ผักที่ไม่ซ้ำ - กะหล่ำปลีซาวอย ประโยชน์และอันตรายและเคล็ดลับการปรุงอาหาร

ในปีที่ผ่านมาเกษตรกรผู้ปลูกในประเทศเริ่มที่จะปลูกผักค่อนข้างผิดปกติ มันเป็นเช่นผลิตภัณฑ์ใหม่และเป็นต้นฉบับเป็น Savoy กะหล่ำปลี ประโยชน์และเป็นอันตรายยังคงไม่รู้จักกับหลาย ๆ คนรัสเซีย

ลักษณะ

นี้ตัวแทนที่ไม่ซ้ำกันของ ครอบครัวกะหล่ำปลี อยู่ใกล้พอที่จะกะหล่ำปลีปกติ ในทำนองเดียวกันก็รูปแบบผักค่อนข้างกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ แต่แตกต่างจากกะหล่ำปลี Savoy มีใบฟองบางที่เป็นจริงไม่มีลายเส้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลี Savoy อันตรายของมันเป็นที่รู้จักกันเป็นเวลานาน ได้รับการพัฒนาในอิตาลีในเขตซึ่งทำให้ชื่อของผัก - ซาวัว แล้วในศตวรรษที่ XIX เชฟยุโรปหลายประเมินพืชโคล พวกเขาเริ่มที่จะรักเธอมากยิ่งขึ้นกว่าสีขาว อย่างไรก็ตามจนถึงขณะนี้กะหล่ำปลี Savoy ยังไม่แพร่หลายในรัสเซีย

การเพาะปลูก

อธิบายได้ว่าทำไม Savoy กะหล่ำปลีคุณสมบัติที่มีประโยชน์, อันตรายเพื่อร่างกายจะยังคงเป็นที่รู้จักกันเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับประชาชนเพื่อนของเราค่อนข้างง่าย ความจริงที่ว่าหลายคนคิดว่าเป็นผักที่ค่อนข้างยากที่จะเติบโต แต่นี้เป็นอย่างที่ไม่ได้กรณีที่ โดยการทำฟาร์มของพวกเขาและ Savoy กะหล่ำปลี จะคล้ายกันมาก แรกของทั้งหมดที่เราควรปลูกฝังต้นกล้าแล้วดำเนินการแข็งตัวของมัน เมื่อพุ่มไม้จะอยู่ที่ประมาณห้าจริง ใบกะหล่ำปลี ปลูกในพื้นดิน

ในการดูแลอนาคตของพืชกะหล่ำปลี Savoy ไม่ได้แตกต่างกันมากจากการเพาะปลูกรุ่นซึ่งจำเป็นต้องพี่ชายของเธอ ขั้นตอนหลักคือการรดน้ำสายดินขึ้นกำจัดวัชพืชและแมลงศัตรูพืช มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าทนความหนาวเย็นมากขึ้นกะหล่ำปลีซาวอย มันสามารถทนต่อการแช่แข็งลงไปแปดองศา

ประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ - กะหล่ำปลีซาวอย คำอธิบายของประโยชน์ต่อสุขภาพของมันเริ่มต้นด้วยการศึกษาองค์ประกอบของวัสดุ ดังนั้นในผักไม่ซ้ำกันนี้ประกอบด้วย:

- วิตามิน: B6, บี 2 และวิตามินซี;

- ธาตุโมลิบดีนัมทองแดงแมงกานีส

- องค์ประกอบแมโคร: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียม

นอกจากนี้กะหล่ำปลี Savoy พบกรดอะมิโนและเพคติน

ผักดังกล่าวจะช่วยป้องกันริ้วรอย, normalizes ระบบประสาทไม่อนุญาตให้มีสารก่อมะเร็งที่มีอิทธิพลต่อสิ่งมีชีวิต ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ไม่ซ้ำกัน - กลูตาไธโอน

กะหล่ำปลี Savoy มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ดังนั้นจึงเป็นที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของผู้ที่กำลังพยายามที่จะลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีแทนน้ำตาลซึ่งหมายความว่ามันสามารถใช้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน จากคุณสมบัติของแพทย์ยาขับปัสสาวะกะหล่ำปลี Savoy สามารถแยกได้เป็นผักเช่นเดียวกับความสามารถในการปกติความดัน กะหล่ำปลีเป็นที่ที่เหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กและผู้สูงอายุ, การดูดซึมได้อย่างง่ายดายโดยร่างกาย

ความเสียหาย

พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่กะหล่ำปลี Savoy จากผลประโยชน์และเป็นอันตรายต่อพืชจะไม่ลืมที่จะพูดถึง ข้อห้ามในการใช้งาน ได้แก่ :

- ตับอ่อน;

- ระยะเวลาหลังการผ่าตัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวกับทรวงอกและช่องท้อง;

- โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร;

- ความผิดปกติเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร;

- ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

ครอบครัวผักกินผลตระกูลกะหล่ำอาจจะท้องอืดและอาการท้องอืด นี่คือเหตุผลที่กะหล่ำปลี Savoy สดไม่ควรนำมาใช้สำหรับผู้ที่มีโรคหัวใจอื่นก็สามารถนำไปสู่ปัญหาและการละเมิดของร่างกายนี้

เคล็ดลับการทำอาหาร

ตอนนี้ฉันเข้าใจ: เป็นลักษณะเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ "กะหล่ำปลีซาวอย" ได้รับประโยชน์และเป็นอันตราย การเตรียมการสำหรับคุณภาพหลักของผักไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เป็นที่รู้จักกันจะมุ่งเน้นไปที่กฎพื้นฐาน:

- ไม่ทอดดิบกะหล่ำปลีซาวอยเป็นที่พึงปรารถนาไปก่อนต้ม;

- ในหลักสูตรของผักนึ่งอ่อนเกินไปก็จะช่วยหลีกเลี่ยงการเพิ่มของจำนวนเงินขนาดเล็กของจานน้ำส้มสายชู;

- ก่อนที่น้ำซุปกะหล่ำปลีฤดูกาล Savoy ที่ถือไว้ในน้ำเย็น;

- กะหล่ำปลีไม่ควรตัดล่วงหน้า

- ในการเชื่อมต่อกับความอ่อนโยนมันไม่เหมาะสำหรับการดองและหมัก

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ากะหล่ำปลี Savoy มีความสามารถในกระบวนการของการคั่วดูดซับน้ำมันมากเกินไป ผลที่ได้จะลดลงอย่างมากจาก "Savoy กะหล่ำปลี 'ผลประโยชน์การใช้งานผลิตภัณฑ์ และสร้างความเสียหายให้กับร่างกายอาจเกินเชิงบวกต่อคุณภาพของผัก

สูตร

เนื่องจากใบอ่อนของกะหล่ำปลี Savoy เหมาะสำหรับการจัดเตรียมและสลัดกะหล่ำปลียัดไส้ แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าผักนี้ในรัสเซียเป็นความแปลกใหม่หลายคนก็ไม่ได้รู้วิธีการปรุงอาหารนั้น มันจึงจะเป็นฟุ่มเฟือยที่จะบอกคู่ของสูตร

กะหล่ำปลียัดไส้ปลา

ครั้งแรกของทั้งหมดที่เราควรจะแยกใบจากกะหล่ำปลีและเทน้ำเดือดเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อของปลาแซลมอนตัดเป็นชิ้นและปรุงรสด้วยเกลือ นอกจากนี้เตรียม ส่วนผสมผัก มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหยวก, และแครอทผัด

ตอนนี้เราฟอร์มกะหล่ำปลียัดไส้ บนใบกะหล่ำปลีอย่างรอบคอบเราวางชิ้นส่วนของปลาและผักเปิดซองจดหมาย กะหล่ำปลียัดไส้ออกวางในรูปแบบเทซอสมะเขือเทศและใส่ในเตาอบ หลังจากนั้นประมาณ 45 นาทีจานพร้อม

สลัดอกไก่รมควัน

Shinkuem julienned รมควันอกไก่ Savoy กะหล่ำปลีพริก stemmed คื่นฉ่าย สลัดโรยด้วยพริกไทยดำสดปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

schnitzels

จานนี้ที่ไม่ซ้ำกันจะอุทธรณ์ไปยังหลาย ๆ ใบกะหล่ำปลี Savoy ต้มในนมจนนุ่ม, ซองจดหมายม้วน จากนั้นได้รับสเต็กจุ่มลงในเบา ๆ เค็มตีไข่และวอลนัทสับ หลังจากที่พวกเขาได้รับการคั่วในน้ำมันร้อนทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ดังนั้นจึงเป็นผักที่ไม่ซ้ำกันคือกะหล่ำปลีซาวอย ประโยชน์และอันตรายที่เกิดจากร่างกายของเธอควรจะได้รับการพิจารณาโดยทุกคนที่ต้องการที่จะลองผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นทางการนี้