รับประทานอาหารเวลาเก็บเกี่ยวบีทรูทและน้ำตาล

หัวผักกาด - หนึ่งของรากพืชที่นิยมมากที่สุด - เติบโตขึ้นในประเทศของเราทุกที่ การเพาะปลูกของพืชนี้มีส่วนร่วมทั้งในฟาร์มขนาดใหญ่และชาวนาและชาวสวนในพื้นที่ชานเมืองของพวกเขาสามัญ หัวผักกาดที่ปลูกเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ที่มีการปฏิบัติของเทคโนโลยีบางอย่าง แต่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี - มันเป็นเพียงครึ่งรบ มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างเท่าเทียมกันที่จะให้มันเหมือนเดิมในช่วงฤดูหนาว และสำหรับวันนี้ที่คุณต้องรู้ว่าสิ่งที่เทคโนโลยีและเงื่อนไขบีท

พันธุ์ราก

ทั้งหมดได้รับการปลูกฝังทุ่งนาและการจัดสรรหุ้นส่วนตัวบีทรูทรัสเซียจะแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: ห้องรับประทานอาหารและน้ำตาล ประเภทแรกหมายถึงวัฒนธรรม นั่นคือหัวผักกาดที่ปลูกในแปลงพักผ่อนของพวกเขา น้ำตาลหัวผักกาด ที่เกี่ยวข้องกับ พืชอุตสาหกรรม ในอาหารที่ไม่ได้ใช้ จะปลูกเฉพาะเกษตรกรขนาดใหญ่และการประกอบการทางการเกษตรและมีการประมวลผลในการผลิตน้ำตาล

การทำความสะอาดหัวผักกาด

พันธุ์พืชหัวใต้ดินของสายพันธุ์นี้อาจจะเป็นช่วงต้นกลางและปลาย ตามลำดับจะแตกต่างกันและเวลาของการเก็บเกี่ยวของพวกเขา สุกบัญชีหัวผักกาดต้นประมาณ 50-80 วัน เมื่อปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมเพื่อให้การเก็บเกี่ยวที่สามารถรวมตัวกันที่ปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม แต่ชาวสวนในประเทศมักจะปลูกในที่ดินของพวกเขาเพียงอย่างเดียวคือตรงกลางหรือ late- พันธุ์บีทรูท ความจริงที่ว่ามีเพียงรากเหล่านี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีในช่วงฤดูหนาว พันธุ์เหล่านี้สามารถทำให้สุกที่ 80-100 วันหลังหยอดเมล็ด ดังนั้นเมื่อปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายนวันหัวผักกาดเก็บเกี่ยวเกรดกลางเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ในเดือนกันยายน ปลายหัวผักกาดทำให้สุกโดยกลางเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม

แน่นอนเวลาเก็บเกี่ยวของวัฒนธรรมนี้จะขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศรวมทั้งเป็นสถานที่เฉพาะ ดังนั้นระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวผักชนิดหนึ่งในเทือกเขาอูราล - เป็นมักกลาง - ปลายเดือนกันยายน ในเดือนตุลาคมภูมิภาคนี้อาจเกิดขึ้นน้ำค้างยามค่ำคืน เช่นเดียวกับไซบีเรีย นี่เก็บเกี่ยวสามารถขยับตัวได้มากยิ่งขึ้น

สิ่งที่คุณต้องรู้

คุณลักษณะของผักชนิดหนึ่งก็คือว่ามันเริ่มที่จะเติบโตอย่างแข็งขันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่สถานที่จัดตั้งขึ้นอากาศที่เย็นสบาย นอกจากนี้ในเวลานี้จำนวนเงินสูงสุดของสารอาหารที่เริ่มต้นที่จะสะสมในราก ดังนั้นชาวสวนและเกษตรกรมีความพยายามที่จะย้ายการเก็บเกี่ยวมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในภายหลัง แต่มากเกินไปที่จะชะลอการตามขั้นตอนนี้ไม่สามารถในกรณีใด ๆ การทำความสะอาดหัวผักกาดในชานเมืองเช่นคือมักจะทำไม่เกิน 14 ตุลาคม ความจริงก็คือว่าในกรณีของการแช่แข็งของรากวัฒนธรรมนี้กลายเป็นที่สมบูรณ์ใช้ไม่ได้สำหรับการจัดเก็บ ดังนั้นพวกเขาควรจะเก็บก่อนที่จะเริ่มมีอาการของน้ำค้าง

ไม่ควรชะลอการเก็บเกี่ยวและในกรณีที่สภาพอากาศเปียกมากในฤดูใบไม้ร่วง มิฉะนั้นรากจะกลายเป็นน้ำมากเกินไปไม่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งและจะถูกเก็บไว้ไม่ดี หากฤดูใบไม้ร่วงเปียกระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียสามารถย้ายไปยังจุดเริ่มต้น - กลางเดือนกันยายนและในส่วนยุโรปของรัสเซีย - ในตอนท้ายของเดือน

วิธีการขุดออก

เกษตรกรและผู้ประกอบการทางการเกษตรขนาดใหญ่เพื่อใช้จ่ายเก็บเกี่ยวบีทรูทในทุ่งนาในเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม เจ้าของพื้นที่ชานเมืองเองมักจะเริ่มต้นขั้นตอนนี้ในเดือนกรกฎาคม ในเวลานี้รากพืชผักชนิดหนึ่งที่ได้มาถึงแล้ว 4-5 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางและสามารถนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหาร Borsch, สลัด, ฯลฯ แต่เงื่อนไขหลักของการเก็บเกี่ยวผักชนิดหนึ่งในกรณีนี้เป็น :. เดียวกันกันยายนตุลาคม

เมื่อเก็บเกี่ยวควรปฏิบัติดังต่อไปนี้:

• รากขุดต้องให้แห้งและใส่ทันทีในบิตของการจัดเก็บข้อมูลเดียวกัน ออกจากหัวบีทแผ่ออกมาบนพื้นดินติดกับเตียงนอนไม่ควรยาว มิฉะนั้นก็จะสูญเสียน้ำหนักและจะไม่อร่อยดังนั้น

• ก่อนที่จะจัดเก็บในผักชนิดหนึ่งที่ท็อปส์ซูตัดออก ที่รากพืชในเวลาเดียวกันจะยังคงก้านใบยาวไม่น้อยกว่า 1.5 ซม.

• บีทที่เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินในกล่องที่อุณหภูมิ 1-3 องศา

การทำความสะอาดผักชนิดหนึ่งของเงินฝากที่จะต้องทำอย่างถูกต้อง วัฒนธรรมนี้มีการรักษาคุณภาพที่ดีมาก แต่ถ้าการละเมิดของการสูญเสียผลตอบแทนใด ๆ อย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อเก็บเกี่ยวน้ำตาลหัวบีต

ความหลากหลายนี้เป็นผู้ใหญ่มักจะมีเฉพาะในดินแผ่นดินสีดำในภาคใต้ของรัสเซียและยูเครน เวลาเก็บเกี่ยวมันเกิดขึ้นพร้อมกับเวลาคอลเลกชันโต๊ะบีทรูท รากน้ำตาลและเริ่มที่จะเติบโตอย่างรวดเร็วด้วยการโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็น ในเวลาเดียวกันในฤดูใบไม้ร่วงที่พวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมากปริมาณน้ำตาล และสิ่งที่มันเป็นของหลักสูตรที่ดีกว่า

วิธีการทำความสะอาด

แน่นอนในด้านของวัฒนธรรมขุดทางยานยนต์ การเก็บเกี่ยวน้ำตาลหัวผักกาดเก็บเกี่ยวสามารถทำ:

• ตามวิธีการผลิต ในกรณีนี้รากทันทีส่งไปยังจุด sveklopriemny

• วิธีการขนส่ง ในกรณีนี้ที่ทำไว้ล่วงหน้าทำความสะอาดหัวผักกาดสำหรับการจัดเก็บ (ชั่วคราว) รากผักถูกทิ้งเป็นกองพิเศษ, ตกแต่งโดยตรงในทุ่งนา

• โดยเทคโนโลยีผสม ในกรณีนี้ในเวลากลางคืนวางบีทรูทในที่หนีบและวันที่จะถูกส่งไปยังจุดคอลเลกชัน

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในระหว่างการรณรงค์เก็บเกี่ยวมีการพิจารณาการตั้งค่าที่ถูกต้องของอุปกรณ์ ความผิดพลาดใด ๆ ที่สามารถนำไปสู่การสูญเสียที่สำคัญของอัตราผลตอบแทน ทำงานก่อสร้างนวดจะต้องปรับให้เป็นไปตามที่แน่นอนที่มีระยะห่างแถวบนสนามบีทรูทและมีความลึกของการเกิดขึ้นของพืชราก

วิธีการรีไซเคิล

ดังนั้นน้ำตาลหัวผักกาดเก็บเกี่ยวเวลา - .. เช่นเดียวกับห้องรับประทานอาหารคือสิ้นเดือนกันยายน (ประมาณ 20 จำนวน) - การเริ่มต้นของเดือนตุลาคม โดยขณะนี้ในผักชนิดหนึ่งที่ได้สะสมแล้วจำนวนมากของน้ำตาล (ไม่น้อยกว่า 13% โดยเฉลี่ย - 20-25%) เกี่ยวกับการรับรายการที่ปลูกในเขตของรากมาถึงโรงงานแปรรูป ที่นี่มีน้ำตาลเป็นสารสกัด นี้จะกระทำเช่นนี้

• ที่ได้รับจาก น้ำบีทรูท บริสุทธิ์จากน้ำตาลที่ไม่ใช้มะนาว

• ส่วนที่เกินจะถูกลบออกโดยอัดลมที่ผ่านมาโดยใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

• เพื่อลดความเป็นด่างและการกำจัดสีโดยใช้ ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์

• ถัดไปน้ำเทลงในเครื่องระเหยสำหรับหนา

• น้ำเชื่อมส่งผลให้มีการจำหน่ายใน centrifuge พิเศษ

• น้ำทิ้งนั้นน้ำตาลแห้งด้วยลมร้อน

ดังนั้นที่มากกว่าที่มีอยู่ในน้ำตาลบีทรูทที่มีกำไรมากขึ้นก็จะมีการเจริญเติบโต และนั่นหมายความว่าเพียงสิ่งเดียว - ที่จะสังเกตเห็นแง่ของการเก็บเกี่ยวผักชนิดหนึ่งที่ควรจะเป็นที่ถูกต้องที่สุด เช่นเดียวกับความหลากหลายตารางปกติ รากผักเกินไปในเตียงในทางเดียวกันว่าเป็นไปไม่ได้ perederzhivat หัวมีขนาดใหญ่อร่อยสามารถรับได้เพียงในเวลาที่จะขุดพวกเขาออกจากพื้นดิน