กะหล่ำปลี Coulibiac - จะมีความสุขผู้เข้าพัก edoyu อร่อย!

ผู้ประกอบการค้ารัสเซียที่มีชื่อเสียงสำหรับการต้อนรับของผู้เข้าพักสนุกสนานและ potchevaniem ของพวกเขา ถ้าสนุกของชนชั้นสูงและดังนั้นจึงหมีและตัวตลกถ้าพายแล้วกะหล่ำปลี Kulebyaka รสและประเพณีของยุคที่ทุ่มเทให้กับตำนานเรื่องจริงและสูตร

Coulibiac - ชนิดของเค้กด้านบนของที่ zaschipyvaem ประเพณีที่ทำจากแป้งยีสต์ แต่อาจจะออกจากพัฟและแม้กระทั่งเนย ศิลปะการจริงที่ซ่อนอยู่จากมุมมองภายใน ที่คุณคิดว่าคุณมีมากจะเป็นเทพที่มีทักษะเพื่อให้บรรจุในวงกลมสิบสองชั้นและแม้กระทั่งขยับแพนเค้ก! เมื่อตลกอร่อยสั่งซื้ออาหารถูกนำมาล่วงหน้าเพื่อให้มีแฟน ๆ หลายคนของอาหารนี้ ดังนั้นขี่ทักษะการสร้างสรรค์มหัศจรรย์มี 12 อุดที่แตกต่างกัน ลองจินตนาการถึงความจำเป็นเท่าใดเพื่อความฉลาดและจินตนาการไปกว่า 10 บรรจุรวมกันเพื่อลิ้มรสและจะไม่เท่าเทียมกันในองค์ประกอบ Coulibiac ทำหน้าที่เป็นหลักสูตรหลักหรือเป็นอาหารจาน แต่ก็มักจะทำหน้าที่ในการซุปและซุปมิโสะ (vprikusku) แต่เป็นขนมอบขนมดังกล่าวไม่ได้ใช้

เพื่อ Kulebyaka กะหล่ำปลีเปิดออกอร่อยที่คุณจะต้องสามารถที่จะทำแป้งที่เหมาะสม การทำเช่นนี้คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 600 กรัมแป้ง 3 ไข่ 1 ถ้วยนมอุ่นยีสต์ 1 เค้กขนมปังเนยหรือเนยเทียม -200 กรัมเกลือ - น้ำตาล½ช้อนชา - 3 ช้อนโต๊ะ เราร่อนแป้งบนสไลด์พื้นผิวการทำงานผ่านตะแกรงใกล้ meshed พันธุ์ยีสต์ในน้ำอุ่น - 100 กรัม (อุณหภูมิ 35-40 ° C) ที่มีน้ำตาลและบดจนเป็นเนื้อเดียวกันส้อม ปัดไข่กับเกลือในชามแยกต่างหาก (ผสม) โฟมที่มีการผสมผสานนมอุ่นและเทลงในแป้ง เพิ่มยีสต์ได้เริ่มที่จะเดิน ละลายเนยจนความสอดคล้องนุ่มและผสมกับแป้ง นวดไม่เย็นมวลชามแม่พิมพ์และครอบคลุมด้วยผ้า ทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นสำหรับการหมัก

Coulibiac กับ สูตรกะหล่ำปลี ซึ่งเรากำลังพิจารณาเหดำรงอยู่ของรสชาติผัก นี้ต้องใช้ กะหล่ำปลี - 600gramm, 2 ชิ้นของแครอท 2 หัวหอม กะหล่ำปลีทำความสะอาดจากใบบนเวลาของฉันและให้น้ำเพื่อระบายน้ำ มีดที่มีความคมชัดบางกะหล่ำปลีใบ shinkuem เป็นแผ่นบาง แครอททำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่คันธนูของฉันตัดเป็นก้อนขนาดกลาง กระทะที่มีความหนา (เหล็กกว่า) เท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและการแพร่กระจายมวลผัก เคี่ยวไฟอ่อนสำหรับผักสารพัน 20-25 สำหรับคู่ของนาทีภายใต้ฝาปิดจนสุก เมื่อเวลาผ่านไปผสมบรรจุเกลือและพริกไทยมัน

ในขณะเดียวกันแป้งที่คุณต้องทำ เค้กลี่ กับกะหล่ำปลีเดินเข้ามาใกล้ นวดมันและปล่อยให้ลุกขึ้นมาอีก Obvalivaniya วิธีการดังกล่าวจะดำเนินการอย่างน้อยสามครั้งสำหรับการทดสอบความอิ่มตัวของออกซิเจนมากขึ้น ที่ดีกว่าก็จะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ ใส่แป้งบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งและแผ่ออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชั้นบาง ๆ ของ pin กลิ้ง โปรดจำไว้ว่าการบรรจุควรครอบครองมากกว่าครึ่งวงกลมเพื่อให้แป้งควรจะบาง ชั้นหนาของไส้จะวางอยู่ในชั้นกลาง แป้งที่ยกขึ้นมาจากด้านข้างและด้านบนปิดผนึกด้วยผมเปีย มันควรจะดีและ Kulebyaka กะหล่ำปลีจะใช้รูปแบบของการติดยาว จากเศษของแป้งจะรีด flagella และกาวพวกเขาไปด้านบนพายและด้านข้างของไข่แดงให้พวกเขามีลักษณะของ dreadlocks การแพร่กระจายพายในกระทะ greased กับน้ำมันใส่ในเตาอบและอบที่ 150-170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที -35 จาระบีวงกลมด้านบนมีเหลือไข่แดงและส่งในเตาอบอีก 3 นาที เราจะให้เค้กเย็นลงและดื่มด่ำน้ำผลไม้ ตัดเพื่อให้แต่ละชิ้นได้รับการเติมเทครีมหรือ เนยละลาย Kulebyaka เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีบนจานแบนบนผ้าเช็ดปาก