Lakedra (ปลา): คำอธิบายสูตร

มากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารปลาจะได้รับ สูตรของการปรุงอาหารมากอาจจะมากที่สุดเท่าที่ตัวเองและปลาชนิด เหล่านี้ถือว่ามีคุณค่ามากเพราะพวกเขามีสารอาหารวิตามินและเกลือแร่ ปลาที่ใช้ในเมนูอาหารที่แตกต่างกันรวมทั้งญี่ปุ่น ที่นี่เป็นที่ชื่นชมผลิตภัณฑ์เช่น lakedra - ปลาซึ่งเชฟญี่ปุ่นเตรียม Samashev ซูชิและความหลากหลายของอาหารกระป๋อง ที่นั่นเธอได้ปลูกในสวนน้ำพิเศษซึ่งจะมีการปิดล้อมพื้นที่ทะเล แต่สิ่งที่เป็นสายพันธุ์นี้ในเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่าและสิ่งที่อาหารที่เขายังคงสามารถปรุงอาหาร? นี่คือสิ่งที่เราจะพูดคุย

คำอธิบาย lakedry

ดังนั้น lakedra - ปลาที่เป็น Carangidae ที่ ปลาทะเล มีขนาดขนาดใหญ่ ร่างกายของยาวสีสีเทาสีฟ้าของเธอบีบอัดขวาง จากหัวถึงหางมีแถบสีน้ำตาลแคบ หัวปลาจะชี้และปากใหญ่ Lakedra ยาวมักจะไม่เกินหนึ่งเมตรและน้ำหนักที่เป็นมากกว่าสิบกิโลกรัม เธออาศัยอยู่ในเอเชียตะวันออก, ญี่ปุ่น, เกาหลีและก็สามารถพบได้ในน่านน้ำของซาคาลินและ Primorye Lakedra ถือเป็นหนึ่งในความพิเศษของญี่ปุ่นปลาที่นี่เรียกว่า "Hamachi" จากมันทำหน้าที่ซูชิและอาหารอื่น ๆ แต่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้มากขึ้น ...

Nigiri Hamachi

ส่วนผสม: หนึ่งร้อยกรัมของข้าวปรุงซูชิห้าสิบกรัมของ lakedry เนื้อวาซาบิซอสถั่วเหลืองขิงดอง

การจัดเตรียม

เนื้อปลาหั่นเป็นแผ่นบาง, มือก่อนหย่อนลงไปในน้ำที่มีกรดน้ำส้มสายชูเป็นพื้นฐานสำหรับที่ดินที่มีการบีบอัดแน่นที่ข้าวจะติดกาวอย่างดี ราดด้วยวาซาบิและปลาวางบนมัน lakedra เตรียมของที่เรากำลังพิจารณาในวันนี้ ค่อยๆบีบที่ดินในมือเพื่อให้พวกเขามีรูปร่างที่เหมาะสม Hamachi Nigiri เสิร์ฟกับขิงดองและซอสถั่วเหลือง

Lakedra ชีสเกรอะกรังและเมล็ดงา

ส่วนผสม: ห้าร้อยกรัมของเนื้อปลาสามช้อนโต๊ะแป้งหนึ่งร้อยกรัมของเนยแข็งไข่สองฟองหนึ่งหัวหอม, หนึ่งถ้วยเมล็ดงา, น้ำมันพืช, มะนาว, เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

Lakedra (ปลารูปภาพที่แนบมา) ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มและรดน้ำด้วยน้ำมะนาว นอกจากนี้คุณยังสามารถหล่อลื่นหอมขูดถ้าต้องการ เนื้อออกจากสิบห้านาทีในการหมัก ขณะเดียวกันปัดไข่ใส่เกลือชีสขูดและผสม ชิ้นส่วนของปลาจุ่มลงในแป้งแล้วมวลไข่และอื่น ๆ ในงา ในกระทะร้อนน้ำมันพืชและทอดทั้งสองด้านของ ปลาในแสดงเส้นทาง จนกว่าจนกว่ามันจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นก็จะแพร่กระจายบนผ้าขนหนูกระดาษไขมันส่วนเกินหายไปและเสิร์ฟพร้อมกับผัก

ยัด lakedra

ส่วนผสม: เจ็ดร้อยกรัมของปลาหนึ่งแครอทหนึ่งหอมมะนาวชั้นสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

อร่อยมากที่ได้รับ ปลายัด lakedra การเตรียมอาหารที่เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ามันบริสุทธิ์ตัดหางและครีบล้างและถูด้วยเกลือและพริกไทยภายใน จนกระทั่งปลา infused สับหัวหอมครึ่งแครอทลูบในกระต่ายขูด ผักเหล่านี้จะเบา ๆ ทอดในเนย ในบรรทัดฟอยล์อบที่วางปลายัดด้วยผักที่มี pre-แบบใช้สายและช่องท้อง คุณยังสามารถใส่ลงไปในไม่กี่ชิ้นของมะนาว Lakedru ห่อในกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบสำหรับสี่สิบนาที สำหรับบางคนเวลาก่อนสิ้นฟอยล์ปรุงอาหารใช้กับ lakedra (ปลา) จะมีสีน้ำตาล

โรลส์กับ lakedroy และซอสเสาวรส

ส่วนผสม: 110 กรัมของข้าวซูชิ, ลิฟท์แผ่นชั้นเสาวรสที่ยี่สิบกรัมครีมชีสสิบกรัมของเยื่อสีส้ม, สามสิบกรัมเนื้อ lakedry สิบห้ากรัมของผักกาดหอมน้ำเชื่อม "Grenadine" และ น้ำส้ม เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

จานนี้ซึ่งรวมถึง lakedra (ปลา) สุกมากเพียงและผลที่ค่อนข้างเดิมและความบันเทิง ดังนั้นการผลิตเยื่อกระดาษของเสาวรสผสมกับน้ำผลไม้สีส้มและ "Grenadine" ที่วิปปิ้งในเครื่องปั่น จากนั้นก็จะถูกกรองและระบายความร้อน แล้วม้วนบิดเป็นที่กำหนดชีส, ปลาและเยื่อกระดาษสีส้ม ม้วนนี้ถูกตัดออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน บนถาดขนาดใหญ่เทซอสเข้าสู่ใจกลางใส่ผักกาดหอมปรุงรสด้วยส่วนผสมของความรักที่พวกเขาแพร่กระจายไปทั่วม้วน จานพร้อม!

Carpaccio ปลา

ส่วนผสม: หนึ่งร้อยกรัมของปลาแซลมอน lakedry ร้อยกรัมสิบกรัมของใบโหระพาสิบห้ากรัมของน้ำมันมะกอกและห้าสิบกรัมแตงกวาสามสิบกรัมของใบผักกาดหอม

สำหรับดอง: สองร้อยกรัมน้ำส้มห้ากรัมของโป๊ยกั๊กสามสิบกรัมน้ำตาลสองกรัมเกลือและพริกไทยห้ากรัมของจิงเจอร์รูท

สำหรับซอส: หนึ่งร้อยกรัมของเนื้อเสาวรสเสาวรสหนึ่งสุกยี่สิบกรัมน้ำตาล

การจัดเตรียม

ในกระทะจะมีความร้อนให้เดือดความหลงใหลในเนื้อผลไม้และน้ำตาลกวนจนน้ำตาลละลาย lakedra ปลาที่มีสูตรที่เรากำลังพิจารณาในวันนี้จะต้องมีการจัดทำขึ้นโดยเวลา - ตัดเป็นเส้น ชิ้นเทน้ำดองเตรียมเพิ่มขิงสับ หลังจากนั้นปลาที่เหลือหกชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น จากนั้นเธอก็ทาด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยใบโหระพาสับ ของวงดนตรีที่บิดม้วนใส่ไว้ในที่เย็นสำหรับสองชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นแพร่กระจายบนจานก่อนหน้านี้เทซอส ในแตงกวาสถานที่ศูนย์หั่นและผักกาดหอม จานพร้อม!