มันฝรั่งผัดกับเนื้อ ไม่มีอะไรที่จะอร่อยมากขึ้น?

เมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้กลายเป็นแฟชั่นมากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นหนึ่งในความคิดเห็นที่ได้รับความนิยมในเรื่องนี้เป็นแหล่งจ่ายไฟแยกต่างหาก (เนื่องจากความไม่ลงรอยกันของผลิตภัณฑ์บางอย่าง) ยกตัวอย่างเช่นการพิจารณามันฝรั่งเข้ากันไม่ได้และเนื้อทอด มันฝรั่งและเนื้อ บางทีและจัดอันดับในหมู่พิษ แต่บางทีอาจจะเป็น "ปีศาจไม่ได้ดังนั้นสาหัสขณะที่เขากำลังวาด" และบางครั้งคุณสามารถให้ตัวเองจะหลงระเริงในอาหารจานนี้?

ผัด มันฝรั่งเนื้อ บางทีจานส่วนใหญ่ชื่นชอบและนิยมในหมู่ประชากรชายของประเทศของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเสิร์ฟบนโต๊ะใน บริษัท ของแตงกวาดองและมะเขือเทศ การปรุงอาหารที่เป็นความลับเช่นจานอื่น ๆ ที่ไม่ได้เป็นเพียงการปรุงอาหารทักษะหรือแม่บ้าน แต่ยังอยู่ในใจของเขา (เธอ) เนื้อสัตว์สามารถใด ๆ - เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่, ไก่งวง, เนื้อแกะและอื่น ๆ แต่ในความเห็นของเราในรสชาติในสถานที่แรกคือมันฝรั่งทอดหมูเสมอ หนึ่งในสูตรอาหารที่จะพอดีกับแม่บ้านดีในตำราใด ๆ เราต้องการที่จะร่วมกับคุณ

400 กรัมเนื้อหมูเลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ (2-3 ซม. หนา) พับแล้วเป็นจานลึก ๆ แล้วมันก็ง่ายที่จะผสม โรยเนื้อด้วยเกลือประมาณครึ่งช้อนชาพริกไทยและหยิก ถูบนกระต่ายขูดหยาบ 1 หัวปอกเปลือกหัวหอมและส่งในภาชนะที่มีเนื้อหมู การขออนุญาตถูกนำ 1.5 ช้อนโต๊ะมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดและจากนั้นเริ่มต้นมือของคุณที่จะถูเครื่องเทศและมายองเนสลงไปในเนื้อ หลังจากที่เรือถึงเนื้อหารัฐเครื่องแบบครอบคลุมกับฝาปิดและปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีแล้วที่ 2 เรือ Chasa ในตู้เย็น

ในขณะที่หมูหมักเตรียมมันฝรั่ง 800-900gr มันฝรั่ง (ประมาณ 7-8 หัวขนาดกลาง) เป็นบริสุทธิ์และตัดเป็นเส้น เทลงในกระทะน้ำมันพืชเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างร้อนมันและแพร่กระจายในภายหลังมันฝรั่งและฝาครอบกระทะฝา 5-7 นาทีใส่เนื้อหมูที่หมักเพื่อกระทะกวนครอบคลุมที่มีฝาปิดและดำเนินการต่อการคั่ว ไม่กี่นาทีต่อเกลือและพริกไทยมันฝรั่งกับเนื้อ ปรุงผ่านความร้อนปานกลางเป็นสิ่งที่จำเป็นภายใต้ฝาปิดและตื่นเต้นตลอดเวลา ในกรณีนี้จานจะดีนึ่งและยังแดงก่ำ ความเต็มใจที่จะถูกกำหนดโดยรสชาติที่เร็วที่สุดเท่าที่เนื้อและมันฝรั่งจะนุ่มแล้วก็ถึงเวลาที่จะปิดเตาและโทรหาที่บ้านไปที่โต๊ะ

อาหารจานอร่อยมาก - ย่าง มันฝรั่งกับไก่ ที่จะทำให้มันใช้เวลา 3-4 ต้นขาไก่ หรือกระดูกหน้าแข้งและแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาทีในน้ำดอง - มายองเนส, เกลือ, พริกไทยและขูดกลีบกระเทียม 2 5-6 ชำระล้างมันฝรั่งและตัดเป็นครึ่งหนึ่งของความหนาของแหวน 3-4 มม กระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันร้อนเป็นครั้งแรกที่การแพร่กระจายและฝาฝาครอบไก่และหลังจาก 5-7 นาทีหลังจากที่มันฝรั่งใส่อยู่กับความพร้อมของกระทะและบางส่วนเพิ่มเกลือบาง คุกจะมีเงื่อนไขเดียวกันตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า - ผ่านความร้อนปานกลางและภายใต้ฝาปิดตื่นเต้นบางครั้ง ไก่ระหว่างการปรุงอาหารมากเกินไปสามารถกลับเพื่อที่จะเป็นย่างดี แม้ว่าคุณจะสามารถทำโดยไม่ได้และมันจะอร่อยมาก

จาน " มันฝรั่งผัด กับเนื้อ" ไม่จำเป็นต้องได้รับการจัดทำขึ้นเป็นหน่วยเดียว มันฝรั่งทอดสามารถแยกออกจากกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการที่จะนำมันไปยังรัฐที่คมชัด เนื้อสัตว์มากเกินไป - สับทอดลูกชิ้นสเต็ก ฯลฯ สูตรที่ดีมาก

มันไม่ต้องสงสัยจะเป็นที่น่าจดจำทอดกรอบมันฝรั่งอร่อยกับเนื้อของสัตว์หรือนก เพื่อที่จะได้รับกับมันฝรั่งสีน้ำตาลทองคุณควรสังเกตกฎง่ายๆ:

- มันฝรั่งอบควรจะอยู่ในบ่อน้ำมันอุ่น;

- เกลือควรจะเป็นไม่กี่นาทีจนซื้อ;

- ปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงกระทะเปิดที่มีฝาปิด