วิธีการทำพายลูกพลัม

บอกฉันว่ามีเด็ก ๆ ในครอบครัวของคุณหรือไม่? ถ้าทำได้คุณสามารถเลี้ยงสัตว์เลี้ยงของคุณได้อย่างง่ายดายด้วยเค้กโฮมเมดลองทำพายลูกพลัม มันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารมงกุฎของคุณเนื่องจากความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและคุณภาพรสชาติที่น่าทึ่ง และชื่อของงานทำอาหารชิ้นนี้คือพลัมพาย Tuscan

เค้ก Tuscan

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• พลัม (ใหญ่กว่า) - 20 ชิ้น;
• เนย - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายขาว - 300 กรัม;
• แป้งสาลี - 250 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 3 ช้อนชา;
• นมวัว 250 มล.

เตรียมพลัมครั้งแรก ในการทำพายพลัมสำหรับสูตรนี้ผลจะถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน

จากนั้นใช้รูปทรงที่คุณจะอบเค้ก เส้นผ่าศูนย์กลางที่ดีที่สุดคือ 25 ซม. ต้องเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับการดำเนินการต่อไป - ด้วยวิธีนี้ควรทาด้วยเนย (เล็กน้อย) ซึ่งจะต้องละลายก่อนแล้วจึงโรยด้วยน้ำตาลที่สุก

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเริ่มทำการทดสอบพายแล้ว มันทำได้ง่ายมาก คุณจำเป็นต้องใช้ไข่น้ำตาลและวานิลลา ส่วนผสมที่ระบุไว้ควรอยู่ในชามเดียวและตีจนโฟมได้เกิดขึ้นซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอค่อนข้าง ในมวลที่คุณต้องเพิ่มแป้งซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนก่อนแล้วผงฟูนมและส่วนผสมอื่น ๆ ตามความต้องการของคุณ ในคุณภาพของพวกเขาสามารถให้บริการเฮเซลนัท เปลือกมะนาว และส่วนประกอบอื่น ๆ จากนั้นใส่เนยลงไปทั้งหมดและเขย่าอีกครั้ง แต่ให้เหลือเพียงตอนนี้ที่ความเร็วต่ำ หลังจากนั้นคุณสามารถสมมติว่า แป้งสำหรับพาย พร้อมแล้ว ควรเทลงในจานอบที่เตรียมไว้วางพลัมที่ด้านบนของมันและอบในเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 180 องศา

เมื่อเค้กถูกอบก็ต้องนำออกจากเตาอบเย็นและเย็นจัดทำหน้าที่บนโต๊ะ

และในที่สุดผมอยากจะแนะนำคุณอีกสูตรหนึ่งในการเตรียมพายลูกพลัม เป็นเรื่องง่ายมากในการจัดเตรียมและเทคโนโลยีในการสร้างสรรค์ของมันสามารถใช้ได้แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นใช้งานซึ่งไม่ทราบว่าศิลปะการทำอาหารแบบพิเศษ

ลูกพลัมพาย - เดือย

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• พลัม - 500 กรัม (ประมาณ 20-22 ชิ้น);
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับอบ - 2 ช้อนชา
• วานิล

พายลูกพลัมจัดทำขึ้นเกือบทั้งหมดและมีสูตรที่ให้ผลสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ก็มีข้อแตกต่างกันบ้าง ลองมาดูเทคโนโลยีในการทำขนมกันหมด

การเตรียมพายควรเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เนย (ควรใช้เวลาเกือบทุกอย่าง - ทิ้งชิ้นเล็ก ๆ ไว้เพื่อหล่อลื่นจานอบ), 3/4 ถ้วยน้ำตาลวานิลลินและผงฟู ส่วนผสมที่ระบุไว้ต้องผสมเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นก็ถึงเวลาที่จะกวนแป้ง ทำอย่างนี้อย่างรอบคอบที่สุดเพื่อไม่ก่อให้เกิดก้อน เมื่อแป้งอยู่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ถึงเวลาแล้วที่จะเติมนมและไข่ลงในชุดส่วนประกอบทั่วไป ตอนนี้คุณจำเป็นต้องกวนมวลที่ได้รับให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้เครื่องผสม แต่ไม่ได้ตั้งค่า ความเร็วสูงสุด หลังจากขั้นตอนนี้แป้งสามารถได้รับการพิจารณาพร้อม

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมการของพลัม - เทคโนโลยีของการประมวลผลของพวกเขาเป็นเรื่องง่ายพอ - อ่างล้างจานแต่ละล้างอย่างละเอียดภายใต้น้ำไหลและตัดในช่วงครึ่งปี จากทารกในครรภ์แต่ละครั้งจำเป็นที่จะต้องนำกระดูกออก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบวงกลมได้ ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดในรูปแบบพิเศษ ที่ด้านล่างของคุณจะต้องเทเนยก่อนละลายเมื่อไฟเพิ่มคาราเมลที่ทำจากน้ำตาลที่เหลือไปแล้ววางครึ่งของอ่างล้างจานด้วยการลดลง หลังจากผ่านท่อระบายน้ำแล้วคุณจะต้องเตรียมแป้งที่เตรียมไว้ด้วยความแม่นยำสูงสุดและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25-40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา หลังจากนี้คุณต้องได้รับพายเสร็จปล่อยให้เย็นและจากนั้นให้บริการบนโต๊ะของหลักสูตรกลับหัวกลับหาง