ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสายพันธุ์ของปลาแซลมอนป่าแปซิฟิก เนื้อของปลานี้มีค่อนข้างหนาแน่นด้วยผ้าคลุมเตียงต่ำรสชาติที่ถูกใจก็จะมากขึ้นกว่าปลาแซลมอนแห้งอื่น ๆ แต่ถ้าคุณใช้ประโยชน์จากสูตรของเราคุณจะได้รับจานอร่อยมาก

ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ กับมันฝรั่ง

ที่ 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง: 800 เนื้อกรัมปลาแซลมอนและครึ่งกิโลกรัมของมันฝรั่งครึ่งลิตรของน้ำซุปปลา 50 มลครีม 75 มลเวอร์มุตหรือไวน์ขาว, ไข่แดงจากสองพริกไทย 50 กรัมเนยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสจะต้องใช้เวลา: 2 ชิ้นหอมแดงกุ้ง 250 กรัม, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, สองช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ 150 มิลลิลิตรครีม 40 กรัมของน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะเปอร์

มันฝรั่งควรล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเย็นและเค็มปรุงเป็นอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในเวลานี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดปลาลงไปในความกว้างชิ้นประมาณ 3 - 4. ซม. พับในกระทะต่ำขนาดใหญ่หรือกระทะใน เทไวน์ปลาซึ่งควรจะนำมาผสมกับน้ำซุปปลาหรือน้ำร้อนและนำไปต้มสภาพ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มทั้งหมด 7 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในสองลิตรอบจานเซรามิก, ท่อระบายน้ำที่เป็นของเหลวอยู่ในชามแยกต่างหาก

ขณะที่การเตรียมปลาแซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่งซอสที่มีความพร้อม

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายเนยในกระทะ เพิ่มในหอมแดงทอด 3 นาที. จนกว่ามันจะกลายเป็นนุ่ม ใส่แป้งหอมทอดและดำเนินการต่อในการปรุงอาหารอีกนาที ค่อยๆควรเพิ่มเป็นของเหลวซึ่งจะถูกแยกออกจากปลาและปรุงอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับความร้อนต่ำประมาณ 5 นาทีเพิ่มครีมเปอร์, กุ้ง, ผักชีฝรั่งผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารสำหรับ 1 นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยดำเกลือและจากนั้นต้องกรอกข้อมูลในที่จะได้รับซอสปลาแซลมอนสีชมพู ในรูปแบบ

ท่อระบายน้ำมันฝรั่ง แล้วใส่กระทะย้อนกลับไปในไฟเล็ก ๆ น้อย ๆ และทำให้มันฝรั่งบดค่อยๆเพิ่มไปเศษของครีม, เกลือ, ไข่แดงเนย เมื่อบดมีความพร้อมก็มีความจำเป็นต้องใส่ไว้ในปลาด้วยช้อนและส้อมเหยียบย่ำบน อบปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จานต่อไปคือการปรุงสุกประมาณ 45 นาที ในกรณีนี้การเตรียมความพร้อมปลาแซลมอนในเตาอบที่เป็นทั้งร่วมกับมันฝรั่งมะเขือเทศผักชีฝรั่งแครอทและแน่นอนน้ำมันมะกอก มันทำหน้าที่ทั้งร้อนและเย็น

เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้ใช้:

1.5 กก. ปลาแซลมอน (2 ขนาดเล็กหรืออีก 1) 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่, แครอท 2 กระเทียม 3 ฟันมะเขือเทศ 3 ขนาดใหญ่, ผักชีฝรั่ง, 2 คื่นฉ่าย, น้ำมะนาว, เกลือ, 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ

แรกเตรียมสีชมพูที่จำเป็น การทำเช่นนี้จะล้างมันอยู่ใต้น้ำทำงานเอาตาชั่งตัดหางและศีรษะ ถัดไปคุณต้องตัดท้องปลาดึงออกจากอวัยวะภายในทั้งหมดและทำความสะอาดโพรง แล้วปลาควรจะแห้งเล็กน้อย

ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและพริกไทย ถูปลาแซลมอนภายในและสีชมพูเตรียมไว้ทั้งสองด้านที่มีส่วนผสมนี้ ตอนนี้ใส่สีชมพูแซลมอนในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและสองสามชั่วโมงในตู้เย็น ดังนั้นคุณจะมีปลาแซลมอนฉ่ำในเตาอบ

ตอนนี้เตรียมความพร้อมผัก มะเขือเทศเป็นล้างที่ดีและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างมันฝรั่งเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แครอทนอกจากนี้ยังมีเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ตอนนี้ใช้ เตาอบ และหล่อลื่นน้ำมันมะกอกแล้ววางไว้บนจานของมันฝรั่งส่วนผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียม แล้ววางปลาแซลมอนสีชมพูและเทน้ำมันเล็กน้อยเกี่ยวกับมัน วางชิ้นของมะเขือเทศด้านบน ในแต่ละด้าน - ก้อนของแครอทและ ก้านคื่นฉ่าย อีกครั้งเทน้ำมัน เทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำร้อน ตอนนี้เราวางไว้ในเตาอบ

ปลาแซลมอนนี้ในเตาอบกับมันฝรั่งอบประมาณ 40 นาที

นำแผ่นอบจากปลาแซลมอนสีชมพูสำเร็จรูปและโรยด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ