เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารซุปมังสวิรัติ เลือกสูตรที่จะลิ้มรสของคุณ

หลายคนเชื่อว่าเช่นจานเช่นซุปสามารถอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเตรียมมันไม่มีเนื้อสัตว์ ตั้งแต่นี้เป็นที่ถกเถียงกัน ปฏิคมคิดค้นและทดสอบจำนวนมากของสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งจะสุกไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มันเป็นกลิ่นหอมและอร่อย บทความนี้จะทุ่มเทให้กับทุกคนผู้ที่ติดอยู่กับวิธีการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่รวดเร็วที่อยู่ในอาหารหรือผู้ที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีข้อห้ามด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ จากข้อมูลที่ให้ไว้ที่นี่ผู้อ่านได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารซุปมังสวิรัติ สูตรจะถูกนำเสนอไม่หนึ่ง แต่ห้า ลองดูที่พวกเขา

ซุปผัก: สูตรสำหรับคลาสสิก

รุ่นนี้ของจานแรกที่เตรียมจากชุดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ที่มีการระบุไว้ในรายการ:

• หัวผักกาดแครอทพริกหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้นขนาดกลาง;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 150 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช;
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - 1 ช้อนขนาดใหญ่

ซุปอาหารมังสวิรัติจัดทำขึ้นตามคำอธิบายดังต่อไปนี้ ทั้งหมดล้างผักแห้งและเปลือก หัวผักกาดและแครอทสับเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ หอมหัวใหญ่หั่นเป็นก้อนและทอดในน้ำมันพืชในกระทะด้วยไม้หนาด้านล่าง เมื่อได้มีการซื้อเพิ่มเพื่อเลื่อน morkovochku และหัวบีท ทอดพวกเขาประมาณ 20 นาทีแล้วที่นี่คือการวางสับหั่น มันฝรั่งหวาน พริกและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ การปรุงอาหารผัก 10 นาทีเพิ่มน้ำมันตามความจำเป็น

ในการวางมะเขือเทศผสมแก้ว, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ส่วนผสมนี้ถูกวางในกระทะกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผัด preform เกลือและพริกไทยของมัน ถัดไปเทผักมวลร้อน น้ำต้ม (2 ลิตร) และเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอย ปรุงอาหารมังสวิรัติ สูตรน้ำซุป ที่คุณรู้ว่า 10 นาทีและลบจากความร้อน ไปที่โต๊ะมันสามารถจะมาในรูปแบบของร้อนและเย็น เพียงแค่ก่อนรับประทานอาหารจานโรยด้วยสมุนไพร

Borsch กับถั่ว การเรียนรู้ในการปรุงอาหารแบบลีน แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากอาหารมื้อแรก

มังสวิรัติ ซุปกับถั่ว - อาหารจานนี้ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเป็นเวลานานตอบสนองความหิว ความรักของเขาทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้องส่วนผสมเหล่านี้:

• 250 กรัมของบีทรูท;
• 75 กรัมของถั่ว;
• 120 กรัมกะหล่ำปลี;
• 250 กรัมมันฝรั่ง;
• 50 กรัมรากผักชีฝรั่ง;
• 60 กรัมหอมและแครอท;
• 50 กรัมวางมะเขือเทศ;
• สองก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• หนึ่งใบกระวาน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 15 กรัมของน้ำส้มสายชู (3%);
• 30 กรัมมาการีน

การปรุงอาหาร Borscht มังสวิรัติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเกิดขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้ ถั่วเทลงในกระทะที่มีน้ำและต้มจนนุ่ม หัวผักกาดหั่นเป็นก้อนและต้มในความจุที่แตกต่างกัน ในไตรมาสที่สามน้ำชามต้มใส่กะหล่ำปลีมันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง รหัสผักเหล่านี้จะสุกเพิ่มให้กับพวกเขาหัวผักกาดสำเร็จรูป (ไม่มีน้ำซุป)

เตรียมอาหารผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที เพิ่มในถั่วผักต้มใบกระวาน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ ถ้ากระทะของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ เทน้ำซุปบีทรูทหรือถั่ว หัวหอมแครอททอดในเนยเทียมด้วยนอกเหนือจากแป้ง เมื่อผักนุ่มเพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารสำหรับอีก 10 นาทีว่างเปล่าเทเติมลงไปในกระทะของน้ำซุปที่ต้มไม่กี่นาทีและปิดไฟ อนุญาตให้จานที่จะใส่สำหรับครึ่งชั่วโมงและให้บริการโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เห็ดใน borshch - การอร่อยมีประโยชน์สวยงาม

รุ่นนี้ของหลักสูตรแรกแล้วระหว่างการปรุงอาหารแผ่กระจายกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็จะตอบสนองแม้แต่ร้านอาหารที่ต้องการมากที่สุด ดังนั้นการเรียนรู้ในการปรุงอาหารซุปมังสวิรัติ (สูตรเห็ด)

แชมทำความสะอาดและต้มในน้ำเค็มสำหรับครึ่งชั่วโมง ถัดไปล้างพวกเขาและหั่นเป็นชิ้น น้ำซุปเห็ดเทไว้เพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต ปอกเปลือกหัวผักกาดตัดเป็นแผ่นบางล้างและโรยด้วยน้ำส้มสายชู ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วเพิ่มน้ำและเคี่ยวครึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำ

แครอท, หัวหอม, ผักกาดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะทอดพวกเขาแยกจากกันจนนุ่ม ในน้ำซุปเห็ดใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและมันฝรั่ง ต้มอาหารครึ่งชั่วโมง เมื่อสีน้ำตาลเพิ่มผักและวางมะเขือเทศ ต้มไม่กี่นาทีจานแล้วใส่กลับเห็ดและ หัวผักกาดตุ๋น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีและปิดไฟ

ผักที่ใช้สำหรับการไหลของอาหารจานนี้ 1 กิโลกรัมของบีทรูท 50 กรัมของเห็ด 750 กรัมกะหล่ำปลี 500 กรัมมันฝรั่งชาวสวีเดน 150 กรัม, 250 กรัมแครอท 150 กรัมวางมะเขือเทศ น้ำต้อง 5-6 ลิตร เอาท์พุท - 10 เสิร์ฟอาหาร

Borsch สีเขียว กรุณาวิตามินอาหารอันโอชะพื้นเมือง!

ทันทีที่สีเขียวปรากฏครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิปฏิคมรีบเร่งที่จะรักษาครอบครัวของเขา Vitaminka สด และสถานที่ที่ถ้าไม่ได้อยู่ในสีเขียว Borschik พวกเขามากที่สุด? สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, petrushechka, ผักขม - เหล่านี้เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจาน ให้กับพวกเขาซุปนี้หนี้ชื่อ - "สีเขียว"

การปรุงอาหารจานที่ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• สีน้ำตาล - 2 คาน;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• เต็มตัว - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้วใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

ต้มน้ำและเพิ่มข้าวล้างลงไป จากนั้นก็มีสถานที่เดียวกันมันฝรั่ง ต้มชิ้นงานประมาณหนึ่งชั่วโมง ในกระทะทอดแครอท, หัวหอมและพริก เท น้ำมะเขือเทศ และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีเติม เทลงในหม้อข้าวและมันฝรั่ง เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย ถัดไปใส่ในน้ำซุปสีเขียวและสีน้ำตาล หลังจากเดือดลบออกจากจานร้อน

ซุปมังสวิรัติใน multivarka

ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีเช่นแม่บ้านชีวิต multivarka ง่ายมาก อาหารจะได้จัดทำขึ้นได้เร็วขึ้นมาก และน้ำซุปในกรณีนี้จะไม่มีข้อยกเว้น เราได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารนั้นในเครื่อง

เทถ้วยน้ำมัน 0.5 ช้อนขนาดใหญ่ใส่หัวผักกาด (1-2 สิ่ง) ชิ้นเล็กเกี่ยวกับกระต่ายขูดวางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ. L. ), น้ำมะนาว (1 ชม. L. ) และน้ำตาล (0.5 ชั่วโมง ล.) การปรุงอาหารเหล่านี้สำหรับครึ่งชั่วโมงในการ "ดับ" ถัดไปเทน้ำ (แก้ว multivarochny) และอาจมีการส่งสัญญาณ จากนั้นเปลี่ยนชิ้นงานลงในชามอีก

ในการจัดเตรียมการกรอกชาม: (. 1 ชิ้น) น้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ .. ) หัวหอม (. 1 ชิ้น) แครอท ใน "ทอด" ทนต่อทุก 15 นาทีตื่นเต้นบางครั้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มมันฝรั่งสับ (3-4 pcs.) และกะหล่ำปลี (300 กรัม) และปรุงอาหารในเวลาเดียวกันอีก 5 นาที หลังจากเทน้ำหรือน้ำซุปผัก, สลับโหมด "ร้อน" และหลังจากนั้นไม่กี่นาที - "น้ำซุป" น้ำซุปปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงจากนั้นเทน้ำสลัดบีทรูท ผสมจานปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากสัญญาณใส่กระเทียมและสมุนไพร ทนน้ำซุปใน "ความร้อน" 15 นาที

ข้อสรุป

จากคำอธิบายเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารซุปมังสวิรัติอร่อยและรสชาติ สูตรของอาหารจานนี้เช่นอื่น ๆ ไม่สามารถอยู่ในศูนย์รวมเดียวกัน นี้มีข้อดีของมัน หลังจากที่ทุกคนทุกวันคุณสามารถปรุงอาหารซุปใหม่สำหรับคำอธิบายอีก Bon Appetit!