สูตรที่น่าสนใจกับไก่กับผัก

เนื้อไก่มีคุณค่าในการปรุงอาหารโดยการปรุงอาหารได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เป็นกลางและผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเนื้อไก่ค่อนข้างแห้ง - พ่อครัวหลายคนยอมรับมัน แต่คุณสามารถแก้ไขได้ ผักช่วยให้เนื้อไก่มีความชุ่มชื่นที่จำเป็นและทำให้ผักอิ่มตัวมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีที่จำเป็น ตีคู่นี้สามารถใช้ได้ทั้งในสลัดและในจานร้อน ด้านล่างเราให้สูตรที่น่าสนใจกับไก่กับผักที่คุณสามารถลองในครัวของคุณ จากวิธีการทำอาหารการอบในเตาอบเป็นที่นิยมกว่า ดังนั้นผักจะไม่สูญเสียคุณภาพที่มีประโยชน์ของพวกเขาและน้ำที่หลั่งจะช่วยประหยัดเนื้อสัตว์ปีกจากการอบแห้งออก แต่ก็น่าสนใจที่จะทดลองด้วยความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะกระทะ สำหรับการปรุงอาหารไม่กี่วินาทีในน้ำมันที่ห่อหุ้มด้วยความร้อนสูงไก่จะมีเปลือก Crusty แต่แกนจะยังคงนุ่มและฉ่ำ

กับซอสชีส

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและประสบความสำเร็จมากที่สุดของอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย ตำรับอาหารกับไก่ผักและเนยแข็งมีมากมาย ที่นี่เราต้องการเพียงหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ขูดซึ่งจะช่วยลดต้นทุนของจาน นอกจากนี้ยังเป็นที่น่ายินดีที่ในสูตรนี้คุณไม่สามารถดูแลเกี่ยวกับจานด้าน - เพียงรวมถึงมันฝรั่งในผัก เราตัดสี่รากพืชเป็นก้อนเล็กและแครอทขนาดกลาง - วงกลม หลอดไฟหั่นละเอียด พริกแดงพริกแดงถูกตัดเป็นเส้น เราตัดอกไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เรารวมเนื้อสัตว์และผัก Solim ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและออริกาโน เรานวดและถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ (หรือใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทนไฟ) ตอนนี้เตรียมซอส ใส่นม 2 ใน 3 เติมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ เติมส่วนผสมชีสขูด 1 กรัม คนและผัดออกไปบนไก่กับผัก นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 40 นาที

Ragout

ตำรับอาหารกับไก่ผักและมันฝรั่งสอนเจ้าของหนุ่มให้เตรียมอาหารอร่อยและงบประมาณ เนื้อเนื้อทั้งหมด 600 กรัมและคุณสามารถให้อาหารแก่ครอบครัวได้ถึงสี่ ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะเป็นเวลาสิบนาทีในเนยพลิกกลับด้วยไม้พายไม้ เราเพิ่มผัก: มันฝรั่งห้า, ตัดเป็นก้อน, แครอท, แก้วสับ, หัวหอมสับ ทอดทั้งหมดนี้จนกว่าการปรากฏตัวของสีหยาบ เพิ่มช้อนซุปของวางมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ เราเติมน้ำ (แต่จะดีกว่าที่จะนำไปต้มและละลายก้อนน้ำซุปในนั้น - มันจะมีราคาแพงกว่า) ของเหลวที่ควรจะครอบคลุมไก่กับผัก เราดับประมาณยี่สิบนาที ถ้าของเหลวยังคงเป็นจำนวนมากให้เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มแป้ง เป็นตัวเลือกสูตรช่วยให้การรวมของเชื้อราในองค์ประกอบผัก

อีกวิธีหนึ่งในการดับเพลิง

สูตรกับไก่ (รวมทั้งผัก) ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อปลาที่มีราคาแพง คุณสามารถใช้ขาหรือแฮม - ในคำเนื้อสัตว์ที่มีผิวบนกระดูก เราแบ่งไก่เป็นชิ้นเกลือมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทอดชิ้นในกระทะแห้ง สำหรับไก่ 700 กรัมคุณต้องทานมันฝรั่งสี่ก้อน เราทำความสะอาดพวกเขาและตัดพวกเขาในแวดวง แยกมะเขือเทศบดมะเขือเทศสองหัวหอมสองกลีบกระเทียม เราวางชั้นไว้ในกระทะ: ไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, มะเขือยาว, กระเทียม, มะเขือเทศ ด้านบนมีจานสับสมุนไพร เทน้ำเล็กน้อยใส่กระทะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ เราปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจานนี้สามารถเคี่ยวไม่ได้เฉพาะในเตาอบเท่านั้น ถ้าเราเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย (หรือเราเพิ่มตามที่เตรียมไว้) จากนั้นเราสามารถปรุงอาหารได้เพียงแค่บนเตาเท่านั้น ผู้ช่วยที่ดีสำหรับ stewing ragout จะเป็น multivar

ไก่ Teriyaki กับผัก

สูตรสำหรับ จานแปลกใหม่ นี้ต้องใช้ถุงซอสพิเศษ หากต้องการทำให้เทอริยากิมีลักษณะเหมือนของแท้ก็คงจะดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับ ก๋วยเตี๋ยวโซบะ ญี่ปุ่นหรืออุดร เนื้อไก่เนื้อปอนด์ควรหั่นเป็นก้อนและหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในซอสเทอริยากิ สับในแถบใหญ่ของบวบ, พริกหยวก, บวบ, แครอท ใบ (ครึ่งต้น) ถูกตัดด้วยวงแหวน อุ่นกระทะ (กระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) กับน้ำมันมะกอก เรากระจายไก่พร้อมกับน้ำดอง ทอด 2-3 นาทีด้วยความร้อนสูงจากนั้นให้ลดขนาดลงและนำจานไปครึ่งพร้อม เพิ่มผักผสมกับน้ำดอง ทอดให้เข้ากันประมาณหกนาที เราลดไฟให้น้อยที่สุดและชั่งน้ำหนักสามนาที ด้วยวิธีนี้ผักจะไม่ต้มยังคงเหมือนเดิม ในที่สุดถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย เราปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวแยกต่างหากสายพันธุ์ล้างออก ใส่ในกระทะสำหรับเนื้อสัตว์และผัก เราดับประมาณห้านาที

จานจีน

ในจักรวรรดิสวรรค์ซอสได้รับการยอมรับเป็นอย่างดี แต่ไม่เป็นที่นิยมน้อยคือไก่เทอริยากิกับผัก สูตรจีนแนะนำพร้อมกับซอสญี่ปุ่นใช้เสฉวนหวานและเปรี้ยวพริก เนื้อไก่หั่นเป็นแผ่น ช้อนของน้ำผึ้งจะละลายในซอสถั่วเหลือง (สัดส่วน 1: 3) บีบกลีบกระเทียมสามกลั้วและโรยหน้าด้วยพริกไทยดำ ในน้ำดองนี้เราให้เนื้อประมาณครึ่งชั่วโมง ผัก - หอมแดงพริกหวานสีแดงสองแครอทแครอทสี่แครอทและก้าน 15 เซนติเมตรของกระเทียม - ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมซอสในสัดส่วนนี้: teriyaki - สามช้อนโต๊ะ, เสฉวนและพริก - สองหวานและเปรี้ยว - หนึ่ง เรากระจายน้ำมันพืชในกระทะ เราแพร่กระจายไก่ดอง การทอดการขยับด้วยไม้พยุงสองใบประมาณสามนาที ทันทีที่ไก่ละลายให้เปลี่ยนเป็นชาม ผักผัดเพิ่มให้เนื้อ: แครอท - 3 นาที, หัวหอม - ยังสามกระเทียม - สองบวบและพริก - จะอายเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อหาทั้งหมดของชามในกระทะ เราเทส่วนผสมของซอส อุ่นเครื่องกวนใบมีดอยู่ตลอดเวลาอีกสี่นาที

เนื้อไก่เนื้อมะเขือเทศและพริกหวาน

นี่เป็นสูตรของ Uyghur เนื้อไก่กับผักจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและรวมเข้าด้วยกันอย่างประณีต ตัด 350 กรัม fillets ลงในก้อน ดองและทอดในน้ำมันพืชจนสุก เพิ่มเนื้อสับ 2 ชิ้นพริกไทยและหัวหอมสับ ลองใส่น้ำพริกอีกสองอัน ให้เทน้ำนิดหน่อยแล้วนำไปวางไว้ประมาณห้านาที ผักจะยังคงแน่น แต่ก็ไม่น่ากลัว เราจะสับมะเขือเทศฉ่ำขนาดใหญ่ลงในกระทะและบีบกลีบกระเทียมออก เติมเกลือด้วยเกลือและปรับความคมให้กับรสชาติของคุณ เราจะอุ่นไก่กับผักประมาณสามนาที ก่อนเสริฟพร้อมกับผักสดที่สับ

เต้านมขิง

กระทะที่ดีที่สุดในการที่จะได้รับไก่ที่สมบูรณ์แบบกับผักเป็น กระทะ สูตรสำหรับ จานนี้ค่อนข้างง่าย เราตัดเป็นสามชิ้นพริกและพริกสีที่แตกต่างกัน ขูดขิงเพื่อให้ช้อนชาหนึ่งออกมา อกไก่สามชิ้นขนาดกลางตัดเป็นชิ้นใส่ลงในชามและเทแป้งข้าวโพด ในไข่เราจะเทน้ำนิดหน่อยเราจะเทใส่ลงในชาม ความร้อนกระทะเทลงในน้ำมันพืชของเธอทอดตัดวงแหวนครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียลงในกระทะ เมื่อมันกลายเป็นนุ่มเอามันลงในชามได้อย่างรวดเร็วและในขณะที่กระทะไม่หนาวเราจะ lay out ไก่ เราจะทอดมัน เพิ่มพริกและผสม ตอนนี้มีซอสซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูของไวน์ (สามและสองช้อนชาตามลำดับ) อุ่นเครื่องเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกชุบ จานนี้แนะนำให้ใช้กับข้าวต้มที่มีรสชาติเป็นกลาง

«ความสุขชาย»

จานที่มีชื่อดั้งเดิมเช่นนี้ไม่มีอะไรมากกว่าสลัด ไก่กับผัก - สูตรยืนยันในเรื่องนี้ - ไม่ควรเป็นส่วนผสมเฉพาะในขนมขบเคี้ยว ร่วมกับพวกเขาสองชนิดอื่น ๆ ของเนื้อควรจะรวมอยู่ในสลัด แฮมเนื้อวัวและเนื้อไก่ต้มถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน - หนึ่งร้อยกรัมของแต่ละผลิตภัณฑ์ แต่ในหลักการคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์สามชนิด ได้แก่ ลิ้นไก่งวง ฯลฯ ทั้งหมดนี้รวมทั้งชีสแข็ง 100 กรัมที่หั่นเป็นฟางบาง ๆ ไก่ต้มเต้านมสามารถถอดออกเป็นเส้นใยรูปไข่ มะเขือเทศแบ่งเป็น 2 ส่วน ในโถที่มีฝาปิดผสม 2 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon (พร้อมธัญพืช) น้ำผลไม้ครึ่งมะนาวพริกไทยดำเกลือและน้ำมันพืช 50 มล. (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) จานถูกปกคลุมด้วยใบสลัดล้าง ข้างบนพวกเขาวางเนื้อกับชีสและมะเขือเทศ ปิดฝาขวดและเขย่าเพื่อให้ส่วนผสมของซอสกลายเป็นอิมัลชัน เทน้ำสลัดและเสิร์ฟทันที

ไก่อบกับผัก ในเตาอบ

สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ต้นขาหรือไตรมาส สูตรสำหรับไก่อบกับผักก่อนต้องหยิบเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องล้างและแห้งต้นขาห้าของนก ในชามเราผสมพริกไทยและเกลือให้กินเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เรายังสามารถ smear ด้วยมายองเนสและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่ไก่หมักให้เรามาดูแลผักกันเถอะ ครึ่งหัวเล็ก ๆ ของกะหล่ำปลีสับละเอียดหอมแดงตัดเป็นวงกลมครึ่งแครอทสองแฉก - วงกลมมะเขือเทศขนาดใหญ่ - ส่วนและพริกไทยและบวบบัลแกเรีย - ฟางบาง ๆ ใส่กานพลูสามกระเทียมลงบนเครื่องขูดหรือบีบด้วยการกด ฉันต้องบอกว่าเราตัดผักทั้งหมดลงในจานแยกต่างหากหรือไม่? ตอนนี้เราอยู่ในรูปแบบพิเศษสำหรับการอบเราจะวางจานของเราตามชั้น ชั้นแรกจะไปหัวหอม จากนั้นแครอทและกะหล่ำปลี ด้านบนของมันที่เราใส่กระเทียมมะเขือเทศบวบและพริกหยวก และครอบฟันทั้งหมดออกแบบนี้แน่นอนไก่, เคลือบพรืดด้วยมายองเนส เราปิ้งจานประมาณหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ไก่กับกะหล่ำดอกและผักอื่น ๆ

สร้างจานอร่อยใช้จ่ายขั้นต่ำของความพยายามจะช่วย multivarka สูตร "ไก่กับผัก" สามารถจะแตกต่างกันรวมทั้งส่วนผสมของเห็ดแล้วมันฝรั่งแล้วสตริงถั่ว วิธีที่เรานำเสนอตอนนี้ใช้กะหล่ำดอกพร้อมกับผักแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้หนึ่งชุด ผัก (หัวหอม, แครอท, พริกหวาน) ถูกตัดเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในโถ เราใส่ผักและเปิดโหมด "อบ / ทอด" ปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จนกระทั่งถึง 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เนื้อไก่ 2 ชิ้นตัดเป็นก้อนเกลือพริกไทยใส่ผัก หนุ่มบวบตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ เราห่อเนื้อ เราตัดมะเขือเทศขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศและกะหล่ำดอกลงในชาม โรยหน้าด้วยพริกไทยเกลือสมุนไพรโปรวองซ์ เราเทน้ำหลายถ้วยแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "Quenching" หลังจากสัญญาณเสียงตั้งค่า "Heating" แล้วพักไว้ห้านาที

ไก่กับผัก: สูตรอาหารจีน

ก่อนต้มครึ่งแก้วข้าวเมล็ดยาวในน้ำเดือดเค็มจนกว่าจะพร้อม จากนั้นก็ต้มหัวหอมและทอดจนนุ่มกับน้ำมันพืช เราใส่ 600 กรัมเนื้อไก่ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะเคี่ยวประมาณ 10 นาที พริกไทยของบัลแกเรียถูกตัดเป็นเส้นและมะเขือเทศสามชิ้นจะถูกหั่นเป็นชิ้น เราส่งพวกเขาไปที่กระทะกับหัวหอมและไก่ ปรุงรสด้วยใบโหระพาแห้งพริกหยวกครึ่งช้อนเต็มแกง Dosalivat เพื่อลิ้มรส สตูจนสุก ในตอนท้ายใส่ ข้าวต้ม บนกะทะ ผัดและความร้อน

saute

ตำรับอาหารกับไก่และผักแนะนำให้ใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ได้แก่ การทอดการนึ่งอบ แต่การดับ - นี่คือวิธีที่ส่วนผสมทั้งหมดจะสามารถเข้าสู่ความสัมพันธ์อันน่ารื่นรมย์ได้ ในกระทะเราอุ่นสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชทอดกับมันสี่ต้นขาไก่ ทันทีที่เนื้อ "ปิดผนึก" เราลดไฟไหม้, ปิดกระทะและปล่อยให้เคี่ยว สามมันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แครอท 1-2, 3-4 มะเขือเทศและพริกแดงหวานบด ใส่ผักเหล่านี้ลงในกระทะ เพิ่ม 4 กลีบกระเทียมเกลือและพริกไทย เราเทครึ่งแก้วน้ำและไวน์ขาวแห้ง ทันทีที่เดือดเท paprika ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม

สูตรอาหารอิตาเลียน

ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อทอดในแป้ง สูตรอิตาเลียนสำหรับไก่กับผักช่วยให้คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อและส่วนอื่น ๆ ของซากนก ตัดหอมแดงลงในชิ้นแล้วทอดลงในน้ำมันข้าวโพด หลังจากนั้นเราก็เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในกระทะ รากของความยาวขิงสองเซนติเมตรจะทำความสะอาดและลูบโดยตรงบนจาน เมื่อไก่สมบูรณ์พร้อมให้ใส่ซอสถั่วเหลือง Solim และพริกไทย ในกระทะอื่นทอดในน้ำมันข้าวโพดสองบวบแครอทขนาดใหญ่ยี่หร่าและกำมือของถั่วเขียว ผักทั้งหมดต้องตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ เมื่อพวกเขาเป็น "al dente" ด้วยให้โรยด้วยซอสถั่วเหลืองและโรยหน้าด้วยพริกไทยดำบด เราใส่ผักลงบนจานและบนพวกเขา - ไก่ฉ่ำ