วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอน?

เนื้อของปลาแซลมอนเป็นอย่างมากนุ่มและอร่อยเพื่อรักโดยเกือบทุกคน เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนเราต้องเข้าใจว่านี่ไม่ใช่ชื่อของปลาเดียวปลาแซลมอน - ภาพรวม เหล่านี้รวมถึงปลาเทราท์แวววาวปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพูชุมปลาแซลมอน ฯลฯ ปลาแซลมอน ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเกือบทุกประเภทของการปรุงอาหาร: เค็มต้มทอดในกระทะในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนที่จะได้รับประโยชน์มากที่สุดและไม่สูญเสียคุณภาพที่มีประโยชน์ทั้งหมดของรสชาติ? ขอเริ่มต้น ปลาของฉันสะอาด disemboweled แยกออกมาจากซากหางหัวและครีบมีชิ้นส่วนเหล่านี้จะมาหูดี ส่วนด้านหน้าจะไปสำหรับสเต็ก นี้เป็นเนื้ออร่อยที่สุดก็จริงไม่จำเป็นต้องเครื่องเทศใด ๆ เพียงแค่เค็ม - และเข้าเตาอบ อร่อยนุ่มหอมฉ่ำและเป็นประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ!

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนในเตาอบที่จะได้รับความพึงพอใจสูงสุดจากการกินปลานี้พระราชอย่างแท้จริง? คุณสามารถยกตัวอย่างเช่นตัดปลาเป็นชิ้นขนาดใหญ่โรยด้วยน้ำมะนาวหรือส้มเพิ่มกะหล่ำดอกโรยด้านบนด้วยน้ำมันกลิ่นมะกอกที่ดีกว่า (ให้มีเสน่ห์ที่ไม่ซ้ำกับปลาแซลมอน!) - และในเตาอบ แต่ที่นี่เราจะต้องระมัดระวังคุณไม่สามารถหักโหมปลาแซลมอนในเตาอบมิฉะนั้นคุณสามารถทำลายปลาและมันจะแห้งและยาก

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนกับผักและมันฝรั่งและที่เป็นมากและความพึงพอใจ? สำหรับสูตรนี้จะต้อง 0.4 ชิ้นปลาแซลมอนกก. 5 มันฝรั่ง, หัว 2 ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นมันฝรั่ง - ก้อนเล็กหอมใหญ่ - บาง ๆ กระทะลึกทาน้ำมันอย่างรอบคอบแล้วที่จะออกวางชั้นของอาหารที่เตรียมไว้ ในแส้เรือแยกต่างหาก 2 ไข่และถ้วยครีมเพื่อเติมเต็มด้านบนและด้านในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

วิธีการปรุงอาหาร ปลาแซลมอนในฟอยล์ จึงไม่สูญเสีย succulence? การทำเช่นนี้จะใช้เนื้อปลาแซลมอน 2 แครอท 1 หัวหอม 100 กรัมไวน์แห้ง 1 มะนาว, ลำแสงสีเขียวและครึ่งแพ็คของเนย รูปแบบที่เรา อบปลาแซลมอน, คุณจำเป็นต้องวางชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของฟอยล์ (พอที่จะห่อมันทั้งหมด) น้ำมันหล่อลื่นและวางปลา ด้านบน - แครอท Julienne วงกลมหัวหอมสับสมุนไพรสดและชิ้นมะนาว เติมไวน์ทั้งหมดห่อในกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 15 นาทีในขณะที่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 องศา

ปรุงด้วยวิธีนี้ปลาอร่อยน่าอัศจรรย์นุ่มและรสชาตินอกจาก - จะยังคงมีสารอาหารและปลา salmonid ของพวกเขาค่อนข้างมากทุกคน! โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยวิตามินและเนื้อปลาแซลมอน (ภาคเหนือปลาแซลมอน) ที่อร่อยที่สุดและเป็นตัวหนาและละเอียดอ่อนเนื้อปลาสีขาวถือเป็นหนึ่งในปลาที่มีคุณค่ามากที่สุดรวมทั้ง ครอบครัวของปลาแซลมอน balyk รมควันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งของสัด อร่อยมากเช่นปลาแซลมอนสีขาวเป็นญาติสนิทของปลาสีขาวเนื้อของมันเป็นอย่างอ่อนโยนและบำรุงผิว ที่เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของสัดปลาแซลมอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบรมควันพวกเขาจะอร่อยและอ่อนโยน

แต่ในหมู่ผู้นิยมมากที่สุดแซลมอนรัสเซียเค็ม มันเหมาะกับทุก - มันฝรั่ง, เบียร์, น้ำสลัดในแซนวิชกับเนยสำหรับอาหารเช้าในทั่วไป - ตัวเลือกการประยุกต์ใช้เป็นจำนวนมาก พิจารณาวิธีการดองปลาแซลมอนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลา (ทำความสะอาดลำไส้ล้าง) ผสมเกลือและน้ำตาล (น้ำตาลน้อยกว่าสองเท่าของเกลือ) จากนั้นส่วนผสมที่ถูกลูบลงไปในปลาโรยผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) และโรยด้วยน้ำมะนาว 1 แล้วใส่ในการกดและใส่ในบางสถานที่ที่เย็น เสร็จสิ้นในวันที่สาม

แม่บ้านหลายคนมีการเพิ่มการนี้บรั่นดีปลาขิง tarragon, พริกขี้หนูโหระพา มันเป็นเรื่องของรสนิยมแต่ละเครื่องเทศส่วนผสมแต่ละให้ปลาสัมผัสใหม่ของรสชาติที่คุณสามารถทดลอง บางอย่าง แต่เชื่อว่าปลาแซลมอนจะออกเสียงค่อนข้างรสนิยมส่วนตัวของเขาและก็ไม่จำเป็นที่จะบางตาและเพิ่มอะไร พวกเขามาจากข้างต้นจะถูกเพิ่มปลาเท่านั้นเกลือและน้ำตาลผลผลิตจึงเค็มปลาที่ละเอียดอ่อน ดีถ้ามันเป็นเหลือทนอย่างที่คุณสามารถทำเช่นนี้: ตัดชั้นบางปลาเทเกลือและใส่ในเย็นสำหรับสองสามชั่วโมง คุณสามารถกินและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน Bon Appetit!