โซเดียมเบนโซเอต

สาร เบนโซเอตโซเดียม มากขึ้นเป็นที่รู้จักกันเป็นอาหาร สารเติมแต่ง (E211) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มของสารกันบูด นี้ - โซเดียม เบนโซเอต ภายนอกสารประกอบเป็นผงสีขาวซึ่งเป็นกลิ่นหรือมันอาจจะมีกลิ่นเพียงเล็กน้อยของ benzaldehyde

ตัวแทนครั้งแรกที่ได้รับในปี 1875 โดยนักวิชาการชาวอเมริกันและ Hyugo Flekom มันก็บอกว่าเป็นตัวแทนสำหรับกรดซาลิไซลิ แล้วในปี 1908, โซเดียมเบนโซเอตในประเทศสหรัฐอเมริกาได้รับอนุญาตให้ใช้เป็นสารกันบูด การกระทำของสารกันบูดมันขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าโซเดียมเบนโซเอสามารถที่จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญกิจกรรมของเอนไซม์ที่มีอยู่ในมือถือที่ให้ปฏิกิริยารีดอกซ์และจึงลดประสิทธิภาพของยีสต์และ เชื้อราเชื้อรา การกระทำดังกล่าวเป็นสารกันบูดที่แปลกประหลาด โพแทสเซียมซอร์เบต และโซเดียมเบนโซเอต มีจำนวนเงินขนาดเล็กของสารนี้ในอาหารธรรมชาติคือ กลุ่มคนเหล่านี้คุณสามารถระบุแอปเปิ้ล, ลูกเกด, มัสตาร์ดและอื่น ๆ

สูตรทางเคมีของสาร - C6H5COONa แต่มันเป็นสมการได้มาสังเกตุ

ในฐานะที่เป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ที่ได้จดทะเบียนตามหมายเลขชิ้นส่วน (E211), โซเดียมเบนโซเอตได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานในหลายประเทศทั่วโลกรวมทั้งในรัสเซีย ผู้เชี่ยวชาญในเวลาที่กำหนดคือการสนทนาที่ใช้งานอยู่บนอันตรายต่อสุขภาพของสารรวมซึ่งรวมถึงโซเดียมเบนโซเอต, และสีบางส่วนไปพร้อม ๆ กัน ความจริงก็คือว่าได้รับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของอันตรายที่อาจเกิดจากการมีปฏิสัมพันธ์กับสีย้อมเบนโซเอ E110, E104 และอื่น ๆ

ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการผลิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร นี่มันถูกนำมาใช้ในการรักษาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำเนยเทียมพันธุ์ที่แตกต่างของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ หากใช้โซเดียมเบนโซเอในอาหารที่มีอยู่ในองค์ประกอบของวิตามิน C, การมีปฏิสัมพันธ์กับพวกเขาสามารถนำไปสู่ความเข้มข้นสูงเป็นอันตรายของสารเบนซีนสารก่อมะเร็ง

เป็นสารกันบูดโซเดียมเบนโซเอตที่ใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและการเตรียมยา ในกรณีหลังนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของเสมหะและยาเสพติดอื่น ๆ รวมวัตถุประสงค์ดังกล่าว

การแพร่กระจายการใช้โซเดียมเบนโซเอตและเพื่อวัตถุประสงค์ทางด้านเทคนิค ยกตัวอย่างเช่นในการบินมันจะถูกใช้เป็นองค์ประกอบหลักของการเคลือบเพื่อป้องกันผลกระทบที่เป็นอันตรายของชิ้นส่วนลำตัวเครื่องบินต่างๆทำจากอลูมิเนียม นอกจากนี้ยังใช้เป็น ชุบ ในอุตสาหกรรมต่างๆที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการนี้

วัตถุประสงค์สารพลุอยู่ในความสามารถที่จะเลียนแบบเสียงของจรวดถอด

ในปี 1999 นักชีววิทยา P ไปเปอร์หนึ่งในผลงานของเขาชี้ให้เห็นว่าเบนโซเอภายใต้การกระทำของเซลล์ยีสต์ที่สามารถก่อให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า "ความเครียดออกซิเดชัน" นอกจากนั้นยังได้กล่าวเกี่ยวกับการปรากฏตัวของกิจกรรมการกลายพันธุ์สารซึ่งมีการกระจายหลักในดีเอ็นเอของมนุษย์ นี่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้การสำรองห้องพักที่ไพเพอร์สำรวจไม่เพียง แต่การกระทำของโซเดียมเบนโซเอต แต่ยังกรดอินทรีย์อื่น ๆ ซึ่งจะถูกใช้เป็นสารกันบูด

ต่อมานักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าอันตรายที่อาจจะเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของเบนโซเอตที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการเกิดโรคพาร์กินสัน

สอดคล้องกับความต้องการขององค์การอนามัยโลกกำหนดไว้ใน CICAD26 ของปี 2000 การศึกษาต่างๆธรรมชาติของอิทธิพลของโซเดียมเบนโซเอตในมนุษย์พบว่ามีความปลอดภัยญาติของสารประกอบ แต่เอกสารที่ชี้ให้เห็นว่ากรณีที่อาจเกิดขึ้นโรคภูมิแพ้ผิวหนัง (โรคผิวหนัง) เช่นเดียวกับโรคหอบหืดทำให้รุนแรง