มัฟฟินครีมสูตร

ตอนนี้ก็กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นขนมมัฟฟินที่เรียกว่า พวกเขาเป็นเค้กขนาดเล็กสอดไส้ต่างๆ แม่บ้านบางคนจะทำหน้าที่บนโต๊ะเพียงออกจากเตาอบและเย็นเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่ชอบการตกแต่งขนม ส่วนใหญ่มักจะครีมเพื่อการนี้ถูกนำมาใช้ มัฟฟินที่คุณสามารถใช้ชนิดที่แตกต่างกันของมัน เพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดและง่ายและเราจะพูดคุยต่อไป

ครีมน้ำมัน สำหรับ มัฟฟิน: สูตร ที่มีรูปภาพ

ตัวเลือกนี้จะเป็นที่นิยมที่สุด หลังจากการทำเช่นครีมไม่ได้เป็นเรื่องยาก แต่รสชาติของมันต้องการใด ๆ โดยวิธีการที่จะพิจารณาการตกแต่งแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่สำหรับมัฟฟินและคัพเค้ก แต่ยังสำหรับเค้กขนาดเต็มและขนมหวานอื่น ๆ สำหรับรสชาติมันสามารถอธิบายเป็นหวานมากและอุดมไปด้วย บัตเตอร์ครีม มัฟฟินที่ปรุงสุกได้อย่างง่ายดายมากและถือรูปร่างของมันอย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อให้คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: เนย (250 กรัม) ประมาณสี่และถ้วยครึ่งก่อนร่อนน้ำตาลผง, ถ้วยไตรมาสของนมและช้อนชาวานิลลา นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใช้สีผสมอาหาร เกี่ยวกับจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ได้มีครีมสำหรับ 12 มัฟฟิน

การเรียนการสอน

ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหารจะต้องออกจากตู้เย็นเพื่อให้น้ำมันจะปรับตัวลดลงเล็กน้อย หลังจากที่เอาชนะมันด้วยการผสมค่อยๆเพิ่มน้ำตาลทราย ใส่นมและวานิลลา ดำเนินการต่อตีจนกว่าคุณจะไม่ได้รับแสงและอากาศถ่ายเทมวล พร้อมวิธีการที่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มสีย้อม ครีมพร้อมที่จะใส่ใน ถุงขนม และตกแต่งมัฟฟิน

มัฟฟินครีมสูตรครีมชีส

ตัวเลือกนี้จะเหมาะกับแฟน ๆ ของชีสเค้กเพราะมันรสชาติเหมือนขนมแบบอเมริกัน ครีมของ ครีมชีส ยังช่วยให้รูปร่างดีและทำให้มันพริบตา เรื่องนี้จะต้องผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ (ขึ้นอยู่กับมัฟฟิน 12) ครีมชีส - เนย 170 กรัม - 50 กรัมและวานิลลาช้อนชาครึ่งสองและครึ่งถ้วยน้ำตาลผง

ขั้นตอนการเตรียม

เนยและชีสเช่นเดียวกับในศูนย์รวมครั้งแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนลบออกจากตู้เย็น แล้วในรูปแบบนิ่มของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรได้รับการตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันมวล จากนั้นก็ใส่วานิลลาและค่อยๆเริ่มที่จะใส่ผง ครีมพร้อมที่ควรจะเย็นแล้วคุณสามารถย้ายไปโปะ

ครีมเมอแรงค์

ตัวเลือกนี้ไม่ได้เป็นเรื่องง่ายเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการเป็นคนก่อนหน้านี้ แต่อย่างไรก็ตามยังมีมัฟฟินครีมสามารถเรียกสากลเพราะความหลากหลายของส่วนผสมที่สามารถเพิ่มไป - .. ช็อคโกแลต, ถั่ว, รสต่างๆเป็นต้นนอกจากนี้จะช่วยให้รูปร่างดี

เพื่อเตรียมความพร้อมเมอแรงค์ที่เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมเช่นไข่ขาวสาม (ต้องเป็นที่อุณหภูมิห้อง) แก้วน้ำตาล, ถ้วยไตรมาสของน้ำหยิกของกรดซิตริก, เนย - 170 กรัม, 0.5 ช้อนชาวานิลลาหรือไม่กี่หยด ของวานิลลาสาระสำคัญ

เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของครีม โปรตีนเทลงในชามลึก ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำตาลเพิ่มน้ำและปรุงผ่านความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ ในแบบคู่ขนานคุณสามารถเริ่มต้นวิปปิ้งโปรตีน เพิ่มกรดซิตริกและตีจนตั้งยอดเสถียรภาพ พร้อมที่จะเทโปรตีนน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ตีดำเนินการต่อจนส่วนผสมเย็นลง (ซึ่งอาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมง) แล้วใส่เนยวานิลและถ้าต้องการเป็นสีหรือสารเติมแต่งใด ๆ ครีมพร้อมที่จะใส่ในถุงขนมและตกแต่งมัฟฟิน

ganache

ถ้าคุณรักช็อคโกแลต, มัฟฟินครีมนี้เพื่อตรวจสอบว่ารสนิยมของคุณ มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ช็อคโกแลต (ปริมาณโกโก้ 70%) - 225 กรัม 30% ครีม - 270 กรัม, น้ำผึ้ง - 40 ก็ยังเป็นไปได้ทางเลือกในการใช้ความหลากหลายของรสชาติสุราหรือถั่ว ขั้นตอนแรกคือการเชื่อมต่อครีมและน้ำผึ้งในกระทะขนาดเล็กและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ส่วนผสมที่ถูกนำไปต้ม ช็อคโกแลตสับละเอียด, แพร่กระจายบนจานร้อนและปฏิบัติตามน้ำหนักของน้ำผึ้งและครีม ช็อคโกแลตละลายตามด้วยไม้พายผสมจนเครื่องแบบ ganache ที่เกิดควรจะใส่ลงไปในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ หลังจากที่มันสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งเค้ก