Guacamole: สูตรสำหรับสูตร

วันหนึ่งเธอได้ยินอาร์กิวเมนต์โกรธระหว่างสองสาวที่ถูกหรือผิดซอส Guacamole ที่เตรียมไว้กับที่พวกเขาถูกนำมาเสิร์ฟสลัดของชิปข้าวโพด ผมโต้แย้งหัวเราะเล็ก ๆ น้อย ๆ ของพวกเขา คุ้นเคยกับร้านอาหารนักร้องอาหารที่ทุกคนก็ดูเหมือนจะไม่เข้าใจวิธีการโต้แย้งของพวกเขาจะไม่มีจุดหมาย หลังจากที่ทุกสิ่งที่เป็น Guacamole หรือไม่ นี้เยื่อซอสอะโวคาโดกับมะนาว, เกลือและพริกไทย และสิ่งที่ซอส? นี้ผสมผสานองค์ประกอบบางอย่างที่ช่วยให้จานใดให้รสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้นการปรุงอาหารใด ๆ ที่มีสิทธิที่จะกระจายซอสของพวกเขาโดยการเพิ่มส่วนประกอบของตัวเองในพวกเขา แม้จะอยู่ในเม็กซิโกที่เราได้ซอสที่แปลกใหม่นี้ทุกแม่บ้านเตรียมความพร้อมในทางของตัวเอง

ซอส Guacamole สูตรของการที่ผู้หญิงคนหนึ่งที่เรียกว่าคลาสสิกจริงถือว่าเป็นพื้นฐานที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์สร้างผลงานชิ้นเอกของเขา แน่นอนมันสามารถนำมาใช้ในรูปแบบดังกล่าว "คลาสสิก" แต่ลิ้มรสความสุขมากที่เขาจะไม่รับผิดชอบ ดังนั้นเมื่อการเตรียมสูตร Guacamole สำหรับบุคคลในแม่บ้านใด ๆ แต่แรกว่ามันมีการเตรียมรากฐาน

เนื้อของอะโวคาโดสุกปอกเปลือกหินลบออก เพิ่มเข้ามาเพื่อผสมเป็นครั้งแรก, น้ำมะนาวและอะโวคาโดแล้วหั่นบาง ๆ - ดังนั้นจึงไม่ได้รับความมืด ข้าวสารพริกเกลือถ้าต้องการ ฉันไม่ได้เพิ่มน้ำมันอะโวคาโดตัวเองเป็นมันเยิ้มค่อนข้าง เห็นด้วยสูตร Guacamole มีการพูดคุยเกี่ยวกับสาว ๆ ไม่กลั่นมาก

ลองปรับเปลี่ยน แต่ก่อนคำไม่กี่คำเกี่ยวกับความแตกต่างของรสนิยม เพื่อนคนหนึ่งของฉันที่จะพบว่าเพื่อนบ้านจอร์เจียสูตร Guacamole ของเราที่นำภรรยาของเขาจากชิลีเพิ่มผักชีถูกทำให้หวาดกลัว บางคนเชื่อว่ามีกลิ่นหอมผักชีเกินไปฆ่าอะโวคาโดกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ชิมอาหารอื่น ๆ ที่มีให้แน่ใจว่านี้ไม่สามารถเป็นซอสที่ผสมเพียงชิ้นส่วนของผลไม้ในต่างประเทศสามารถส่งผ่านรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเขา คนอื่น ๆ ยังเชื่อว่าร่วมกับทาบาสโกอาหารจานแปลกใหม่เปิดเผยรสชาติของพวกเขาอย่างสมบูรณ์ สละความเห็นของแต่ละของพวกเขาที่ฉันจะทราบเพียงว่าสุภาษิตโบราณที่ว่ามีเพื่อนในสีไม่มีและรสชาติไม่ได้ถูกยกเลิก ดังนั้นไม่ต้องกลัวที่จะทดสอบ: ในที่สุดคุณสามารถสร้างจานลิขสิทธิ์ซึ่งจะไม่เท่ากัน ในระหว่างนี้เป็นเคล็ดลับ

สูตร Guacamole นี้จะเกิดขึ้นกับประเทศเพื่อนบ้านของฉันชาวพื้นเมืองของหนึ่งในประเทศที่ภาคใต้ทั้งกลุ่มของรสชาติที่แตกต่างและน่ารับประทานมาก เพราะมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะกินมากขึ้นกว่าที่เราต้องการ

ดังนั้นสูตร Guacamole ด้วยสมุนไพร มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดแล้วทดแทนภายใต้กระแสของน้ำเย็นดังนั้นพวกเขาจะง่ายต่อการทำความสะอาด มีดคมมากตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จระเข้ลูกแพร์ ทำความสะอาดยีด้วยส้อมโรยด้วยมะนาว ผสมผักชีสับแพงพวย (เราเรียกว่า tsitsmoy), โหระพา, ชิ้นของพริกแดง ส่วนผสมทั้งหมดที่มีเกลือ, พริกไทย, หยดน้ำมันมะกอก ซอสนี้จะให้บริการที่ดีเย็นดังนั้นก่อนที่จะให้อาหารมันควรจะถือครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น อาหารเสริมที่ดีในการเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

ผมมีงานเดิมมากซึ่งอาจกัดเว้นแต่พาย แต่ผมรู้ว่าพวกเขาจะสะท้อนให้เห็นในรูปจึงคิดของอาหารว่างที่รับประทานและอร่อยน่าอัศจรรย์

ที่หัวใจของมันยังคงเดิม สูตร Guacamole คลาสสิก ซึ่งผมนำที่จุดเริ่มต้น แต่นี่ไม่ใช่ซอสและพายเต็ม

ฉันไม่ได้ ในขั้นต้นเตรียมคลาสสิก Guacamole อะโวคาโด, พริกไทยและน้ำมะนาว แยกกันในเครื่องปั่นกลายเป็นอกไก่ตื้นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของสับปะรดและชิ้นของชีส ฉันใส่ในเครื่องปั่น Guacamole อีกครั้งแหลกลาญกัน ผสมทำให้ถูกวางในภาชนะที่ผมจะใช้กับพวกเขาในการทำงาน ฉาบบนขนมปังหรือ crispbread หัวแห้งมาเพื่อลิ้มรสไม่เพียง แต่กับผม แต่ยังรวมถึงเพื่อนร่วมงานของฉัน ดังนั้นเร็ว ๆ นี้เราแต่ละคนเริ่มที่จะเพิ่มส่วนผสมของตัวเองในอาหารจานนี้

ลองมันและคุณ มันอร่อย!