สูตรสำหรับยัดไส้พริก: ดีและรสชาติ

ฤดูร้อน - มันไม่เพียง แต่เวลาที่จะเดินทางมาพักผ่อนและประสบการณ์ใหม่ ๆ แต่ยังฤดูกาลของผักสด พวกเขาจะปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิและเราแข็งขันรวมไว้ในอาหารของคุณ - ในความเป็นจริงในช่วงระยะเวลาฤดูหนาวร่างกายของเราสูญเสียวิตามินและจำนวนมากในเวลานี้ hypovitaminosis พัฒนาที่นำไปสู่ภาวะซึมเศร้าการสูญเสียและการสูญเสียความน่าดึงดูดใจ นอกจากนี้การเปลี่ยนการรับประทานอาหารผัก - วิธีที่ดีในการปรับแต่งรูปร่างทางกายภาพและกำจัดกิโลกรัมพิเศษไม่กี่สะสมในช่วงฤดูหนาวเมื่อเราต้องกินอาหารแคลอรีสูง - หลังจากฤดูร้อนทั้งหมดเพื่อต้องการที่จะดูน่าสนใจและความรู้สึกได้ง่าย ผักสลัดและซุปพวกเขาจะทอดตุ๋น แต่อาจจะเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของฤดูกาล - พริกยัดไส้ด้วยเนื้อ มันเป็นช่วงฤดูร้อนของพริกจะกลายเป็นราคาที่ไม่แพงมากดังนั้นอาหารจานนี้สามารถเรียกได้ว่ามีความมั่นใจในช่วงฤดูร้อน ไม่มีสูตรเดียวสำหรับยัดไส้พริก แต่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง พริกยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และข้าว

สูตรสำหรับยัดไส้พริก

เพื่อเตรียมความพร้อม ยัดไส้พริก ต้องใช้เวลา 10-12 พริกครึ่งกิโลเนื้อสับที่ 200-250 กรัมของข้าวต้ม 200 กรัมหอมและแครอท สำหรับซอสที่เราต้องแก้วของครีมที่ วางมะเขือเทศ หรือซอสซึ่งในช่วงฤดูร้อนจะดีกว่าที่จะมาแทนที่มะเขือเทศสด (3-4 ชิ้น) สมุนไพร ของเครื่องเทศแบบดั้งเดิมที่ใช้ พริกไทยดำ และใบกระวาน, แต่คุณสามารถเพิ่มอื่น ๆ - สิ่งสำคัญที่เปิดออกมาอร่อย

ก่อนที่ วิธีการปรุงอาหารพริกยัดไส้, คุณจะต้องเตรียมพริก: พวกเขาจะต้องทำความสะอาดและตัดในส่วนที่ซึ่งถือขา ตัดมันต้องมีดคมรอบวงกลม แต่บางครั้งถ้าพริกไทยเป็นบางมากก็สามารถตัดออกเพียง - แต่ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดด้วยมือ โดยปกติแล้วต้นกำเนิดจะถูกลบออกพร้อมกับเมล็ด แต่คุณยังคงต้องล้างแต่ละเมล็ดพริกไทยจากภายในมิฉะนั้นก็จะได้ลิ้มรสขม

หัวหอมตัดประณีตและแครอทขูดและทุกทอดในน้ำมันพืช - และนำครึ่งหนึ่งของที่และอื่น ๆ อีกครึ่งหนึ่งจะไปซอส เมื่อทอดเย็นลงก็จะต้องผสมกับเนื้อสับและปรุงสุกข้าวทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทำให้การกรอกข้อมูลในแต่ละพริกไทยใส่ไว้ในหม้อผสมกับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ถ้าพวกเขาถูกนำมาใช้และเทซอส ซอสจะทำดังต่อไปนี้: การผสมผสานที่เหลือหัวหอมสับและแครอทขูด, ครีมซอสมะเขือเทศหรือวางถ้าพวกเขาจะเลือกสำหรับซอสแก้วน้ำอุ่น (น้ำจำเป็นต้องอุ่นมิฉะนั้นลดครีม) มันเป็นไปได้ที่จะเป็นครั้งแรกเตรียมความพร้อมซอสกระทะซึ่งควรจะ ใส่ออกพริกไทย, และจากนั้นเพิ่มขึ้นถึงพริก แล้วเพิ่มน้ำอุ่น แต่ไม่ร้อน - มันควรจะเพียงพอที่พริกถูกปกคลุมมันขึ้นมาตรงกลาง แพนปกคลุมด้วยฝาปิดจะถูกนำไปต้มและดับสำหรับ 40-60 นาทีความร้อนต่ำ

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับยัดไส้พริกซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม: มันก็เพียงพอที่จะเพียงแค่ใส่ส่วนผสมเหล่านี้มี แทนเนื้อสัตว์สำหรับการเปลี่ยนแปลงนอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผักใด ๆ ตัวอย่างเช่นก็จะเปิดออกพริกยัดไส้อร่อยมากกับมะเขือย่าง

พริกยัดไส้เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร drizzled กับซอส หากคุณจำเป็นต้องอุ่น - มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะทำมันในซอสซึ่งเขาได้รับการเตรียมความพร้อมไม่กระทะ

ผมต้องบอกว่าสูตรนี้สำหรับยัดไส้พริกสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่จะพริกไทยจริง - อร่อยมากที่ได้รับถ้าลักษณะที่คล้ายกันในการปรุงอาหารมะเขือเทศ แต่ในกรณีนี้ซอสมะเขือเทศของหลักสูตรที่ไม่จำเป็นและพริกไทยในมืออื่น ๆ ที่จะสามารถที่จะให้มันมีรสชาติที่โดดเด่น