manikotti อิตาลีหรือสูตร cannelloni ซึ่งเต็มไปด้วยความหลากหลายของ forcemeats หลอดพาสต้าขนาดใหญ่ที่มีปรากฏอยู่ในอิตาลีในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบ หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองที่พวกเขาได้กลายเป็นที่นิยมทั่วโลก
cannelloni ยัด ด้วยสูตรเนื้อ เห็ดและซอสนม bechamel
มันมากที่น่าพอใจและอร่อย แต่ง่ายต่อการเตรียมอาหารที่สามารถทำสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรือแขกมา และแม้ว่าในสูตรคลาสสิกบรรจุเฉพาะเนื้อ cannelloni กับเห็ด (สูตรของอาหารจานนี้จะแสดงด้านล่าง) มีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น นั่นคือสิ่งที่เราและเตรียมความพร้อม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์มของคุณสำหรับการอบจะต้องสิบถึงสิบห้าหลอด cannelloni (สูตรช่วยให้คุณใช้พาสต้าพร้อมทำเพียงแค่ให้แน่ใจว่าไปว่าพวกเขาจะทำจากข้าวสาลี durum) บรรจุสามารถใช้เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่หรือผสม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้หัวหอมหลอดชิ้น stogrammovy ของชีสสมุนไพรและร้อยห้าสิบกรัมของเห็ด เช่นเดียวกับเนยและสวดมนต์
สำหรับซอส "bechamel" ต้องครึ่งลิตรของนมเนยที่จะลิ้มรสสามช้อนโต๊ะแป้งและเกลือ ทอดหัวหอมและเห็ดสับแล้วปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ก่อนที่มันจะสุก เพิ่มสีเขียวสับ บรรจุแช่เย็นวางชีสลงไปผัด สำหรับซอสพัดลมกระทะน้ำมันช้าครึ่งช้อนเทแป้งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ได้ยึดติดกับก้อน มวลควรมีลักษณะแป้ง Choux เมื่อมันเป็นไปอย่างราบรื่นเทนมอุ่นในส่วนเล็ก ๆ ลงไปผัดจนความสอดคล้องของเหลว หลังจากเดือดลบออกจากความร้อนและคนในขณะที่ - ส่วนผสมควรข้น เกลือและพริกไทย เพิ่มชิ้นส่วนของเนยปกอื่นและทิ้งไว้ในขณะที่ เติมหลอดบรรจุ cannelloni ที่การระมัดระวังไม่ให้พวกเขาทำให้เสียโฉม ใส่ลงไปในรูปแบบที่มีความจำเป็นต้อง pre-หล่อลื่นน้ำมันโรยด้วยสวดมนต์ เทซอสครอบคลุมกับชีส ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณสี่สิบนาทีในเตาอบปานกลาง
สูตรผักชนิดหนึ่งสำหรับผู้ที่ทำตามรูป: cannelloni
คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งและสามารถสดลวกหรือเพื่อเตรียมความพร้อมในไมโครเวฟ แล้วตัด มาร์คสี่กรัมของชีสกระท่อมไขมันต่ำหรือริคอตต้า ( แต่ปริมาณไขมันของมันคือมักจะสูงกว่า) และจำนวนเงินเดียวกันของชีสเค็ม (ชีสหรือ Adyg) ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับโรย ไข่สามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของการบรรจุที่ รวมผักชนิดหนึ่ง, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ ( แต่ไม่เกลือ!) ชีส, ไข่และชีส ผสมทำให้ Stuff หลอด cannelloni ใส่ในรูปแบบวัสดุทนไฟเติมด้วยนม 1% ไขมันโรยชีสด้านบนและอบสี่สิบนาที ส่วนผสมเดียวกันของชีสกระท่อมสามารถนำสำหรับการกรอกลาซานญ่าอาหาร จากสูตรพาสต้า cannelloni รูปร่างที่แตกต่าง - พวกเขาจะทำในรูปแบบของชั้นกว้าง