วิธีการเตรียมแตงดอง การเตรียมสูตรสำหรับฤดูหนาว

ใครไม่ชอบกินผักดองโฮมเมด? มะเขือเทศดอง แตงกวา, หอยเชลล์ขนาดเล็ก - ทั้งหมดตกแต่งที่แท้จริงของงานฉลองใด ๆ โดยที่พวกเขาไม่สามารถทำอาหารเย็นครอบครัวใดหรืออาหารกลางวัน แตงกวาดอง, แตง สูตรซึ่งมักจะเป็นปริศนาให้หลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุด อะไรคือผักดองพิเศษเหล่านี้หรือไม่

แตง - มีแตงกวาขนาดเล็ก ความยาวไม่เกิน 8 ซม., ความนึกคิด - 4. ด้วยเหตุกรณีดังกล่าวบางขนาดเท่าหัวแม่มือมีความต้องการมากที่สุดใน ถ้าเตรียมอย่างถูกต้องเช่นขนมขบเคี้ยวอย่างแน่นอนจะทำให้เกิดความสุขที่แท้จริงของผู้เข้าพัก

สูตร "ดอง Gherkins"

แตงกวาที่เลือกอย่างระมัดระวังจะต้องเริ่มต้นที่จะออกไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง ผักทั้งหมดจำเป็นต้องควรจะสะอาดและปราศจากโรคโคนเน่าและพื้นที่ได้รับผลกระทบ มิฉะนั้นรสชาติของผักดองสำเร็จรูปที่คุณอย่างมากทำให้ผิดหวัง ในระหว่างการแช่มีความจำเป็นต้องซ้ำ ๆ เปลี่ยนน้ำในถัง นี้จะให้ความยืดหยุ่นของแตงกวาและกระทืบเสน่ห์

เพื่อ Gherkin สูตรดองซึ่งตอนนี้เราเปิดเผยได้รับรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมีความจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้ ล้างออกด้วยไม่กี่ร่มใบผักชีฝรั่งของเชอร์รี่, ลูกเกดดำเพิ่มกลีบปอกเปลือกของกระเทียมสดและรากของพืชชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็ก

แตงกวาแช่ได้รับการคัดเลือกตามขนาด เราล้างพวกเขาอีกครั้งภายใต้น้ำเย็น ด้วยมีดคมตัดปลาย แตงดอง (สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้บรรจุภัณฑ์แก้วของปริมาณขนาดเล็ก) จะต้องใส่ในการฆ่าเชื้อก่อนกระป๋อง 0.5 หรือ 0.7 ลิตร อาหารปรุงอาหารดังต่อไปนี้ ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก ถือกว่ากระป๋องอบไอน้ำจะหยดผนังรูปแบบ พวกเขาฆ่าเชื้อจนกว่าจะถึงเวลาเช่นบรรจุภัณฑ์จะกลายเป็นอย่างโปร่งใสไม่กลั่นตัว

ที่ด้านล่างของแต่ละคนสามารถก่อนอื่นจะต้องวางอยู่บนใบหนึ่งของลูกเกดสีดำและสีเชอร์รี่, ชิ้นส่วนของพืชชนิดหนึ่งที่ตัดออกเป็นสองส่วนชิ้นของกระเทียมปอกเปลือกสดร่มหนึ่งผักชีฝรั่งขนาดเล็กไม่กี่พริกไทย (สีดำหรือมีกลิ่นหอม) คุณจะเปิดออกแตงดองที่ยอดเยี่ยม สูตรที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงการตั้งค่าของส่วนผสมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

แตงกวาต้องวางขวดมากแน่นระหว่างผักไม่ได้ที่นั่งที่ว่างเปล่า เพราะฉะนั้นในภาชนะหนึ่งจะเป็นแตงขนาดเดียวกัน ธนาคารจำเป็นต้องเทน้ำเดือดขึ้นไปด้านบน blanking ฝาภาชนะและรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท ของเหลวนี้จะมีความจำเป็นต้องระบายน้ำ (มันเรายังคงต้อง)

แตงดองสูตรที่อธิบายไว้ในบทความนี้เกือบจะพร้อม มีรายการที่ไม่มากเกินไป แสดงจากน้ำเตรียมดอง ปริมาณส่วนผสมทั้งหมดคำนวณโดยประมาณครึ่งลิตรของของเหลว คุณจะต้องเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ (ตาราง) ในน้ำตาลและน้ำส้มสายชูอีกเล็กน้อย 2 ครั้ง (125 มิลลิลิตร) มันเป็นองค์ประกอบสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับระดับของความรุนแรงของแตงสำเร็จรูป เกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงไปในน้ำและนำไปต้ม หลังจากนี้เทน้ำส้มสายชู ทันทีเทน้ำดองมากกว่าธนาคารและปิดฝา มันเป็นเรื่องที่ดีที่สุดที่จะใช้ด้ายบนคอของภาชนะ ธนาคารพลิกคว่ำและห่อขึ้นมาในผ้าห่มอุ่น แตงดังกล่าวเก็บไว้ในตู้เย็นและที่อุณหภูมิห้อง