ น้อย ๆ หอม 2, 250 กรัมมันฝรั่ง 20 กรัม ของเห็ดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะแป้งกลีบกระเทียมมากขึ้นเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับชาร์จ 200 กรัมครีมเป็นสิ่งจำเป็น

ตัดเป็นแผ่นบางหัวหอมแครอทและราก ทอดพวกเขาในเนยจนนิ่ม เห็ดล่วงหน้าแช่ 4-5 ชั่วโมง แล้วต้มและสับ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำซุปเห็ด แป้งทอดแล้วเพิ่มในเห็ดหอม zazharku ยี่หร่าและต้มนาทีบางอย่างเกี่ยวกับความร้อนต่ำ 10. การโอนทั้งหมดในน้ำซุปใส่กระเทียมบดและผสมกับเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เทลงในครีมให้ไปต้มและลบจากความร้อน ก่อนเสิร์ฟโรยน้ำซุปด้วยสมุนไพรสับ

ซุปลูกเดือยกับเห็ด

ให้เรากลับไปที่รากของการทำอาหารในประเทศ ในประเภทที่แตกต่างกันของ pohlebok เชื้อรามันไม่ได้เป็นสถานที่สุดท้ายที่ถูกครอบครองโดย ซุปลูกเดือย เขาเป็นคนที่หวานอร่อยมากมายมีเช่นจาน - ความสุขที่แท้จริง

ส่วนผสม: 100 กรัมของเห็ดสด 50 กรัมข้าวฟ่าง, หอมกลาง 1 เนย zazharki ครีมและสีเขียวสำหรับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิง เกลือและสมุนไพรจะต้องยัง

ข้าวฟ่างล้างอย่างดีที่จะล้างออกคราบจุลินทรีย์เมล็ดรสขม เห็ดสับละเอียด ส่วนประกอบทั้งสองจะถูกใส่ลงไปในกระทะและปรุงผ่านความร้อนปานกลาง หัวหอม semicircles ตัดและทอดในน้ำมัน เป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะปิดน้ำซุปใส่ไว้อ่าวใบน้อยและ zazharku, เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำซุปที่ยอดเยี่ยมกับครีมเปรี้ยวซึ่งไม่เสียใจ!

ซุปข้าวบาร์เลย์

ประเภทต่อไปของซุปเห็ด - ซุปปรับพื้นดินของขวัญป่า ความสุขของเธอจะรวมถึงปฏิคมเมนูรายสัปดาห์จากการดูแลของครอบครัวที่กินที่แตกต่างกันมีประโยชน์และอร่อย ปรุง น้ำซุปในน้ำซุปเนื้อ

สูตรน้ำซุปจะเป็นดังนี้: Take 250-300 กรัมของเห็ดสดล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับ 1 หัวหอม ในกระทะละลายไม่กี่ช้อนโต๊ะของเนยใส่หัวหอมและเห็ดและเคี่ยวจนเกือบสุกใส่เกลือเพื่อลิ้มรส แยกกันเทลงในน้ำซุปหม้อช้อนหลาย groats ข้าวบาร์เลย์ ให้เคี่ยวประมาณ 15 นาทีตามใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ (ขนาดเฉลี่ย 2) หลังจากนั้นอีก 5-7 นาทีเพิ่มเห็ดและมะเขือเทศฝาน ปรุงรสด้วยเกลือถ้าต้องการเพิ่มอ่าวใบน้อยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของน้ำซุปเนื้อ ขอให้ทุกคุกอีก 10 นาทีและปิด สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและวางไว้บนจานแต่ละซุปครีมโค้ง เสิร์ฟน้ำซุปที่มี croutons เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดกระเทียมขูด

นมซุป

อีกครั้งสูตรนานาชาติ ครั้งนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่ความสุขบอลติกในซุปเห็ดเต้านมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณต้องครึ่งลิตรของนมสด, 250-300 กรัมของน้ำซุปเนื้อวัว, บิตของเนย 130 กรัมของเห็ดสด, kartoshinu บางหัวหอมเป็นผักชีฝรั่งเล็ก ๆ น้อย ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและต้มในน้ำซุปเค็ม เห็ดหั่นเป็นชิ้นหอมแหวนครึ่งเคี่ยวทั้งหมดในเนยจนเกือบสุก โอนให้มันฝรั่งสุกให้เคี่ยวความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทนมให้เดือดอีกครั้ง podsolite ใส่ผักชีฝรั่งสับและนอก แต่อาหารที่ดี?