วิธีการปรุงอาหาร Khinkali: วิทยาศาสตร์และชีวิต

อาหารผิวขาว เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้องอาหารเช่น Khinkali พวกเขามีลักษณะคล้ายกับการปรากฏตัวของรัสเซียเกี๊ยวของพวกเขามีความคล้ายคลึงกันกับเกี๊ยวยูเครน ทั้งหมดจะมีการอธิบายมากเพียง: จะ Khinkali เป็นเนื้อสับซึ่งเป็นห่อในแป้งและปรุงสุกในน้ำเดือด

ถ้าเราดูที่รากศัพท์ของคำว่า "อัล" ต่อท้ายหมายถึง พหูพจน์ เห็นได้ชัดว่าเรามีในใจความจริงที่ว่ามีลักษณะคล้ายกับ Khinkali กระเป๋าผูกด้วยเชือก เมื่อพวกเขารีดขึ้นทดสอบจะเปิดออกจำนวนมากของริ้วรอย นี่คือด้านแรกของเกี๊ยว Khinkali และเกี๊ยว

แม่บ้านหลายคนต้องการที่จะสร้างความประทับใจให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเดิมและดังนั้นจึงมักจะมีการเตรียมจอร์เจีย Khinkali สูตร ที่ไม่ซับซ้อนเท่าที่มันอาจจะดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน

ความลับหลักของวิธีการชง Khinkali เป็นที่น้ำซุปที่มีอยู่ในพวกเขา นี่คือสุดยอดของทักษะการทำอาหารของทุกแม่บ้าน

ควรดูแลเพื่อให้แป้งสะสมความสมบูรณ์ของถูกปิดผนึกและน้ำซุปในกรณีใด ๆ ไม่ได้เท วิธีการปรุงอาหาร Khinkali?

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการของ Khinkali ที่คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: ชิ้นส่วนของไขมัน เนื้อ, เนื้อแกะ, ไม่กี่กลีบกระเทียม, หัวหอม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, บิตของสะระแหน่สดและความหลากหลายของเครื่องเทศเช่นสีดำ, พริกแดงผักชียี่หร่า อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ

แรกของทุกสูตรวิธีการปรุงอาหาร Khinkali เริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อมของการทดสอบ สำหรับการทดสอบที่คุณจำเป็นต้องใช้เวลากิโลกรัมของแป้งสองไข่สามร้อยกรัมนมน้ำมันพืชและเกลือ

ความลับทั้งหมดของ การทดสอบสำหรับ Khinkali ก็คือว่ามันไม่พอคลุกเพียงแค่คุณยังคงต้องให้มันชง เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งที่คุณควรไปอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับคู่ของ Khinkali

ในชามหรือชามเทแป้งแบ่งสองไข่เป็นมัน มีตัวเลือกอื่นในศูนย์ของตารางเทแป้งให้หลุมในนั้นและทำลายไข่ลงไป หากคุณเชื่อว่าคำแนะนำของแม่บ้าน, ตัวเลือกที่สองเป็นที่นิยม แต่ที่นี่คุณไม่สามารถจะกลัวที่จะได้รับสกปรกอีกครั้ง

แป้งแล้วเพิ่มช้อนเกลือ สูตรวิธีการทำอาหาร Khinkali โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่า Teto บังคับควรจะเค็ม แต่ที่นี่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องระมัดระวังมาก: ในกรณีใด ๆ มันเป็นไปไม่หักโหม

หลังจากนั้นใส่แป้งในแก้วของนมและน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วการทดสอบควรเป็นวิธีการนวดและนำมาเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

โปรดทราบว่าแป้งควรจะยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันก็ไม่ควรยึดติดกับมือหรือการแพร่กระจายบนโต๊ะ - ในคำอื่น ๆ ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะหาพื้นกลาง

เมื่อแป้งมีความพร้อมก็จะต้องได้รับเวลาในการใส่ เป็นกฎที่สี่สิบนาทีก็พอ

ตามสูตรทั้งหมดวิธีการปรุงอาหาร Khinkali หลังจากการเตรียมความพร้อมของการทดสอบควรเริ่มเตรียมการบรรจุ มันมักจะเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อต้องเพิ่มหัวหอมเครื่องเทศและเกลือและกระเทียมสะระแหน่ผักชีและผักชีฝรั่ง ในเนื้อคุณจะต้องเพิ่ม น้ำซุปเนื้อ ตามกฎแล้วมันจะต้องเป็นประมาณสองร้อยกรัม เทลงในบรรจุจะต้องอยู่ในส่วนเล็ก ๆ ที่มีการบรรจุกวน น้ำซุปในกรณีใด ๆ ไม่สามารถทำลายมิฉะนั้นจะไม่ได้อยู่ในการบรรจุและแป้งปั้นที่ Khinkali จะถูกฉีกขาด

เมื่อแป้งและการบรรจุพร้อมคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป - คุณสามารถปั้น Khinkali สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ - ที่จะทำให้เกิดริ้วรอยเป็นจำนวนมากและเก็บไว้ในปม

วิธีการปรุงอาหาร Khinkali? นี้จะกระทำที่ดีที่สุดในน้ำเดือดหรือน้ำซุป กลิ่นหอมและอร่อยที่พวกเขาจะได้รับโดยการปรุงอาหารพวกเขาในน้ำซุป น้ำในกระทะที่ควรจะเป็นมากและ Khinkali ในทางตรงกันข้ามจะต้องมีขนาดเล็ก นี้เป็นสิ่งจำเป็นในการที่จะแยกพวกเขาจนสุก

ระหว่างการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าแป้งเป็นในกรณีใด ๆ ไม่ได้ที่จะฉีกมิฉะนั้นอาหาร Khinkali คุณไม่ได้รับ

เมื่อ Khinkali เริ่มที่จะโผล่ออกมาคุณจะต้องต้มพวกเขาประมาณสิบนาทีหลังจากที่พวกเขาสามารถลบออกจากความร้อนและให้บริการ