สเต็กและไข่

ในประเทศของเรา, เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวหรือชอบที่จะใช้ในรูปแบบของการลดลงหรือเพียงทอดในความหลากหลายของซอส ประเทศในยุโรปและอเมริกาประเทศสเต็กและไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุด

มีหลายตัวเลือกสำหรับการทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ แต่แม้จะมีความหลากหลายที่เห็นได้ชัดเป็นสเต็กโดยเนื้อแท้และไข่เป็นชิ้นของเนื้อลูกวัวที่ไข่แดดด้านข้างขึ้น สูตรบางคนแนะนำเนื้อสัตว์ปรุงอาหารแยกกันและแยกกัน - สเต็กและมีสูตรที่ได้รับการแนะนำที่จะทำลาย ไข่ดิบ บนชิ้นแล้วเสร็จเกือบของเนื้อและอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ หากคุณมีกระทะที่ดีที่มีฝาปิดแน่นกับเธอคุณก็สามารถทำลายไข่ดิบกับสเต็กสำเร็จรูปและครอบคลุมที่มีฝาปิด ไข่สุกดังกล่าวได้อย่างรวดเร็วบนไฟร้อนปานกลาง

สเต็กเนื้อกับไข่สามารถเตรียมเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และเนื้อดิน หากคุณกำลังทำอาหารจานเนื้อธรรมดาที่คุณควรจะทำมันให้เป็นไปตามสูตรดั้งเดิมและจากนั้นเพิ่มสเต็กไข่ ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่สเต็กและไข่ที่ทำจากเนื้อดิน ในกรณีนี้เนื้อจะเปิดออกมากนุ่มและฉ่ำจึงกลมกลืนกับรสชาติของไข่ทอด สำหรับมื้ออาหารปัจจุบันส่วนผสมที่มีความจำเป็น (ขึ้นอยู่กับ 1 หน่วยบริโภค): เนื้อดิน - 150 กรัม; เบคอน - 40 กรัม; ขนมปังปิ้ง - 40 กรัม; ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์. แตงกวา - 30 กรัม; มะเขือเทศ - 40 กรัม; ผักกาดหอม - 10-15 กรัม adjika - 30-40g; น้ำมันพืช - 20 กรัม สีเขียวหัวหอม, พริกไทยและเกลือ

เนื้อดินที่เตรียมไว้จะเกิดขึ้นเป็นแผ่นวงกลมมีความหนาประมาณ 1.5 ซม. สเต็กเตรียมทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เปลือก จากนั้นก็จะถูกนำมาถึงการเตรียมความพร้อมภายใต้ฝาปิดแน่น ของชิ้นของขนมปังขนมปังตัดออกจากวงกลมที่จะต้องมีขนาดของสเต็กที่ปรุงสุก ขนมปังเล็กน้อยในเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะแห้ง ไข่สุกในน้ำมันพืชตามปกติ "ไข่ดาว" การระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายไข่แดง พริกไทยจานและเกลือเพื่อลิ้มรส บาง เบคอนทอด จนเป็นสีน้ำตาลทองในกระทะ

ให้บริการอาหารดังนี้ล้างและ obsushennye ผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้น ๆ และการแพร่กระจายบนจานอาหารตามสั่ง มะเขือเทศและแตงกวาจะถูกล้างและแหวนตัด การแพร่กระจายบนแผ่นขนมปังที่เตรียมไว้ด้านบนของมัน - เบคอน เบคอนวางบนสเต็กซึ่งค่อยๆแพร่กระจายไข่ดาว อาหารทุกจานมีการตกแต่งด้วยสีเขียวและผัก จานเสิร์ฟ adjika

สูตรที่พบมากที่สุดสำหรับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - สเต็กกับหัวหอม เพราะมันถูกนำมาใช้ใน Tenderloin หั่นบาง ๆ และมีการกีดกัน ผลที่ควรจะเป็นที่ดีและบางชิ้นของเนื้อสัตว์ หั่นหัวหอมทอดและแยกต่างหากจากเนื้อจะเพิ่มลงไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร พริกไทยเนื้อสัตว์, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ (เพื่อลิ้มรส) และผัดจนสุก จานนี้เป็นจานด้านที่สมบูรณ์แบบของมันฝรั่งอบและสลัดผัก

ในเวสต์ก็ถือว่าเกือบจะเป็นอาหารประจำชาติ เรากำลังพูดถึงจานที่มีชื่อที่ดี "สเต็กด้วยเลือด." เรามีอาหารจานนี้ยังไม่ได้รับการแพร่กระจายอย่างเพียงพอแม้จะมีการเปลี่ยนแปลงทุกคนสามารถพยายามที่จะทำมันด้วยตัวคุณเอง มันต้อง 3 ชิ้น ลูกชิ้นเนื้อลูกวัว, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช ล้างและเนื้อสัตว์ obsushennoe เบาตีกลับ ชิ้นจะลูบด้วยเกลือและพริกไทย แฟน ๆ ของเครื่องปรุงรสสามารถเพิ่มเครื่องเทศน้อย บนกระทะร้อนกับเนื้อผัดเนยทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทอดต้องใช้เวลามากที่สุดเท่าที่จะได้รับในชั้นกลางยังคงเนื้อสีชมพูเล็กน้อย จานนี้เสิร์ฟร้อนเพียงอย่างเดียวเพราะเนื้อระบายความร้อนที่สูญเสียรสชาติของมันทั้งหมด