วิธีการดองไข่หอกของตัวเอง

ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ปลาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาคาเวียร์เป็นอาหารที่อาจจะไม่มีข้อสงสัยที่ดีเยี่ยม พวกเขาจะอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส เกลือ หอกคาเวียร์ จริงสำหรับคนรักทั้งหมดของอาหารรสเลิศ, อาหาร, อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์

ส่วนตัวผมมีความสนใจในการเติมเกลือหอกคาเวียร์เมื่อปลาใหญ่จับคันเบ็ดของฉัน มันเป็นฤดูใบไม้ผลิ เราอยู่ในค่ายและทุกเช้าจะใช้เปลือกหอยขนาดเล็กเรือว่ายน้ำในลำห้วยจะไปตกปลา ติดบนขนมปังส่วนใหญ่ทรายแดง, ปลาชนิดหนึ่งเกาะอยู่ หอกของหลักสูตรขนมปังไม่ได้

มันจึงเกิดขึ้นว่าเหยื่อบนตะขอของฉันว่ายน้ำปลาน้อยและมันก็ถูกกลืนแล้วขนาดหอกที่ดี และติดยาเสพติด เราดึงออกมาจากน้ำมันด้วยความยากลำบาก มันเปิดออก rybischa ว่าแม้จะมีคาเวียร์ คำถามที่เกิดขึ้น - วิธีการดองไข่หอก? หนึ่งสามารถของหลักสูตรและไฟ แต่ผมเตือนคุณว่าเรามีส่วนที่เหลือในบัตรกำนัลค่ายและเตรียมความพร้อมให้เราในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามผมชอบมันปลาไข่ปลาเค็มมากขึ้น

โดยทั่วไปเมื่อเขากลับไปยังศูนย์นันทนาการเพื่อเรียนรู้วิธีการดองไข่หอกผมไปเก๋ามากที่สุดของเราชาวประมง นอกจากนี้เขายังประหลาดใจมากจากความจริงที่ว่าเช่นปลาติดอยู่บนขนมปัง แต่บอกว่ามันเกิดขึ้น มาเล็ค "กัด" เหยื่อและหอกกลืนมัน เกี่ยวกับคาเวียร์ชาวประมงเก่ากล่าวว่าเมื่อเวลาผ่านไปหอกวางไข่และไข่ของมันมากอร่อยและมีสุขภาพดี

มีปลาไข่ปลาเดียวพอสำหรับดองและชาวประมงดังกล่าวลุงวาเลร่าเขาบอกว่าเราแลกเปลี่ยน Rybak เพิ่มหอกขนาดกลางไม่กี่และยังมีคาเวียร์และแทนที่จะเอาจับของเรา อีกถามเขาว่าจะซื้อ "ขวด" ในขณะที่เขาบอกว่าเป็นสูตรที่ดีสำหรับการดองหอกวางไข่ โดยน่องน้ำหนักมันปรากฏออกมาอาจจะใช้ภายในกิโลกรัม สูตรที่ผมนำเสนอในรุ่นที่เมื่อได้ยิน มันได้รับการทดสอบในทางปฏิบัติคุณสามารถตรวจสอบ

วิธีการดองไข่ หอก - สูตร

เราจำเป็นต้องกระทะขนาดใหญ่และมีการอุทธรณ์เดียวกันสำหรับความช่วยเหลือในห้องครัว นอกเหนือไปจากหม้อพบกระชอน, ชามน้อยและผ้าโปร่ง เกลือซื้อในร้านค้า

โดยทั่วไปถุงไข่ปลาในน้ำมันปลาสกัดจากช่องท้อง จะต้องมีการใส่ในชามค่อนข้างลึก พยายามที่จะได้รับจำนวนสูงสุดของไข่ไข่จะต้องเต็มไปด้วยน้ำเดือดในกระแสบาง นี้จะทำเพื่อทำความสะอาดไข่บนแผ่นฟิล์มและทำให้การฆ่าเชื้อโรคหนึ่ง ภาพยนตร์เรื่องนี้ตัวเองจะลื่นไถลภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด

ตอนนี้ไข่จะถูกย้ายไปในภาชนะน้ำเย็น ทั้งหมดนี้จะกวนกัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้การแยกของฟิล์มที่เหลือ เธอบังเอิญชาวประมงลุงวาเลร่าบอกว่าจะไม่ทิ้ง เขาใช้มันสำหรับการตกปลาเหยื่อ ซักผ้าจะดำเนินการด้วยความช่วยเหลือกระชอน ควรล้างให้สะอาดเปลี่ยนน้ำได้ถึงสิบหรือแม้กระทั่งสิบห้าครั้ง

ไข่ล้างวางไว้ในตาข่าย ค่อยๆบีบผ้ากำจัดความชื้นส่วนเกิน เกลือเสริม "ด้วยตา" เพื่อลิ้มรส มันมีขนาดประมาณเกลือครึ่งกิโลกรัมของคาเวียร์ ธรรมชาติทั้งหมดผสม สูตรนี้เหมาะถ้าเรามีความสนใจในวิธีการดองไข่ PIKE หนึ่งหรือสองสัปดาห์ มันคาเวียร์, สุกในลักษณะนี้ที่อร่อยที่สุด การดองไข่เป็นเวลานานตัวอย่างเช่นสำหรับเดือนมีอีก สูตร นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับคุณผมไม่ได้ปกปิด

น้ำเกลือที่ทำจากน้ำต้มซึ่งจะต้องมีการระบายความร้อน เกลือจะถูกเพิ่มลงไปในน้ำเพื่อลิ้มรส ในกรณีของฉันต่อกิโลกรัมของคาเวียร์ได้รับหอกที่ค่ายจะใช้เวลาสามลิตรน้ำสามร้อยกรัมเกลือ ผมเตือนคุณว่าคุณครอบคลุมเกลือทุกอย่างเพื่อความชอบของคุณ ใส่ไข่ในกอซแช่ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาสิบห้านาที

ตอนนี้ก็ยังคงล้างเพียงครั้งเดียวด้วยน้ำเย็นในกระชอน ทุกอย่าง! มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเท่านั้นแพคเกจสินค้าที่ได้รับจากธนาคารและตู้เย็น ครั้งแรกของผมที่จะได้รับสองขวดครึ่งลิตรอาหารอันโอชะ

ฉันขอให้คุณโชคดีและ Bon Appetit!