การทำแป้ง - คำแนะนำจากประสบการณ์แม่บ้าน

สูตรอาหารจำนวนมากรวมถึงแป้ง - แป้งหรือลมหายใจสำหรับทอดเนื้อปลาผักและอื่น ๆ ประโยชน์ของแป้งในความเป็นจริงที่ว่ามันยังคงมีความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ซึ่งนมวัวและให้รสชาติพิเศษของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการทำแป้งก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่ามันคืออะไรและเข้าใจมันเองปรุงอาหารหลักการ

แป้ง - ชนิดของแป้งที่ทำจากแป้งและส่วนผสมต่างๆ อาหารทอดในแป้งที่เตรียมไว้เป็นอย่างดี - อร่อยน่าสนใจในลักษณะและเป็นประโยชน์ สูตรสำหรับแป้ง ที่กำหนดไว้สำหรับปลาเนื้อสัตว์และผักสูตรแตกต่างกันในส่วนผสมของพวกเขา แป้งนี้สามารถเป็นได้ทั้งของเหลวหรือหนามันมีผลต่อลักษณะ paniruemogo บทความนั้นและอร่อย

วิธีการ ปะทะ? สูตรสำหรับ คลาสสิก: Take 2 ไข่ไข่ขาวและไข่แดงควรจะแยกออกมาใส่ในภาชนะที่แตกต่างกัน โปรตีนยัด เข้าไปในโฟม ในชามแยกต่างหากเทน้ำ (0.25 ถ้วย) และเพิ่มลงในน้ำมัน (0.25 ถ้วย) เทแป้ง (60 กรัม) ช้ากวนปัด แล้วเพิ่มตีไข่ขาวและเกลือผสม อากาศเย็นในตู้เย็น

หากคุณไม่เข้าใจวิธีการที่จะทำให้การปะทะกับผลิตภัณฑ์เป็นกรอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะชี้แจง: แป้งนี้จะปรับลดค่อนข้างทินเนอร์ ในผลิตภัณฑ์แป้งเค้กหนาแน่นหนาแน่นมากขึ้นและชอบ หากคุณต้องการที่จะให้แป้งบางเวลา - ไม่ได้เป็นปัญหาก็จะถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นคุณก็ไม่ได้เพิ่มไปโปรตีนและทำให้พวกเขาอยู่แล้วเพียงก่อนการปรุงอาหาร แป้งนี้จะดียิ่งขึ้นสำหรับทอดก็จะไม่ให้ทันกับสินค้า โดยวิธีการเพื่อการนี้มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : แป้งไม่ตกออกจากเนื้อสัตว์หรือผักที่พวกเขาต้องไปก่อนจุ่มในแป้งเบา ๆ และจากนั้นในแป้ง เพียงแค่ปรุงชีสในแป้งและลมหายใจผงาดบนผลิตภัณฑ์

วิธีการปะทะอย่างถูกต้องและสิ่งที่ผลิตภัณฑ์ที่มีความจำเป็นสำหรับนี้หรือไม่?

- ของเหลว นี้สามารถ: น้ำ, นม, เบียร์, น้ำผลไม้, ไวน์, ครีมและส่วนผสมของเหลวอื่น ๆ

- แป้ง ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ข้าวสาลีมันฝรั่งนี้ แป้งข้าวเจ้า

- สารเติมแต่ง เครื่องเทศหัวหอม, กระเทียม, ซอสถั่วเหลืองไข่

หากคุณต้องการที่จะทอด ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง เนื้อหนึ่งต้องรู้วิธีการทำ แป้งไก่ การทำเช่นนี้ใช้เวลา 1 ถ้วยนมเพิ่มไข่แดง 1 และได้รับอนุญาตหรือข้ออ้าง จากนั้นใส่เกลือเพิ่มแป้ง (1.5 ถ้วย) ทุกอย่างทั่วถึงและเพิ่มสีขาวตีไข่ก่อนหน้านี้ ในส่วนผสมนี้จุ่มชิ้นไก่ทอดในน้ำมันพืชหรือไขมันละลาย

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารปลาในลักษณะดังกล่าวมีความจำเป็นต้องรู้วิธีการทำแป้งสำหรับปลา ที่นี่ที่ดีที่สุดคนหนึ่งอาจจะเป็นแป้งเบียร์ อะไรคือสิ่งที่จำเป็นที่จะใช้เบียร์แช่เย็นสดใสในจำนวน 250 มล., 2 ไข่แกงเครื่องเทศหยิก 1 ถ้วยของอาหารแล้วนี่เทช้อนน้ำมัน 1 เราเทแป้งลงในชามเพิ่มไข่แดงแล้วเบียร์และน้ำมันและ prisalivaem เบา ๆ ตีส่วนผสมให้ละเอียดใช้ผสม โปรตีนวิปปิ้งเป็นโฟมและเพิ่มมวลที่เกิด ยังคงเป็นเพียงตีให้เข้ากัน ให้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะยืนขึ้นเพื่อแป้งพองและทอดในส่วนผสมของชิ้นส่วนของปลา

ปลาที่ปรุงสุกในแป้งที่แตกต่างจากผัดในกระทะเพียงของปลาที่จะเปิดออกเพิ่มเติมฉ่ำและอ่อนโยน สำหรับปลาที่ดีนี้หรือเนื้อไม่มีกระดูก

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จัดทำในลักษณะนี้ จานส่วนใหญ่ที่ชื่นชอบและแพร่หลายเราเป็นบางทีหมูสับทอดในแป้ง คนรักเบียร์ยังรักชุบเกล็ดขนมปังชีสและนักชิมชอบผักและผลไม้อร่อยทอดในการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมนี้

ก่อนที่จะตัดสินใจวิธีการทำแป้งสำหรับปลาหรือไก่คุณต้องรู้ว่ามันสามารถเพิ่มขิงผักชีขมิ้นพริกไทยและน้ำมันมะกอก - ทั้งหมดของส่วนผสมเหล่านี้จะให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของอาหารที่ปรุงสุก และที่สำคัญที่สุดอย่าลืม - แป้งควรจะยืนขึ้นและผ่อนคลาย แล้วทอดผลิตภัณฑ์มันจะมีความสุขคุณด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และลักษณะที่ดีเยี่ยม