ลาซานญ่าอิตาลี: มันคืออะไร?

แฟน ๆ ของอาหารอิตาเลียนสามารถใช้ได้ในทุกประเทศ นี้ไม่น่าแปลกใจเพราะมันเป็นของเธอพาสต้าลาซานญ่าที่ไม่ซ้ำกันและพิซซ่าที่เรียบง่าย แต่อร่อยเช่นนั้นเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย และเพื่อที่จะรู้สึกรักรสชาติก็ไม่จำเป็นที่จะไปอิตาลี - ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถพบได้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถพยายามที่จะหาสิ่งที่เป็นลาซานญ่าที่ดีเพื่อให้ มันคืออะไร? หลายชั้นของแป้งอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์หรือสตูว์ผักโรยด้วยชีสและอบในเตาอบกับซอส

วิธีการทำลาซานญ่า?

มันคืออะไร? ครั้งแรกที่เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารจานนี้ผิดปกติพอไม่ได้ชาวโรมันและชาวกรีก พวกเขาได้เรียนรู้วิธีการอบขนมเค้กกลมแบนทำจากแป้งสาลีซึ่งถูกเรียกว่า laganonom สูตรของพวกเขาจะถูกส่งถึงชาวโรมันที่เริ่มที่จะตัดขนมปังลงในแถบ ในบาง ภูมิภาคของอิตาลี เพราะมันเก็บรักษาไว้คำว่า "Lagana" ซึ่งหมายถึงพาสต้ากว้างที่รู้จักกันดีและบะหมี่ ในพื้นที่อื่น ๆ ของจานในที่สุดก็กลายเป็นสิ่งที่เป็นที่นิยมในขณะนี้ทั่วทุกมุมโลก เป็นที่น่าสนใจว่าปกป้องสิทธิในการ ที่จะเป็นสิ่งประดิษฐ์ ลาซานญ่านอกจากนี้ยังมีความพยายามที่จะสแกนดิเนเวียนและอังกฤษ แต่ชาวอิตาเลียนแน่ใจว่า - ดีกว่าพวกเขาไม่สามารถได้รับไม่มี ดีลาซานญ่าเนเปิลส์, เนื้อสัตว์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่งดงามจริงๆ พยายามที่จะทำมันด้วยตัวคุณเองและดูมัน!

ลาซานญ่าคลาสสิก กับโบ

เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้คุณจะต้องต้นแบบสองอิตาเลียนซอสและโบ -beshamel นอกจากนี้คุณยังจะต้องได้รับแผ่นพิเศษที่ทำขึ้นลาซานญ่า มันคืออะไร? ในความเป็นจริงนี้พาสต้ารูปแบบที่ผิดปกติเค้กแป้งข้าวสาลีปรับบางครั้งกำหนดให้การทำอาหารและบางครั้งเกือบจะพร้อม ดังนั้นคุณจะต้องสี่สิบกรัมเนยและช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสามชิ้นของเบคอนหกสิบกรัมแฮม - อิตาเลียนต้องการ prosciutto หอมหลากหลายสองแครอทขนาดเล็กสองสามก้านผักชีฝรั่ง, สองร้อยสามสิบกรัมของเนื้อวัวสับและลูกวัวเดียวกันหนึ่งร้อยกรัมของเนื้อหมู เนื้อแก้วน้ำซุปไก่และแก้วไวน์ขาวสองถ้วยมะเขือเทศสับ, กานพลู, ลูกจันทน์เทศถ้วยคู่ของน้ำร้อน 340 กรัมของเห็ดสดสองตับไก่, ผักชีฝรั่งสด polstaka บนที่สูงครีมไขมัน, เกลือ, พริกไทย ทั้งหมดนี้ - ส่วนผสมสำหรับการบรรจุและซอสbéchamelใช้เวลาสามช้อนโต๊ะเนยสามช้อนโต๊ะแป้งสองถ้วยนมอุ่น, ถ้วยพาเมซาน และอย่าลืมเกี่ยวกับลาซานญ่ามาก ดังนั้นโบ - แล้ววิธีการเริ่มต้นปีนเขา มันคืออะไร? หนา ซอสเนื้อ กับผัก ละลายเนยเพิ่มน้ำมันมะกอก prosciutto และเบคอน นาทีต่อมาเปิดลงความร้อนที่ต่ำและวางในกระทะสับผัก เมื่อพวกเขาจะอ่อนเพิ่มทั้งหมดบรรจุ ผัดจนสุก เทลงในกระทะไวน์และน้ำซุปสิบนาทีใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศเพิ่มน้ำ หลนสี่สิบนาทีและเพิ่มเห็ด, ผักชีฝรั่งและตับแล้วครีมและพริกไทยและเกลือ

สำหรับbéchamelที่ละลายเนยในกระทะเพิ่มแป้งและกวนจนส่วนผสมกลายเป็นสีน้ำตาล ค่อยๆเทนมและนำมาผสมจนข้น ต้ม แผ่นลาซานญ่า, ใส่ในจานอบแต่ละชั้น promazyvaya ทุบตีซอสเนื้อและ bechamel ชีสและโรยชั้นสุดท้ายเพียงกรอก bechamel และโรยน้ำมัน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟให้จานน้อยเย็น