นกกระทาอร่อย สูตร

การปรุงอาหารรัสเซียมีจำนวนมากของ สูตรอาหารจากเนื้อ ของนกกระทาเป็นที่ชื่นชมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งและความอ่อนโยน นกตัวนี้เป็นที่น่าพอใจมากแม้จะมีความจริงที่ว่าน้ำหนักเฉลี่ยไม่เกินหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม

ก่อนที่จะนำเสนอทางเลือกของอาหารที่คุณต้องต้องเตรียมความพร้อมซากนกกระทา สูตรมักจะหมายความว่านกเป็นอาหารอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นแต่ละซากล้างในน้ำเย็นอวัยวะเพศหญิงที่ซ้อนกันและคงที่ด้านหลัง แล้วตัดท้องคอและในหลุมที่เกิดขึ้นจะแทรกเข้าไปในขาทั้งสองข้าง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหาร

นกกระทาเตรียมเตาอบดังต่อไปนี้ เตรียมซากตามที่ระบุไว้ข้างต้น นอกจากนี้แต่ละพริกไทยนกตะแกรงและเกลือ; ใส่ไว้ในเตาอบและอบจนสถานะพร้อม สำหรับหนึ่งบริการของสามชิ้นจะเพียงพอ

ผู้เข้าพักสามารถโปรดส่ง "อิมพีเรียล" นกกระทา สูตรที่แตกต่างกัน แต่ที่นิยมมากที่สุดที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ปีกปรุงอาหารทอด การทำเช่นนี้คุณจะต้องอยู่ใน gusyatnitsy ละลายเนยเทียมและเนยปรุงรสด้วยเกลือ แล้วเพิ่มซากเตรียมที่ครอบคลุมและนำไปต้ม เปิดเตาในขณะนี้เตาอบและอบนกกระทาดังกล่าวของรัฐที่กระดูกถอยอย่างเงียบ ๆ จากเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสีดำคั่วสุกบนของไขมันละลายและกระเทียมขูด

สำหรับตารางวันหยุดจะเป็นอัญมณีที่แท้จริงของตุ๊กตานกกระทา สูตรหมายความว่าสามารถกรอกทุกคนอย่างแน่นอน บทความนี้จะนำเสนอทางเลือกการปรุงอาหารหลาย

ครั้งแรก สูตร นกกระทา ในเตาอบกับลูกแกะ - จานแบบดั้งเดิม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมซากหมักในส่วนผสมของเกลือและพริกแดงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ทำให้ปกติแกะ, หัวหอม, ไข่, ผักชีสับสับและยี่หร่า ส่วนผสมที่ถูกตีให้เข้ากันเครื่องเทศพริกไทยดำและเกลือ เนื้อผลให้กรอกนกกระทาท้องต้มสำหรับคู่ของชั่วโมง จานนี้เหมาะสำหรับสลัดมะเขือเทศสด

สูตรที่สองคือการยัดไส้นกกระทาที่เกี่ยวข้องกับการเติมส่วนผสมเห็ดหน้าท้อง ล่วงหน้านกหมักที่มีส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองพริกแดงและน้ำผึ้ง เพื่อเตรียมความพร้อมทอดเห็ดบรรจุแผ่นกับหัวหอมในที่สุดเพิ่มครีมและชีสขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นผลให้มันควรจะได้รับส่วนผสมหนามาก หน้าท้องของเธอเต็มไปด้วยนกที่วางอยู่ในจานอบ ที่ด้านล่างของเทน้ำซุปเล็กน้อย อบจานประมาณหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

อร่อยมากคือ "ครีม" ของนกกระทา สูตรสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แต่ที่อร่อยที่สุดคือต่อไปนี้ เสื้อซากที่มีส่วนผสมของกระเทียม, เกลือ, พริกไทยและครีม จากนั้นนำไปทอดอย่างระมัดระวังทั้งสองด้านว่ามีเปลือกอร่อย นอกจากนี้ที่ดีจะเป็นสลัดผักสด

"ครีม" นกกระทาจะได้รับในกรณีที่ซากแล้วในนมเดือด คุกต้องการอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นี้ - การรับประทานอาหารและแคลอรีต่ำร้อน

คุณสามารถปรุงอาหาร "รอยัลนกกระทา." เตรียมซากตามที่มันควรจะเป็นแล้วทอดพวกเขาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ส่งนกในจานอบเทน้ำซุปเล็กน้อย ใส่ออกขึ้นอยู่กับสถานะของการเตรียมความพร้อมที่สมบูรณ์เพื่อกระดูกแยกออกจากกันได้อย่างอิสระจากเนื้อสัตว์ ในเวลานี้เตรียมความพร้อมไส้ ในกระทะซึ่งเตรียมแป้งทอดนกกระทาเพิ่มครีมเกลือและน้ำซุปเล็กน้อย ใส่ออกน้ำเกรวี่ไปยังจุดที่มันหนาขึ้น เทสัตว์ปีกและโรยด้วยชีสขูดประณีต อบจานยี่สิบนาทีจะระเหยทั้งหมดของของเหลวและชีสจะละลายและกลายเป็นเปลือกอร่อย

จานพร้อม Bon Appetit!