Souffléเค้กทำอาหาร

มันเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่มีความสามารถที่จะมองเอาใจใส่ที่เค้กและไม่พยายามที่จะกัด และวิธีที่คุณสามารถจินตนาการตารางเทศกาลโดยไม่ต้องเช่นขนมที่ยอดเยี่ยม? และไม่เปรียบเทียบแม่บ้านทำอาหารเย็นทุกวันด้วยการปรุงอาหารเค้กธรรมดา ที่ไม่ได้ปรุงอาหาร แต่กระบวนการสร้างสรรค์เพราะที่นี่คุณจะได้พบกับความอุดมสมบูรณ์จินตนาการของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า มันเป็นเค้กsoufflé เขามักจะเปลี่ยนแสงนุ่มและอร่อยมาก

เค้กsouffléกับราสเบอร์รี่

เราต้องการสำหรับแป้งบิสกิต:

• 80 กรัมแป้งสาลี
• แป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• polpaketika vanillin

สำหรับsouffléนี้:

• นมครีม - 350 มล.
• โยเกิร์ตราสเบอร์รี่ - 120 กรัม
• ราสเบอร์รี่แยมหรือแยม - 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด - 1 ถ้วย
• เจลาติน - 1 ซอง

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• สุราราสเบอร์รี่ - 50 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ช็อคโกแลต - 200 กรัม
• นมครีม - 100 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• เจลาตินที่มีสีสันลูกอม - 10 ชิ้น
• วิปปิ้งครีม - 50 กรัม

ทำอาหารได้ดี ตีโปรตีน ที่มีน้ำตาล (มันควรจะเป็นถ้วยไตรมาสจำนวนเงินที่เหลือของน้ำเชื่อม) ในรูปแบบโฟมที่เป็นของแข็ง

ถูจนไข่แดงสีขาวกับน้ำตาลที่เหลือและผสมกับแป้งและแป้ง ส่งผลให้มวลฟูค่อยๆใส่ไข่ขาวตีพยายามที่จะให้โอปอลผสม ต้องรบกวนด้านล่างขึ้น

เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส น้ำมันปล่อยแม่พิมพ์กระจายแป้งและใส่ในเตาอบ บิสกิตอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส ในการที่จะไม่เปิดเตาอบ, มันจะดีกว่าที่จะอดทนและรอจนกว่าจะสิ้นสุดของการอบ

ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตที่สามารถเจาะตรงกลางของติดไม้ ถ้าเค้กพร้อมไม้เรียวจะยังคงแห้ง เรื่องบิสกิตพร้อมในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาทีเปิดประตู แล้วเราไปถึงที่นั่นและตัดแนวนอนออกเป็นสองส่วน

ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็นและราสเบอร์รี่เหล้า

ตอนนี้เตรียมความพร้อมsoufflé แช่เจลาติน ครีมปัด โฟมเชื่อมต่อกับโยเกิร์ต, แยมราสเบอร์รี่เพิ่มเทเจลาตินละลาย

วางsouffléเค้ก ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เราวางเค้ก, กลั้วคอด้วยน้ำเชื่อมเทส่วนที่สามของ Souffle จากนั้นครอบคลุมกับ Korzh ที่สองของการตั้งท้องและเติมน้ำเชื่อมที่เหลือตีให้เป็นฟอง เราใส่ไม่กี่ชั่วโมงในเย็น

ตอนนี้เตรียมความพร้อมเคลือบ ครีมอุ่นนอนสับช็อคโกแลตและกวนจนละลาย

เค้กลบออกจากแม่พิมพ์เทเคลือบและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เธอแช่แข็ง

ด้านบนของเค้กด้วยมีดทำให้แผลจึงแบ่งออกเป็น 10 ส่วน ในแต่ละภาคที่เราทำขดของวิปปิ้งครีมและเราวางขนมวุ้น เค้กราสเบอร์รี่souffléพร้อม!

กล้วย Souffle เค้ก กับชิ้นส่วนของเค้กฟองน้ำ

นี้ขนมหวานแสนอร่อยและน้อยผิดปกติคุณสามารถโปรดตัวเองและเพื่อน ๆ

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• แป้ง - หนึ่งถ้วย
• 5 ชิ้น ไข่
• น้ำตาล - สองแก้ว
• เจลาติน - หนึ่งถุง
• วานิลลา
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กล้วย - 5 ชิ้น
• น้ำมะนาว

การจัดเตรียม โปรตีนตีกับแก้วของน้ำตาล แยกปัดไข่แดงรวมกับโปรตีนและน้ำมะนาวเพิ่มวานิลลา ฤดูใบไม้ร่วงแป้งหลับและนวดอย่างทั่วถึง น้ำมันรูปแบบ greased และโรยด้วยสวดมนต์และอบเค้ก 20-30 นาที

เติมน้ำเจลาติน ตีครีมกับหนึ่งถ้วยน้ำตาล เจลาตินจะมีความร้อนมากกว่าความร้อนกลางเพิ่มครีมและคนใน

เค้กตัดพร้อมในแนวนอนและแบ่งออกเป็นก้อน, กล้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กล้วยและการแพร่กระจายบิสกิตในรูปแบบสี่ชั้นและเติมครีมใส่ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

คุกกี้เค้ก

มันเกิดขึ้นว่าคุณไม่สามารถใช้เตาอบ (ตัวอย่างเช่นประเทศ) หรือฝืนใจให้คนจรจัดที่มีการทดสอบ จากนั้นคุณสามารถลอง souffléเค้กโดยไม่ต้องอบ ปรุงอาหารซึ่งยังคงได้เร็วขึ้นและง่ายกว่าที่เคย นี่คือสูตรเค้กและอากาศที่อ่อนโยนจาก ขนม "Savoyardy" เกี่ยวกับการทำอาหารจะออกไม่เกิน 40 นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• คุกกี้ "Savoyardy" - 18 ชิ้น
• นม - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา -. 1 ช้อนชา
• ครีม - 300 กรัม
• เนย -. 1 ช้อนชา
• ซองเจลาติน

ดำเนิน แช่ถุงเจลาติน

ผสม 150 กรัมน้ำตาลกับไข่แดงและถูส่วนผสมจนสีขาว

นมอุ่นเพิ่มวานิลลานำไปต้มและเทลงในมวลไข่ตื่นเต้นตลอดเวลา ปรุงอาหารผสมผ่านความร้อนปานกลางกวนบางครั้งจนเริ่มข้น จากนั้นก็ใส่เจลาตินแช่ เมื่อมันได้ละลายลบจากความร้อนและเย็น ตีครีมและเพิ่มลงในส่วนผสม

น้ำตาล Polstakana ถูกกลืนหายไปใน 10 มล. ของน้ำและน้ำเชื่อมชื้นคุกกี้เหล่านี้ น้ำมันหล่อลื่นรูปร่างและการแพร่กระจายคุกกี้แนวตั้งตามแนวผนัง อย่างรอบคอบเพื่อให้ขนมร่วงเทลงในส่วนผสมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ครอบคลุมและใส่ในสถานที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ทุกอย่าง มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งsouffléเค้ก: โรยด้วยอบเชย, ช็อคโกแลตชิปหรือใช้การจราจรติดขัด

Bon Appetit!