ปลาทูบดเป็นอย่างไรบ้าง?

ปลาทูที่ถือหุ้นอยู่บนตะแกรงมีรสฉ่ำและอร่อย หลังจากที่ทุกคนไม่ได้เป็นความลับสำหรับทุกคนที่เช่นปลาที่มีเนื้อหามีไขมันสูง ในระหว่างการอบความร้อนจะมีน้ำมาก ๆ ซึ่งทำให้แป้งนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ปลาทูที่วางเดิมพันบนตะแกรงสามารถอบได้หลายแบบ คนเตรียมมันในฟอยล์และคน stuffs กับผักต่างๆและทอดบนถ่านโดยไม่ต้องดัดแปลงเพิ่มเติม

ปลาทูที่วางเดิมพันบนตะแกรง: สูตร

เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นปลาชนิดนี้ควรปรุงด้วยผัก ในฐานะที่เป็นคุณคุณสามารถใช้หอม, แครอทและสมุนไพรสด แต่เรามาพูดถึงทุกสิ่งทุกอย่างตามลำดับ

ดังนั้นสิ่งที่คุณจะต้องใช้องค์ประกอบที่จะได้รับปลาทูที่อร่อยที่สุดที่เสาเข็มในตาราง? สำหรับเรื่องนี้จำเป็นต้องมี:

• หลอดใหญ่ 2 ชิ้น;
• ปลาทูแช่แข็ง - ชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มะนาวสด - 1 ผลไม้ขนาดกลาง;
• เกลือสุกพริกไทยดำ - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมันพืช - ประมาณ 15 มล.;
• ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่ง - พร้อมขนมปัง

การเตรียมปลาและผัก

ปลาทูถูกปรุงบนตะแกรงอย่างไร? เริ่มต้นด้วยการรักษาปลา ละลายน้ำแข็งเสร็จแล้วถอดชิ้นส่วนภายในออกและตัดครีบด้านข้าง หลังจากนั้นปลาจะเสิร์ฟพร้อมกับเกลือและพริกไทยป่นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช

เช็ดส่วนผสมในซากให้ละเอียดให้ครอบคลุมด้วยฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 90 นาที ในขณะเดียวกันพวกเขาก็เริ่มเตรียมผัก

หลอดไฟแครอทและมะเขือเทศขนาดเล็กจะถูกล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นจะตัดด้วยวงแหวนบางและวงกลมตามลำดับ

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างด้วยแยกจากกันและสับละเอียดด้วยมีด

กระบวนการสร้าง

ก่อนที่จะอบ ปลาที่เสาเข็มคุณ ควร stuff กับผัก การทำเช่นนี้ช่องท้องของปลาดองจะถูกเปิดออกมากที่สุดแล้วสลับกันเป็นวงกลมแครอทกรีนหอมใหญ่และมะเขือเทศ หลังจากโรยไส้และปรุงแต่งด้วยพริกไทยผักปิดสนิทแล้วใส่ตะแกรงและกดให้แน่น

การอบความร้อน

ปลาทูที่ถือครองบนตะแกรง, ภาพของที่จะนำเสนอในบทความนี้ไม่ได้จัดทำมานานมาก ควรเก็บ ปลาที่ยัดไส้ ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้จะต้องมีการเปิดอย่างสม่ำเสมอ (พร้อมตะแกรง) เพื่อให้มีสีน้ำตาลจากทุกด้านและนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

วิธีการอย่างถูกต้องให้บริการปลาไปที่โต๊ะ?

หลังจากที่ปลาทูยัดด้วยผักจะกลายเป็นสีทองมันจะกลายเป็นอ่อนโยนและฉ่ำมันจะถูกลบออกจากกองไฟและออกอย่างระมัดระวังจากตะแกรง

การวางปลาไว้บนจานขนาดใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะพร้อมกับขนมปัง เป็นจานข้างเคียงสำหรับจานนี้จะให้บริการผักที่อบภายในปลาทู คุณสามารถลบออกก่อนได้ แต่คุณสามารถปล่อยให้เป็นแบบเดิมได้

ปลาทูจะย่างลงบนไฟบนตาข่ายฟอยล์ได้อย่างไร?

วิธีการทำอาหาร ปลาในตะแกรง นี้เป็นที่นิยมมากที่สุด ใช้ฟอยล์ทำอาหารคุณแน่ใจว่าจะได้รับจานฉ่ำและละเอียดอ่อนมากที่สุด

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยที่เดิมพันเราจะต้อง:

• ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่ง - พร้อมขนมปัง;
• หลอดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ปลาทูแช่แข็ง - ชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น;
• มะนาวสด - 1 ผลไม้ขนาดกลาง;
• เกลือสุกพริกไทยดำ - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมันพืช - ประมาณ 15 มล.;
• โหระพาโหระพาแห้ง - ช้อนขนม 1/3

เราประมวลผลส่วนผสมหลัก

ปลาแซลมอนอบ ที่เสาเข็มบนตะแกรงจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงโดยใช้กระดาษฟอยล์การทำอาหาร แต่ก่อนที่จะเริ่มให้ความร้อนปลาก็ควรได้รับการรักษาก่อน

ปลาทูแช่เยือกแข็งแช่แข็งละลายแล้วล้างออกจากภายในอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นครีบจะถูกตัดจากปลา (คุณสามารถถอดหัว) ได้ ถัดไปผลิตภัณฑ์จะลูบด้วยเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว สำหรับปลาทูเพื่อดูดซับกลิ่นของน้ำดองจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 50-80 นาที

หากต้องการปลาสามารถหมักได้ตลอดทั้งคืน แต่ในกรณีนี้จะดีกว่าการทำความสะอาดในตู้เย็น

ฉันควรจะฟอร์ม?

ในการสร้างจานดังกล่าวคุณต้องใช้ฟอยล์การทำอาหารที่หนาแน่น วางไว้บนพื้นผิวเรียบทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วจึงกางออก โรยหน้าหอมหัวใหญ่และสมุนไพรสดให้โรยหน้าด้วยโหระพาแห้งและโหระพา หลังจากนั้นปลาทูถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์

นำปลาอบที่เสาเข็ม

เมื่อจานถูกสร้างขึ้นจะวางบนตะแกรงและใส่ถ่านหินกับถ่านหิน ปลาในฟอยล์ปรุงสุกประมาณ 25 นาที ในกรณีนี้จะเปิดเป็นประจำ เฉพาะในแบบที่คุณจะได้รับอาหารฉ่ำและละเอียดอ่อนมากที่สุดนี้

อะไรที่จะนำมาสู่โต๊ะอาหารค่ำ?

หลังจากผ่านการอบความร้อนแล้วพัสดุกับปลาจะถูกลบออกจากตะแกรง เขาวางไว้บนจานแล้วเปิดขอบและให้บริการไปที่โต๊ะพร้อมกับชิ้นส่วนของขนมปัง ถ้าคุณตัดสินใจที่จะให้ปลาทูกับเครื่องปรุงแล้วก็ควรจะลบออกจากฟอยล์ ปลาชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งบดซื้อและอากาศรวมทั้งถั่วและ buckwheat โจ๊ก

ขอสรุปผลลัพธ์

ในขณะที่คุณสามารถเห็นคุณสามารถ อบปลาทู ที่ไฟในรูปแบบต่างๆ การใช้สูตรที่นำเสนอคุณจะกลับมาหาพวกเขาอีกครั้งและอีกครั้ง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าปลาที่ปรุงสุกบนตะแกรงจะกลายเป็นฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อละเอียดและอร่อย