ซุปมะเขือเทศ ครีมซุปมะเขือเทศ: สูตร, ภาพถ่าย

ทำไมไม่ใช้ออกไปคนดังนั้นจึงเป็นความอยากอาหาร เราทุกคนรักบ่อยและอร่อยที่จะกิน และกระเพาะอาหารที่ไม่รู้จักพอของเราตลอดเวลาต้องมีสิ่งใหม่ ๆ ที่ผิดปกติ ไม่กี่คนที่รู้ว่าสดใสมากที่สุดและอร่อยอาหารหลักสูตรแรกจะสุกด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศ และจำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

ประวัติความเป็นมาของการจัดทำซุปมะเขือเทศ

บ้านเกิดของหลักสูตรแรกคือยุโรป มีน้ำซุปก็ประมาณ 250 ปีที่ผ่านมาแม้จะมีความจริงที่ว่ามะเขือเทศถูกนำกลับมาในศตวรรษที่สิบหกที่ห่างไกล ความจริงที่ว่าเป็นเวลานานมะเขือเทศได้รับการพิจารณาพืชสวนตกแต่งค่อนข้างไม่เหมาะสำหรับอาหาร ในรัสเซียผักเหล่านี้เริ่มที่จะเติบโตไม่นานที่ผ่านมาไม่เกิน 170 ปีที่ผ่านมา วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการจานอาหารสลาฟโดยไม่ต้องมะเขือเทศ และสำหรับตัวอย่างเช่นในมะเขือเทศเอเชียมันได้ปรากฏขอบคุณที่สเปนและโปรตุเกสและพวกเขาทันทีเริ่มที่จะใช้ในการปรุงอาหารหลายแบบ

คาสปาโช่

น้ำซุปที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกของมะเขือเทศปรากฏบนห้องครัวของประเทศของเราต้องขอบคุณชาวอิตาเลียน สูตรสำหรับเป็นเวลานานมันถูกคิดค้นในดาลูเซีย แม้จะมีความจริงที่ว่าทุก Gazpacho กินเป็นหลักสูตรแรกชาวอิตาเลียนพิจารณาเขาดื่ม ดังนั้นในบ้านเกิดเมืองนอนของพวกเขาจะเห็นมากกว่าปกติในแก้วไม่ได้อยู่ในจานลึก สำหรับการเตรียมความจำเป็นที่:

• กิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• 3 แตงกวา;
• 2 พริก;
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม;
• 3 ชิ้นของขนมปังสีขาว;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นวิธีการปรุงน้ำซุปมะเขือเทศโดยสูตรอิตาลี? แรกที่เราต้องลวกมะเขือเทศในน้ำร้อนและลบออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ ชะตากรรมเดียวกันควรเกิดขึ้นกับแตงกวา พริกไทยหอมและกระเทียม, ล้างหน้าให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เศษขนมปังขาวครอบคลุมด้วยน้ำและปล่อยให้มันยืน

หลังจากที่ทุกคนดำเนินการเหล่านี้ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่น เศษเล็กเศษน้อยก่อนอื่นจะต้องเอาชนะ หลังจากที่เนื้อหาของเครื่องปั่นผักสับเทลงในภาชนะที่เหมาะสมใด ๆ เพื่อการนี้ สิ่งที่สำคัญก็คือว่ามันไม่ใช่โลหะ ในชาม ผสมผัก อย่างรวดเร็วสูญเสียวิตามินทั้งหมดของคุณ

ซุปเกือบจะพร้อมเพิ่มที่เหลือน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์และส่งเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในตู้เย็น

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำซุปมะเขือเทศ

เกือบทุกคนบนโลกพยายามเหล่านี้กระป๋อง แต่ทุกคนไม่ทราบว่าการที่คุณสามารถปรุงอาหารแรกตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารค่ำ ซุปนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้และไม่ต้องใช้เวลามาก

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องปลาซาร์ดีนในไส้มะเขือเทศ
• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอท;
• หัวหอม;
• ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ;
• ช้อนชาใบโหระพาแห้ง;
• เกลือ, พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งควรจะทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ทันทีในการปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันในกระทะทอดหัวหอมสับและแครอทขูด พวกเขาเพิ่มช้อนวางมะเขือเทศ หลังจากที่หัวจะสุกเนื้อหาของกระทะและอาหารกระป๋องจะไปกับเธอ ปรุงรสด้วยน้ำซุปที่เกิดกับใบโหระพาและเครื่องเทศและปรุงอาหารไม่กี่นาทีอีกจนสุกเต็มที่

ซุปคลาสสิก

โลกทั้งโลกจะมีภูมิคุ้มกันแฟชั่น แนวโน้มนี้ยังไม่ได้หายไปและการรับประทานอาหารที่ผ่านมา วันนี้น้ำซุปเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุด มันจะกินทุกที่: ที่บ้านในช่วงบ่ายที่ร้านอาหารกลางวันธุรกิจ ฯลฯ หากเรามีวันหนึ่งที่จะลองมะเขือเทศ .. สูตรน้ำซุป เป็นเพียงแค่ต้องการที่จะได้รับในกระปุกออมสินของเขา หลังจากที่ทุกคนไม่ว่าถ้าคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบที่บ้าน น้ำซุปจะต้อง:

• 800 กรัมของมะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• 1 กานพลูของกระเทียม;
• 50 มิลลิกรัมเนย;
• 150 มล. ของครีม;
• 2 ช้อนโต๊ะใบโหระพาแห้ง;
• ครึ่งลิตรของน้ำซุปเนื้อวัว;
• เกลือ, พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นวิธีการปรุงน้ำซุปมะเขือเทศ? แรกที่เราต้องเอาผิวจากมะเขือเทศและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหอมและกระเทียมและใส่ไว้ในหม้อซึ่งก่อนหน้านี้ละลายเนยและทอด

หลังจากที่ได้รับ zazharki สีทองเพิ่มครึ่งน้ำซุปเนื้อวัวและมะเขือเทศ ส่วนผสมที่เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มโซดาหยิกเพื่อแก้กรดปล่อยมะเขือเทศ ส่งผลให้น้ำซุปจะถูกปรับไปต้มและต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นไม่นานก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะส่งในเครื่องปั่นจะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากที่น้ำซุป peretirka อบกลับลงในหม้อเทน้ำซุปที่เหลือของการเพิ่มมันรสชาติเครื่องเทศและต้มต่อไปอีก 5 นาที

ซุปตุรกี

สำหรับแฟน ๆ ของมะเขือเทศและอาหารตะวันออกมีสูตรของตัวเอง พวกเขามีความแตกต่างกันเล็กน้อยจากอาหารยุโรปมาตรฐาน ซุปมะเขือเทศสูตรที่จะเข้าสู่ที่สวยงามตุรกีเตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• 1 หัวหอมสีแดง;
• หนึ่งลิตรของน้ำซุปไก่;
• แก้วน้ำมะเขือเทศ
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก;
• 100 กรัมเนยแข็ง;
• ใบโหระพาสดหรือแห้ง
• เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมความพร้อมซุปมะเขือเทศในกระทะเทน้ำมันมะกอกและทอดหอมสับและกระเทียม พวกเขาเพิ่มใบโหระพาสับ มะเขือเทศได้รับการยกเว้นจากเปลือกและสับละเอียดและส่งพวกเขาไปในหม้อ บนไฟร้อนปานกลางผสมเนื้อหาทั้งหมดห้านาทีแล้วเพิ่มน้ำซุปไก่, น้ำมะเขือเทศ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุปปรุงอาหารภายใต้ฝาที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเวลาที่จะเขย่าเครื่องปั่นของเขา ถ้าน้ำซุปจะเปิดออกของเหลวมากคุณต้องเพิ่มช้อนหรือสองของแป้งและปรุงอาหารประมาณห้านาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำซุปชีสขูด

ซุปสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่

หลายเพศยุติธรรมเพียง แต่พวกเขามีความฝันที่จะลดน้ำหนัก วิธีหนึ่งคือการมีน้ำหนักซุปอาหารการสูญเสีย เหมาะสำหรับหลาย ซุปต่ำแคลอรี่ ของมะเขือเทศสูตรที่จะนำเสนอดังต่อไปนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็น:

• 6 มะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม;
• 1 กานพลูของกระเทียม;
• ลิตรของน้ำซุปผัก;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

หัวหอมและกระเทียมสับและทอด เหล่านี้จะมีการเพิ่มมะเขือเทศก่อนปอกเปลือกและสับและเคี่ยวทุกไม่กี่นาที หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศส่วนผสมที่ถูกนำไปต้มและต้มประมาณ 20 นาที บางครั้งน้ำซุปของ มะเขือเทศลดความอ้วน เพิ่มแครอทขูดและหัวบีท ในกรณีนี้เทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักหั่นบาง ๆ