ซุปปลา - สูตรสำหรับนักชิม

มันจะดูเหมือนว่านี่อาจเป็นความผิดปกติในน้ำซุปปลา? ทันทีที่มาถึงใจเป็นหูที่เรียบง่ายซึ่งจะใช้ทั้งหมดในการปรุงอาหารจากปลาแม่น้ำสด

ไม่มีใครระบุว่า Ushytsya ปลาสดที่เขาเคยจับได้เพียงจากแม่น้ำสะอาดในธรรมชาติ แต่มีควันจากไฟไหม้ - มันเป็นบางสิ่งบางอย่าง! แต่ไม่ทั้งหมดชาวประมงมักมากและบางคนไม่ชอบปลาแม่น้ำซึ่งมักจะรสชาติของน้ำเมือก โดยทั่วไปเป็นว่าไป, ซุปปลา - จานสำหรับทุกคน และสำหรับบางและทั่วไป "ปลาที่ดีที่สุด - มันไก่."

และยังรัก "น้ำซุป nelyubiteli" ผมต้องการที่จะโน้มน้าวให้คุณ - ซุปปลาสามารถอย่างแท้จริงจานลิ้มรสที่คุณจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณที่มีต่อคนแรกที่ อาหารปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะพวกเขาได้ง่ายมากในการเตรียมความพร้อม

คุณเคยพยายามที่จะซุปปลาครีม "ในฟินแลนด์?" ไม่มี?
แล้วเขียนลงสูตรผมมั่นใจคุณ - คุณจะไม่เสียใจ!

ดังนั้นเราต้องปลา (ที่ดีที่สุดปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์, แต่คุณสามารถเลือกอื่น ๆ สิ่งที่คุณชอบมากที่สุด) - นม 500 กรัมไขมันหรือไขมันต่ำครีม (400 มล.), มันฝรั่ง - 4 สิ่งที่หอมใหญ่ 1 ชิ้น ,. 1 ชิ้นแครอทขนาดเล็ก , ช้อนโต๊ะแป้ง allspice (ไม่กี่ถั่ว), พริกไทยป่น (สีดำหรือสีขาวเพื่อลิ้มรส), เกลือ, สมุนไพร (ใช้สิ่งที่คุณรัก)

ขั้นตอนการเตรียม

ปลาจะล้างทำความสะอาดเพื่อตัดเป็นชิ้น หากคุณใช้ปลาทั้งตัวแล้วคุณ slice ครีบหัวหางตัดกระดูกสันหลังและปรุงน้ำซุปจากพวกเขา 25-30 นาทีความร้อนต่ำ (หลังจากเดือด) วางในการวางหัวหอมทั้งปอกเปลือกและในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม พริกไทยและหากคุณต้องการ ใบอ่าว หลังจากการปรุงอาหารกรองน้ำซุปพร้อม ส่วนที่เหลือจะปรุงอาหารปลาเป็นช่วงต้นของน้ำซุปที่บริสุทธิ์นี้กับส่วนผสมอื่น ๆ

แต่ถ้าใช้เวลานานในการตัดชิ้นส่วนของปลามันเป็นเรื่องง่าย ครั้งแรกที่วางในน้ำเดือดมันฝรั่งหั่นชิ้นแครอทและพริกต้มประมาณ 10-15 นาทีแล้วเพิ่ม portionwise ชิ้นสับของปลา (ล้างให้สะอาด) และปรุงอาหารอีก 5-10 นาทีเกลือไม่ลืม ในเวลานี้ในครีม (หรือนม) ละลายแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและเทส่วนผสมครีมลงในน้ำซุปตื่นเต้นตลอดเวลา ปรุงอาหารทุกอย่างบนความร้อนต่ำไม่กี่นาทีเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพร, ลบจากความร้อนครอบคลุมที่มีฝาปิด - ทุกอย่าง! ไม่กี่นาทีต่อมาน้ำซุปจะเสิร์ฟ!

ผมคิดว่าครีมซุปปลาจะไม่ปล่อยให้ทุกคนไม่แยแสและมันก็ดูน่ารับประทานมาก ให้แน่ใจว่าได้ลอง!

หรือนี่คือสูตรอื่น - saury ซุปปลา

จัดเตรียมน้ำซุปอร่อยในความเร่งรีบไม่ยากใด ๆ แม้ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด นอกจากนี้รูปแบบของอาหารจานนี้จะมีมวล - ไข่กับมะเขือเทศหรือไม่มีด้วยธัญพืชบางคนปรุงอาหารด้วยพาสต้า แต่ผมขอแนะนำที่ง่ายที่สุดและอย่างน้อยสูตรอร่อยที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อความชอบของตัวคุณเอง

คุณจะต้องฝากธนาคารของ saury กระป๋องในน้ำมัน 2-3 มันฝรั่ง 1 หัวหอม (แทน หัวหอม สามารถใช้กระเทียมหอม) 1 แครอทขนาดเล็ก, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส เพื่อเครื่องเทศสามารถใช้ช้อนวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ (ที่ชอบ)

ในน้ำ (1.5 ลิตร) โยนมันฝรั่งปรุงอาหาร 10 นาทีตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยน้ำเพิ่มทอดในน้ำมันพืชหอมและแครอทมันฝรั่งนำไปสู่การเตรียมความพร้อมของกระป๋อง saury ยีเล็กน้อยเพื่อเปิดออกชิ้นไม่ใหญ่เกินไปและเพิ่ม น้ำซุปของพวกเขามีจำนวนน้อยของน้ำมันจากโถ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งและให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำไม่กี่นาที บนโต๊ะจะเสิร์ฟกับสมุนไพรสดตัดก่อนให้บริการ

หากคุณต้องการที่จะได้รับรุ่นต่ำแคลอรี่มากขึ้นของน้ำซุปก็ไม่จำเป็นที่จะทอดหัวหอมและแครอทในเนยและเพิ่มไปซอสเนยออกจากปลา - เพียงแค่เพิ่มแครอทหั่นหรือตัดเป็นวงกลมบางหรือก้อนเล็ก (แล้วแต่วันใดที่คุณต้องการ) ใน น้ำ (ร่วมกับมันฝรั่ง) และหัวหอมเดือดเพื่อแทนที่กระเทียมโดยการเพิ่มน้ำซุปโดยไม่ต้องคั่ว ขนสีเขียวใส่ในรูปแบบดิบในแผ่นในช่วงเวลาของการให้บริการ

ปรุงอาหารด้วยความสุขทดลอง raduyte ตัวเองและคนที่รักใหม่ของพวกเขา, ซุปที่ผิดปกติและสุขภาพที่ดี!