สาหร่ายซูชิ

ซูชิบาร์มักจะเสิร์ฟประเทศของเราสองหรือสามสายพันธุ์ของสาหร่าย นี้เป็นม้วนส่วนผสมหลัก - โนริและรวมอยู่ในสลัด Hiashi วากาเมะ แต่สาหร่ายนี้ซูชิไม่ จำกัด ลองพิจารณาสี่หรือห้าสายพันธุ์หลักที่จะกินมีประโยชน์มากที่สุดมักจะเป็นเพราะของธาตุต่างๆ

Norit

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นชั้นบาง ๆ ของแห้งมวลสีเขียวอัด - หรือมากกว่าใบ สาหร่ายสีแดง Asakusa-โนริ ความยาวของแผ่นงานหนึ่งถึงสามสิบเซนติเมตร แต่ความกว้าง - แคบดังนั้นพวกเขาจะพับกันและตากแดดให้แห้งสำหรับการรับวัสดุแผ่น

อะไรที่มีประโยชน์มีสาหร่ายโนริซูชิ? ในสถานที่แรก - คือไอโอดีนและแมกนีเซียมเช่นเดียวกับตัวแทนของอาณาจักรของพวกเขาใด ๆ ในนอกจากนี้ประเภทนี้ - คลังเก็บที่แท้จริงของโปรตีนและวิตามิน A, PP, C

Nori มีกลิ่นหอมของลมทะเลเราเป็นที่รู้จักในที่ร่มมรกต - มันเป็นชนิดมีราคาแพงกว่าการเพาะเลี้ยงเพื่อที่จะพูด พวกเขาตกแต่งเค้กข้าวและซูชิข้าวห่อต้ม - มากิโรลข้าวปั้น สาหร่ายถูกนำมาใช้ในรูปแบบของแยกย่างเล็กน้อย - เหมือน Khlebtsov ของเรา

Conboy

ขนาดใหญ่ สาหร่ายทะเลสีน้ำตาล สำหรับซูชิ Conboy รับความนิยมเนื่องจากรสชาติเขม่าเนื้อหาสูงของคาร์โบไฮเดรตที่เป็นประโยชน์ของฟอสฟอรัสและไอโอดีนวิตามิน A และ C เหล็ก พวกเขาจะใช้แทนขนมปังและเส้นใย ความยาวใบในแต่ละยักษ์ใหญ่ครอบครัวนี้ถึง 20-25m!

ทุ่มเทในการบริโภคอาหารแห้งหั่น Conboy สาหร่ายทะเลที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับซูชิ แต่อาหารถือว่า Conboy Dashi น้ำซุปที่เตรียมไว้ส่วนเนื้อของลำต้น โดยวิธีการที่ขนมที่มีชื่อเสียง Tororo - Conboy ถูกตัดมักจะ - มีข้าวและซอสถั่วเหลือง

ไม่ต้องกลัวหากในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลบนใบปรากฏฟิล์มขาว - นี้ธรรมชาติมหาสมุทร ก่อนที่จะให้บริการหรือการปรุงอาหารที่พวกเขาควรเช็ดด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ จะมีเรื่องง่ายที่จะผูกปม Conboy แช่ในน้ำอุ่นแล้วยึดแถบจุ่มลงในน้ำเดือด

สาหร่ายวากาเมะและการทำอาหารอื่น ๆ

สาหร่ายซูชินอกจากนี้ยังใช้ในองค์ประกอบของสลัดอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ยกตัวอย่างเช่นวากาเมะสีเขียวสดใส Hiashi มีรสชาติบ๊องที่ละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงละลายในปากของคุณ อย่างไรก็ตามสาหร่ายจะขายยังอยู่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมักจะเป็น - สีเช่นที่พวกเขามีตัวเอง Wakame สีส้มสีน้ำตาล

อย่างปราศจากไขมันและอุดมไปด้วยแร่ธาตุ Hijiki ผัดกับซอสถั่วเหลืองและน้ำมันผสมกันกับเต้าหู้เช่นเดียวกับใน Onigiri พวกเขามีสีดำสวยงามเช่นกิ่งก้านของต้นไม้ ดังนั้น Hijiki ดูบทกวีเพื่อที่พื้นหลังของข้าวขาวที่มีการลดลงของสีเขียววาซาบิและขิงขี้กบ

ดีสำหรับสาหร่าย kanten ซูชิที่เรารู้จักกันภายใต้ชื่อของวุ้น - แทนธรรมชาติสำหรับเจลาติน โรงงานแห่งนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหารและรสชาติของเจลาตินที่ดีกว่ามาก เควนตินไม่ได้ใช้เฉพาะในการจัดทำเยลลี่ แต่ยังลูกอม, เค้ก, soufflés และเค้ก เหล่านี้เป็นของญี่ปุ่นที่แยบยล!