การทำอาหารทอดปลาอร่อยของปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนชมพู - ปลาจากครอบครัวของปลาแซลมอน รสชาติที่ดีและไม่เสียค่าใช้จ่ายสูงเกินไปของปลาทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารทะเล

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเพียงเล็กน้อยปลาแซลมอนทอด dryish แต่เบอร์เกอร์และลูกชิ้นจากมันเปิดออกอร่อยมาก

ดังนั้นการทอด เบอร์เกอร์ปลา ของปลาแซลมอนที่เราต้องกิโลกรัมของปลาคู่ของหลอดไฟสองร้อยกรัมของน้ำมันหมู (คุณสามารถใช้เบคอน), ไข่, คู่ของกลีบกระเทียม 150 กรัมก้อนโดยไม่ต้องเปลือกนมน้อย, แป้งหรือสวดมนต์ข้าวสารสำหรับลมหายใจและ น้ำมันพืช

ถ้าคุณได้แช่แข็งปลาก็เป็นสิ่งจำเป็นในการล่วงหน้าเพื่อดึงออกจากช่องแช่แข็งจะละลาย แล้วปลาแซลมอนสีชมพูจะมีการทำความสะอาดและตัดเป็นเนื้อและที่เหลือหลังจากตัดกระดูกสามารถวางบนน้ำซุปปรุงอาหาร

เนื้อปลา จะต้องแห้งและบดสับร่วมกับก่อนแช่ในนมและกดก้อนของเหลวส่วนเกินและน้ำมันหมู ที่ได้รับสับพยายามที่จะขับไข่ดิบเพิ่มเครื่องเทศรสชาติและเกลือ ทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงและเคาะออกเพื่อให้มั่นใจว่ามวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และเขียวชอุ่ม

ตอนนี้เราแบ่งการแบ่งส่วนการบรรจุปั้นไส้, paniruem พวกเขาในขนมปังหรือแป้งและส่งเข้าไปในกระทะที่มีอยู่แล้วอบอุ่นดีขึ้นน้ำมัน ทอดในด้านหนึ่งเพื่อให้ได้สีน้ำตาลแล้วหันไปด้านข้างที่สองการรักษาบนความร้อนสูงเป็นเวลาสองนาที หลังจากที่ช่วยลดความร้อนและ dozharivaem ทอดปลาแซลมอนจนสุกภายใต้ฝา ด้วยวิธีการของไส้นี้เตรียมการผลิตที่มีเปลือกอร่อยและภายใน - ฉ่ำและนุ่ม

และนี่คือสูตรของเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มขนมปัง เราจะต้องเกี่ยวกับสี่กรัมของเนื้อปลาแซลมอนหนึ่งหรือสองหลอดหนึ่งร้อยกรัมของเนยแข็งจำนวนเดียวกันของชีสเครื่องเทศและสวดมนต์

เราบดเนื้อปลาด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพิ่มที่เกิดสับหอมสับ (คุณก็สามารถสับหรือบดกับปลาในเครื่องปั่น) ปรุงรสด้วยเกลือเนื้อปรุงรสด้วยและนวดดี ขูดชีสและเพิ่มน้ำหนักของปลา ตอนนี้เบิร์คสับเป็นชิ้นวางในแต่ละทอดชิ้นเล็ก ๆ ของเนยแช่แข็ง Paniruem ทอดปลาแซลมอนของเราใน breadcrumb และทอดในกระทะ

และคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ไม่ได้บดเนื้อวัวเนื้อและเพียงแค่สับมันด้วยมีด ใช้เวลาประมาณห้าร้อยกรัมของเนื้อปลาแซลมอนและเราจะตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันเป็นความสะดวกมากขึ้นในการทำเช่นนั้นเมื่อปลายังคง podmorozhena เล็กน้อย ประณีตสับหัวหอม, ส่งในชามที่มีปลา ตอนนี้ปัดสองไข่ด้วยนอกเหนือจากช้อนของมายองเนสและแป้งช้อนที่ (สามารถใช้ semolina) ผสมปลาที่มีหัวหอมและไข่ผสมไม่ลืมที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทย ใส่ชามที่มีมวลสุกในตู้เย็นไม่น้อยกว่าสองชั่วโมง มันเป็นไปได้และในตอนเช้าจะทำให้ปลาสับและทอดไส้ปลาแซลมอนจากสำหรับอาหารค่ำ การแพร่กระจายน้ำหนักของช้อนกระทะในขณะที่การเตรียมการของฟริตเตอร์ที่ทอดทั้งสองด้าน

และถ้าคุณติดกับอาหารของคุณและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ทอดแล้วคุณควรปรุงอาหารลูกชิ้นปลา สูตรสำหรับ อาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย

บดสี่กรัมของเนื้อปลา (ในเครื่องปั่นหรือบด) ประณีตสับหัวหอมและต้มห้าสิบกรัมของข้าว ผสมเนื้อปลาบดกับข้าวต้มเย็นตีไข่และหัวหอม หากมวลเปิดของเหลวมากเกินไปแล้วเพิ่มคู่ของช้อนโต๊ะแป้ง

Lepim จากส่งผลให้ลูกเล็ก ๆ มวล คุกลูกชิ้นปลาที่ดีที่สุดในหม้อไอน้ำสองพวกเขาจะพร้อมในสี่สิบนาที แต่คุณสามารถใส่ออกลูกชิ้นในกระทะที่มีน้ำน้อย เสิร์ฟอาหารจานนี้สามารถอยู่กับซอสใด ๆ และเครื่องปรุงที่ดีที่สุดจะได้ผักสดหรือสตูว์ผัก