ซุปสีน้ำตาลกับไข่ - สองรุ่น

บางทีอาจจะเป็นในช่วงฤดูร้อนไม่มีอาหารเย็นเลือกที่ดีกว่าแสงและอร่อยซุปสีน้ำตาลกับไข่ มันจะถูกเสิร์ฟอุ่นหรือเย็นสุกผักหรือเนื้อสัตว์หรือ น้ำซุปไก่ มีโซลูชั่นหลายบางของพวกเขาจะนำเสนอที่นี่

รัสเซียแบบดั้งเดิม

ซุปสีน้ำตาลกับการปรุงอาหารไข่ค่อนข้างง่าย เป็นสิ่งที่กระบวนการของการสร้างตัวเองมันต้องใช้เวลาค่อนข้างน้อยและมันก็เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูร้อน

ดังนั้นเพื่อที่จะเลี้ยงครอบครัวของเขาสำหรับมื้อกลางวันซุปแสนอร่อยที่มีสีน้ำตาลและไข่ควรจะเตรียมไว้ล่วงหน้าส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อหรือน้ำซุปไก่ปริมาณของสองลิตร;
• มันฝรั่ง - ถ้าปีที่ผ่านมา 4 หัวถ้าหนุ่มสาวแล้วใช้แปดชิ้น;
• แครอท - สิ่งหนึ่ง;
• หนึ่งหัวหอม;
• สองไข่ขนาดกลาง;
• หนึ่งห่อของสีน้ำตาลและกระเทียม

กระบวนการปรุงอาหารที่ตัวเองจะเป็นดังนี้ ในน้ำซุปเดือดลดลงมันฝรั่งและปล่อยให้ละเหี่ยประมาณสิบห้านาที ในขณะที่มันฝรั่ง "มา" แครอทและหัวหอมตุ๋นในน้ำมันเล็กน้อยจนรัฐโปร่งแสงและจากนั้นเปลี่ยนเป็นภาชนะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่ง และอีกครั้งจากซ้ายไปละเหี่ยสิบห้านาทีหรือยี่สิบ

ในเวลาเดียวกับการปรุงอาหารในผักน้ำซุปที่เป็นสีน้ำตาลและกระเทียมอย่างละเอียดเพื่อล้างและสับละเอียด ตามเนื้อผ้าพวกเขาควรจะเพิ่มอีกห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันก็ควรเทไข่ที่ตีและผสมให้เข้ากันและลบจากความร้อน

เทคนิคโท

ดังกล่าวแล้วน้ำซุปสีน้ำตาลกับไข่สามารถปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่ง แต่แตกต่างกันเฉพาะในการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในรายการของส่วนผสมและขั้นตอนของการสร้าง

ความกังวลแรกฐานสำหรับซุป ตามกฎมันเป็นน้ำซุปที่บริสุทธิ์ แต่บางครั้งแม่บ้านชอบที่จะทิ้งไว้ในเนื้อหรือไก่ก่อนสับพวกเขา

การเปลี่ยนแปลงที่สองเกี่ยวข้องกับวิธีการของการเพิ่มไข่ วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถแก้ไขได้ ดังนั้นให้น้ำซุปนี้ผสมผสานความสง่างามของรสชาติที่คุณสามารถจะทำได้ถ้าคุณเพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของครีมตีไข่ นอกจากนี้ไข่มักจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปนี้ก่อนสุกและสับ

การเปลี่ยนแปลงที่สามนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงสีน้ำตาล ให้พิเศษ "ความเป็นกรด" เป็นไปได้ถ้าเป็นสีเขียวที่จะเติมน้ำซุปหลังจากที่เขาถูกลบออกจากจาน ดังนั้นจึงยังคงรสชาติที่แท้จริงไม่ซ้ำกันกับอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก

นอกจากนี้ยังมีมูลค่าการจดจำซุปสีน้ำตาล - มันเป็นจานหลักในชนบทซึ่งสถานที่แรกที่ยังคงเต็ม และเนื่องจากในขั้นตอนการทำอาหารร่วมกับมันฝรั่งควรเพิ่มข้าว

ซุปเย็นสีน้ำตาล

หลักสูตรนี้เป็นครั้งแรกแล้วเป็นอาหารของชาวยิว สำหรับการเตรียมการที่จำเป็นน้ำหนักสีน้ำตาลของ 500 กรัมครึ่งลิตร ของน้ำซุปผัก, หัวหอมใหญ่, น้ำตาล, น้ำมะนาวปริมาณครีม 150 มล. และสองไข่

ขั้นตอนการเตรียมที่จะเป็นดังนี้: สีน้ำตาลสับควรเทน้ำซุปให้เดือดและส่งเวลาที่ต้องใช้ในการต้มผสม หลังจากที่มันถูกปล่อยให้ละเหี่ยอีกสิบห้านาที

น้ำซุปปรุงรสด้วยถัดไปสองช้อนโต๊ะน้ำตาลและจำนวนเงินเดียวกันของน้ำมะนาวออกจากการปรุงอาหารอีกครั้ง แต่ห้านาที

ในขณะเดียวกันควรตีไข่และครีมและนำมาผสมกับ 500 มิลลิลิตรของน้ำซุปร้อนซึ่งเทกระแสบางที่สุด เมื่อประสบความสำเร็จในสถานะของส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันก็จะถูกเพิ่มลงในหม้อซึ่งพ่อครัวและแม่ครัวที่เหลือของสีน้ำตาลที่ถูกกล่าวหาว่ามีสองช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและเกลือ แล้วเอาจากความร้อน, อนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและถูกส่งไปยังเย็นสำหรับสองชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากช่วงนี้ น้ำซุปเย็น ของสีน้ำตาลกับไข่พร้อมสำหรับการให้บริการในช่วงบ่ายฤดูร้อน

Bon Appetit!