คุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารพาสต้า? ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นเรื่องง่ายมาก!

เมื่อ umominanii ของพาสต้าเพียงแค่จำอิตาลี มีสูตรสำหรับจานนี้มีประมาณพัน มันเป็นประเทศที่มีจริงๆรู้วิธีการปรุงอาหารพาสต้าเพื่อที่จะเป็นอย่างเหลือเชื่ออร่อยและมีประโยชน์ ขอให้เราและเราเจาะเข้าสู่โลกของการทำอาหารรสเลิศในอิตาลีและเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพาสต้ามีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยโอชะ ...

วิธีการปรุงอาหารคาพาสต้า

หนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในอิตาลีถือว่า คาพาสต้า ชื่อของมันมาจาก คาซอส ซึ่งจุ่มปาเก็ตตี้ สูตรนี้มีความลับที่ทำให้อาหารจานนี้เป็นอย่างที่ละเอียดอ่อนและการกลั่น แต่วิธีการปรุงอาหารพาสต้าเพื่อที่จะละลายในปากเราจะพูดคุยในภายหลัง ตอนนี้เราตรวจสอบส่วนผสมที่จำเป็นในการ ทำพาสต้า คาโบ เราจะต้องใช้เวลา 2 ไข่แดง 250 กรัม Pancetta (เบคอนหนา) ครึ่งกิโลปาเก็ตตี้, 200 กรัม ชีส Pecorino, ช้อนชาเนยมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน, พริกไทยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

และตอนนี้เกี่ยวกับความลับหลัก สาระสำคัญของรสชาติที่ผิดปกติและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนพาสต้าเป็นที่ปาเก็ตตี้ซอสและจะต้องมีการเชื่อมต่อกันจนกว่าพาสต้าร้อนมากซอสดูดซึมความร้อนจากปาเก็ตตี้ร้อนและถึงการเตรียมความพร้อม การทำเช่นนี้ได้อย่างถูกต้องคำนวณเวลาการปรุงอาหารที่เป็นพาสต้าและซอสที่จะสามารถในเวลาที่เหมาะสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขอเริ่มต้นด้วยซอส บนกระทะเทน้ำมันอุ่นน้ำมันมะกอกที่ดีขึ้น แต่ถ้าไม่เช่นนั้นมันค่อนข้างที่เหมาะสมและดอกทานตะวันและเท Pancetta เบา ๆ ทอดและกะร่วมกับไขมันตกตะกอนจาน นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่แดงชีสพริกไทยเกลือและน้ำเล็กน้อยในกระทะที่พาสต้าที่ปรุงสุก ทั้งหมดเบา ๆ กวน

ในเวลาเดียวกันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มปาเก็ตตี้เป็นผู้กำกับในแพคเกจ มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการคำนวณเวลาการปรุงอาหารเช่นนี้จะขึ้นอยู่กับจะสามารถจานของคุณหรือไม่ โดยปกติปาเก็ตตี้สุกประมาณ 10 นาที เสร็จพาสต้าไม่จำเป็นต้องมีการซักผ้าด้วยน้ำเพิ่มเติมเนื่องจากพวกเขาจะต้องเป็นร้อน ปาเก็ตตี้พร้อมกับสองช้อนโต๊ะได้อย่างรวดเร็วเราเปลี่ยนลงในชามด้วยซอสที่ผัดและครอบคลุมที่มีฝาปิด ความร้อนที่มาจากพาสต้าชีสละลายและไข่ข้น จานจะเปิดออกนุ่มและอร่อย เสิร์ฟคาพาสต้าควรจะร้อนเพื่อให้คุณสมบัติเดิม

วิธีการปรุงอาหารพาสต้าโบ

มีสองประเภทของการเตรียมการของจานนี้ วันนี้เรามองไปที่เพียงหนึ่งสูตรคลาสสิกสำหรับ โบพาสต้า จานนี้ต้องใช้ความหลากหลายของส่วนผสมที่เป็นธรรมเพื่อให้วางออกมาดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ เราจะต้อง:

- ครึ่งกิโลเนื้อสับ (เนื้อหมูและเนื้อวัวครึ่ง) นั้น
- เบคอนรมควันในจำนวน 200 กรัม;
- 2 แครอท;
- 2 ชิ้น หัวหอม;
- 2 คื่นฉ่าย;
- 3 กลีบเล็ก ๆ ของกระเทียม;
- ประมาณ 150 กรัมของไวน์แดงแห้ง;
- มะเขือเทศในจำนวน 250 กรัม;
- 75 กรัมของชีส durum;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
- ออริกาโนช้อนชา;
- เครื่องเทศเกลือและผักชีฝรั่ง

สำหรับการเตรียมการของซอสที่จะต้องอยู่ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกเทเบคอนก่อนสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนแล้วจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเบา ๆ จากนั้นเพิ่มกระทะขูดแครอท passeruem 5 นาทีเพิ่มผักชีฝรั่งและหัวหอมและอีกครั้ง passeruem ได้มีการเปิดของการบรรจุ นี้เราเพิ่มกระเทียมและทอดสิบนาทีระทึกขวัญเป็นครั้งคราว แล้วเทลงในไวน์แดงปิดเตาอบและซอสปิดฝาแช่

ในขณะเดียวกันการปรุงอาหารพาสต้าปาเก็ตตี้ในน้ำปริมาณมากด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืช หนุนในกระชอนและผสมกับซอสที่เตรียมไว้ อาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับพร้อม!
ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารพาสต้าและคุณสามารถแปลกใจคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ที่จานอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม