การปรุงอาหารพลัมแยม: ด้วยหินและไม่มี

อร่อยและความหนืด พลัมแยม กับกระดูกหรือไม่มีจะเป็นที่ยอดเยี่ยม "สหาย" ฝ่ายชาบ้านในเดือนฤดูหนาวที่ยาวนาน มันสามารถใช้สำหรับการอบและขนมหวานกินบิตของน้ำตาลกับชาหรือการแพร่กระจายบนขนมปังหรือแพนเค้ก รู้ วิธีการปรุงอาหารพลัมแยม ก็ไม่เจ็บ หลังจากที่ทุกผลไม้เหล่านี้มีอยู่และผลของความพยายามที่ปรับความคาดหวังใด ๆ เพื่อให้คุณแน่นอนควรพยายามที่จะปรุงอาหารขนมชิ้นนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ดังนั้นวิธีการปรุงแยมบ๊วยอร่อย?

รุ่นคลาสสิก

สูตรนี้เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ของการใช้งานต่อไปของผลิตภัณฑ์ใด ๆ แยมที่ทำจากพลัมที่มีเมล็ดเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินในฤดูหนาวเย็นและหลุมมันสามารถนำมาใช้สำหรับการกรอกพายใส่ในคุกกี้และมัฟฟิน ฯลฯ ดังนั้นคุณจะต้อง 3 กิโลกรัมของพลัมสุกฉ่ำและ 5 กิโลกรัมน้ำตาลและบิตของกรดซิตริก ระมัดระวังกันอีกครั้งล้างและผลไม้แห้ง ใช้ผลไม้สุก แต่ไม่ overripe หนาแน่นและความสดใหม่ หากจำเป็นต้องเอาหินเบา ๆ กดลงบนอ่างล้างจาน ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะเทน้ำตาลและปล่อยให้เวลาสิบสองชั่วโมงหรือข้ามคืน ดังนั้นคุณให้ยืนเป็นน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอม เช้าวันรุ่งขึ้นทุกคนให้เข้ากันและวางบนเตา ไม่เดือดต้มประมาณยี่สิบนาทีปรากฏเป็นระยะ ๆ เอาโฟมและตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไฟไหม้ ล้างและฆ่าเชื้ออาหารสำหรับการจัดเก็บ เพิ่มแยมกรดซิตริกกระจายลงในขวดที่เตรียมไว้และม้วนขึ้น รอจนกระทั่งเย็นลงและเก็บไว้ในที่เย็น

พลัมแยม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบมากแยมลูกพลัมที่มีเมล็ด ที่นี่ในทางตรงกันข้ามเราต้องพลัมโดยไม่ต้องให้พวกเขา คุณจะต้อง 3 พลัมกิโลกรัม 2.5 กิโลกรัมกิโลกรัมน้ำตาล, ถ้วยไตรมาสของน้ำธรรมดา ผ่านไปและล้างพลัมลบหลุมจากพวกเขานวดนิ้วมือผลไม้ หากพวกเขา dryish, ไม่สุกเกินไปเพิ่มน้ำเล็กน้อยไปยังถัง วางบนเตาและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางจนพลังงานติดขัดถึงความสอดคล้องอ่อน รอให้การระบายความร้อนและบดทั้งหมดผ่านตะแกรง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงในความร้อนต่ำจนการจราจรติดขัดมีความหนาพอสมควร

อีกร้อนราดและเสียบขวดฆ่าเชื้อและปกคลุมแน่น

พลัมแยม

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ติดขัดบ๊วยอร่อยด้วยเมล็ดและแยมอีก ใช้กิโลของพลัม 700 กรัมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเพคติน ล้างและประกอบพลัมลบหลุมและเทน้ำตาลผลไม้ในกระทะ tolkushkoy Mash สำหรับมันฝรั่งบดใส่ในเตาและปรุงอาหารสำหรับห้านาทีบางครั้งเอาโฟม ความเครียดในการกำจัดของผิว อีกครั้งเทลงในกระทะต้มและรอผัดเพกติน ปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาทีแล้วเทลงในขวดและม้วนขึ้น ช้อนแยมเสร็จอย่างเต็มที่ควรรักษาตำแหน่งตั้งตรง