ซุปลูกชิ้น: ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอนและการเตรียมความพร้อมของตัวเลือกที่แตกต่างกัน

แม่บ้านหลายคนคิดว่ามีอะไรที่ง่ายกว่าในการปรุงอาหารที่รู้จักกันดี ซุปลูกชิ้น ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรช่วยให้คุณมีความสามารถในการควบคุมการกระทำของพวกเขาในทุกขั้นตอนและไม่ทำผิดพลาด แต่กี่คนที่รู้ว่ามีหลายรูปแบบของจานที่ดูเหมือนง่าย แต่ที่นิยมมากนี้

วิธีที่ง่ายที่สุด

เมื่อคุณต้องทำบางสิ่งบางอย่างสำหรับอาหารค่ำบนและในช่องแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อสัตว์, สิ่งแรกที่มาถึงใจ - เป็น ซุปลูกชิ้น ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรจากเชฟที่มีประสบการณ์จะช่วยให้ตระหนักถึงความปรารถนานี้

แรกที่คุณจะต้องดูแลของผลิตภัณฑ์ ความต้องการน้ำซุปนี้: 3 มันฝรั่งครึ่งลิตรของน้ำซุป 2 หลอดขนาดใหญ่, เกลือ, แครอทไข่ 1 ฟอง, พริกหวาน½บัลแกเรีย 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ และสมุนไพร

การกระทำทุกอย่างจะต้องดำเนินการในลำดับต่อไปนี้:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วเบา ๆ ทอดในกระทะเพิ่มน้ำมันพืช
2. ส่วนเล็ก ๆ ของมันเพื่อเพิ่มเนื้อสับกับไข่, เกลือ, สมุนไพรสับและพริกไทย มือจากส่วนผสมที่เกิดลูกเรียบร้อยม้วน
3. พริกและแครอทและตัดเป็นก้อน (หรือบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกัน) เพิ่มหัวหอมและทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ กับเขาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถแบ่งปันรสชาติด้วยกัน
4. หม้อต้มน้ำและช้อนโต๊ะจากนั้นลดลงอย่างรอบคอบนั้นลูกของเนื้อสับ
5. หลังจาก 5-6 นาทีมีความจำเป็นที่จะเพิ่มมันฝรั่ง ก่อนที่จะต้องมีการทำความสะอาดและสลาย
6. หลังจาก 10 นาทีในกระทะควรส่งผักจากกระทะ มันจะต้องรอจนกว่าจะมีต้มดี

ผลที่ได้คือน้ำซุปที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากกับลูกชิ้น ควบคุม Stepping เพียง แต่จะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดพลาดที่ไม่จำเป็น

นอกจากนี้ขนาดเล็ก

ซุปมันฝรั่ง เป็นที่นิยมมากกับเด็ก ถ้าจานที่มีการคำนวณเกี่ยวกับพวกเขาบาง add-on ที่สามารถทำในกระบวนการ มันจะเปิดออกไม่มีซุปสามัญลูกชิ้น สูตรที่เพิ่มขึ้นในกรณีนี้ให้ชุดต่อไปของส่วนประกอบเริ่มต้น: 300 กรัมเนื้อเยื่อลิตรของ น้ำซุปผัก, หัวหอม, เกลือมันฝรั่ง 4, ผักชีฝรั่งรากที่สามลูกกระเทียมสามลำต้นและกระเทียม

กระบวนการปรุงอาหารจะคล้ายกับศูนย์รวมก่อนหน้านี้:

1. แรกที่คุณต้องบิดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อในการบรรจุแล้วม้วนออกมาจากมันลูกตรง
2. น้ำซุปเทลงในกระทะร้อนที่จะนำไปต้มแล้วนำมันสุกลูกชิ้นและต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ลูกปัดจำเป็นต้องได้รับและพวกเขาจะเลื่อนไปทางด้านข้าง
3. จากลำต้นของกระเทียมตัดส่วนสีขาวล้างมันแล้วบดกับกระเทียมและหัวหอม
4. พับผักสับในกระทะน้ำมันเดือดและเคี่ยวพวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีความร้อนต่ำ
5. จากนั้นเพิ่มไปมันฝรั่งสับและผักชีฝรั่งแล้วเทน้ำซุปทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จะต้องต้มเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากนั้นพวกเขาควรจะบดเครื่องปั่นจนเรียบ

ก่อนเสิร์ฟส่วนผสมหนาใส่ต้มลูกชิ้นอุ่นทุกหลีกเลี่ยงเดือดประมาณ 3-5 นาที

ด้วยการเพิ่มของธัญพืช

ผู้ที่ชอบการทดลองสามารถลองวิธีใหม่ในการปรุงอาหารซุป ลูกชิ้น ด้วยข้าว สูตร -step จะมีลักษณะที่แตกต่างกันกว่าสองตัวเลือกก่อนหน้านี้

การใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้จะเป็นที่ต้องการ: 400 กรัมของเนื้อสับ (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว), สองและครึ่งลิตรน้ำ 25 กรัมของ semolina 100 กรัมของข้าว, เกลือ, หัวหอม, แครอท, 4 มันฝรั่งอ่าวใบสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง) และพริกไทย

ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ครั้งแรกที่จะเพิ่ม semolina บรรจุดี obmyat ผสมและนำไปใช้ในเวลา 30 นาทีในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้ซางฟูและมวลกลายโปร่งสบายมากขึ้น
2. จากการบรรจุเตรียมที่จะทำให้ไม่กี่ลูก
3. กระทะต้มลิตรของน้ำและเนื้อสัตว์ต้มชิ้นงาน 3 นาทีนั้น หลังจากนั้นท่อระบายน้ำน้ำซุปลูกชิ้นและจุ่มลงในน้ำเย็น (ครึ่งลิตร) และอีกครั้งใส่ลงบนกองไฟ
4. เพิ่มข้าวล้าง
5. หลังจากเดือดลดลงในหม้อหั่นมันฝรั่ง
6. ในเวลานี้คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอท
7. เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมคุณจะต้องเพิ่มน้ำหนักรวมของส่วนผสมผักพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ พวกเขาจะต้องปรุงอาหารไม่เกิน 2 นาที

น้ำซุปพร้อมที่จะถูกลบออกจากเตาครอบคลุมและปล่อยให้ยืนประมาณ 3-4 นาที

ฉลองผัก

บางส่วนของนายหญิงสาวไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารซุปลูกชิ้น, ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรเลือกให้เป็นคู่มือหลักสำหรับงานที่ สำหรับผู้เริ่มต้นมันอาจจะแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกที่ผิดปกติ เรากำลังพูดถึงซุปมะเขือเทศ

สำหรับอาหารดังกล่าวจะต้องมีการเตรียมความพร้อมล่วงหน้า 1 กิโลกรัมเยื่อ pureed มะเขือเทศ 400 กรัมของเนื้อสับ (ไก่), ชิ้นส่วนของขนมปังสีขาว 600 มล. น้ำซุปไข่ 4 กลีบกระเทียม, 2 ชิ้นของแครอทและหัวหอม, เกลือ, 40 กรัมของเนย พริกไทยช้อนชาสมุนไพรแห้ง (ออริกาโน, โหระพาและโรสแมรี่), โยเกิร์ตและบิตของผักชีฝรั่ง

ปรุงซุปจะต้องได้รับการปฏิบัติอย่างชัดเจนตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แครอทกระเทียมและหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นอย่างประณีตที่เป็นไปได้และจากนั้นทอด 10 นาทีในเนยผ่านความร้อนต่ำเพิ่มหญ้าแห้ง
2. เพิ่มเกลือ, มะเขือเทศ, พริกไทยและเคี่ยว 20 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา
3. ในเวลานี้เชื่อมต่อกับไข่และขนมปังสับแช่ในน้ำซุป จากมวลผลที่จะทำให้ลูกชิ้นไม่ใหญ่มาก
4. ลูกชิ้นจุ่มลงในน้ำเดือดต้มนาน 10 นาทีแล้ววางไว้บนจานแยกต่างหาก
5. น้ำซุปที่พวกเขาจะสุก, ท่อระบายน้ำและเพิ่มการผสมมะเขือเทศ
6. นอกจากนี้ยังเปลี่ยนลูกชิ้นและผลิตภัณฑ์ pokipyatit ร่วมกันเป็นเวลา 2 นาที

ก่อนเสิร์ฟบนจานที่คุณสามารถเพิ่มไม่กี่ก้านผักชีฝรั่ง

พาสต้าซุป

หากคุณไม่ได้มีเวลามาเป็นเวลานานที่จะยืนอยู่ที่เตาวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำให้น้ำซุปกับลูกชิ้นและเส้นก๋วยเตี๋ยว, ขั้นตอนโดยสูตรขั้นตอนซึ่งมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: 300 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ ครึ่งกิโลกรัมของมันฝรั่ง 50 กรัมของ semolina, พริกน้อย 150 กรัมแครอทและหัวหอม 2 ใบกระวาน, เกลือ, และ 100 กรัมของก๋วยเตี๋ยว

เตรียมน้ำซุปนี้ไม่ยาก:

1. ครั้งแรกของเนื้อสับเพิ่มเกลือและพริกไทย semolina ให้ลูกปัดขนาดเล็กเรียบร้อย
2. ต้มสองลิตรน้ำแล้วแช่มันฝรั่งปอกเปลือกสับหยาบ
3. วิธีที่มีขนาดเล็กสามารถตัดหัวหอมและแครอทและยังส่งพวกเขาไปในหม้อ
4. เพิ่มเกลือใบกระวานและหลังจากเดือดเปลี่ยนลูกชิ้นเตรียม
5. 20 นาทีต่อมานอนก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนมันเกือบจะพร้อม
6. ในตอนท้ายเพิ่มสมุนไพรสับและทันทีที่ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารเพราะองค์ประกอบค่าไม่ได้ทอด นี้จะหลีกเลี่ยงปัญหาที่ไม่จำเป็น