แวววาวคาเวียร์: ภาพถ่ายคุณสมบัติ ที่ดีที่สุดคืออะไรคาเวียร์ - ปลาแซลมอนหรือแวววาว?

พลเมืองของอดีตสหภาพโซเวียตที่คำว่า "คาเวียร์" ไม่ได้ตั้งใจจำภาพจากภาพยนตร์เรื่อง "ไอวานวาซิเลเยวิชเปลี่ยนอาชีพของเขา." จำได้ไหม? "คาเวียร์สีดำ, สีแดงและต่างประเทศ - มะเขือ !!!" ตอนนี้เวลามีการเปลี่ยนแปลงและสินค้าในต่างประเทศอยู่แล้วของบวบฝอยเรากินจากชามขนาดใหญ่ แต่คาเวียร์สีดำและสีแดงกลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดที่ดี หลังจากที่ทุกราคาดังกล่าวว่าเฉพาะในปีใหม่และอนุญาตให้ตัวเองเพื่อเปิดขวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งความอัปยศถ้าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีจะตก ไม่ติดกับดักอ่านคำแนะนำสั้น ๆ นี้เพื่อโลกของคาเวียร์ เราจะแสดงวิธีการเลือกขวดและที่ควรจะระบุไว้บนฉลาก ความสำคัญของความสนใจของเราจะแวววาวคาเวียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอรักและเป็นที่นับถือต่างประเทศแม้ว่าผู้บริโภคในประเทศไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และสำหรับเหตุผลที่ดี เราจะพยายามที่จะหักล้างตำนานของสีดำที่แวววาว - ถูกขับไล่ในที่ดี ในครอบครัวปลาแซลมอน

สีแดงและสีดำ

มันไม่มีความลับว่าไข่ - ไข่ปลาซึ่งหลังจากการปฏิสนธิน้ำเชื้อของเพศชายที่เกิดทอด ดังนั้นในเรื่องนี้วางเม็ดสารอาหารหลายชนิดและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของชีวิตใหม่ และโยนไข่ปลาทั้งหมด (ยกเว้นไลฟ์แบริ่ง): คอนหอกและแม้กระทั่งแมลงสาบ ทุกชนิดของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ ที่นี่มีรสอร่อยบาง อาหารอันโอชะที่ได้รับการยอมรับเพียงคาเวียร์และ ปลาแซลมอน และที่นี่ในการผ่านเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหักล้างจำนวนตำนาน 1. ชอบคาเวียร์ที่ดีขึ้น หลังจากที่ทุกค่าใช้จ่ายมากขึ้นกว่าสีแดง ในความเป็นจริงการกำหนดราคาขึ้นอยู่กับสิ่งที่หายากของปลาสเตอร์เจียน - ปลาสเตอร์เจียน stellate, เบลูปลาสเตอร์เจียน ปลาแซลมอนมากร่วมกันมากขึ้นจากการที่เป็นสารสกัดคาเวียร์สีแดง: แวววาวชุมปลาแซลมอนชมพู, ปลาเทราท์ปลาไชน็อก Coho ซิม แต่บางชนิดของครอบครัวนี้จะรวมอยู่ในหนังสือปกแดง ดังนั้นไชน็อกคาเวียร์และซิมส์เป็นสิ่งที่ยากมากที่จะหาสำหรับการขายและมันยืนเป็นสีดำ

วิธีการเลือกอาหารอันโอชะ

วิธีที่จะไม่ได้รับหายไปในหมู่ผู้ผลิตหลายข้อเสนอของคาเวียร์? ขั้นตอนแรกคือการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดข้อความของฉลาก การผสมผสานของไวน์ที่ดี แต่ไม่ได้อยู่ในลูกวัว บนขวดจะต้องระบุเป็นสารสกัดจากปลา เกี่ยวกับคำถามของการที่จะดีกว่า - หรือคาเวียร์แวววาวแซลมอนแล้วเราจะตอบกลับ และตอนนี้เพียงแค่ระบุเกณฑ์สำหรับสินค้าที่มีคุณภาพ ขวดแก้วโลหะโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันเป็นเพื่อให้เราสามารถตรวจสอบเนื้อหา ไข่จะต้องมีขนาดเท่ากันจะไม่ติดอยู่ด้วยกันส่วนใหญ่ทั้งสีเหมือนกัน ทับทิมสดใสสีแดงสามารถเป็นข้อบ่งชี้ของการปลอมปน (มีข้อยกเว้น - แวววาวคาเวียร์และไชน็อก) สีที่เป็นกลาง - สีส้มที่มีการเปลี่ยนแปลงไปเป็นสีแดงอ่อน วันที่ผลิตของผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญยิ่ง หากฉลากระบุฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเดือน - ROE ที่สกัดจากปลาแช่แข็ง

"หยาบ" หรือ "อัด"?

ในแง่เหล่านี้แตกต่างอยู่ในวิธีการของการรักษา ในร่างกายของไข่ปลาเพศเมียที่อยู่ในถุง - yastiks เมื่อเขาถูกตัดขึ้นธัญพืชต่อสู้ผ่านบาร์และวางไว้ในน้ำเกลือที่พวกเขาอยู่ประมาณสิบวัน แล้วก็เพิ่มสารกันบูดที่จำเป็นและปิดผนึกในขวดสูญญากาศ มันจะเปิดคาเวียร์ แต่การเปิดขวด, คุณต้องกินเนื้อหาของหนึ่งหรือสองวัน ไข่เม็ดเล็กแห้งและแนวโน้มที่จะ "zavetrivaniyu" วิธีการอัดของการรักษา - คือเมื่อ yastiks ทั้งหมดหย่อนลงไปในน้ำเกลือ ตัดของเขาขึ้นก่อนที่จะพาสเจอร์ไรซ์ ดังนั้นไม่ว่าสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือของไข่ - ชุมและแวววาว - ถ้ามัน payusnaya ก็ยังคงมีสภาพคล่องที่มีประโยชน์อีกต่อไป "น้ำคร่ำ" ย้ายเข้าไปอยู่ในเมล็ดและพวกเขามีชีวิตชั้นอีกต่อไป นอกจากนี้ยังมีผลต่อการกินของตัวเลือกผลิตภัณฑ์ - payusnaya เค็มน้อย

เรื่องขนาด?

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับคาเวียร์สีดำที่มีขนาดใหญ่ธัญพืชที่ดีกว่าสินค้า สีแดงอยู่ตรงข้าม เมล็ดขนาดเล็กมีมูลค่าโดยนักชิมมากขึ้น และนี่ก็เป็นเวลาที่จะตอบสนองต่อความกังวลของคนจำนวนมากคำถาม: "อะไรคือสิ่งที่ดีกว่า - หรือคาเวียร์แวววาวแซลมอน" ธัญพืชที่ใหญ่ที่สุดใน Chinook - มากที่สุดเท่าที่แปดมิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลาง Kets น้อย - "royal" เจ็ดซึ่งเขาเรียกขาน Coho ไข่แซลมอนและมีการประมาณขนาดเดียวกัน - สี่มิลลิเมตร และมันก็เป็นคาเวียร์ดีแวววาวปลาแซลมอน - เพียง 3 มม เรามีเมล็ดพันธุ์ของสีแดงเข้มสีทับทิมแม้มีมูลค่าน้อย ความจริงที่ว่าแวววาวไข่ปลาภาพที่ดูน่ารับประทานมากมีรสขมที่แข็งแกร่ง แต่ในต่างประเทศที่มีคุณภาพนี้จะไม่ถือว่าเป็นลบคุณลักษณะค่อนข้างคมคาย แต่รสชาติเป็นกลางจุดสีส้มเข้มสกัดจากปลาแซลมอนก็ถือว่าธรรมดาเกินไป

แวววาวคาเวียร์: คุณสมบัติ

การใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถประเมิน คาเวียร์สีแดงไม่ได้มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันในมันน้อย - 13.8 กรัมต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ และผู้ที่จะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับสิ่งมีชีวิต - ฉาวโฉ่โอเมก้า 3 แม้คาเวียร์สีแดงที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ D ดังนั้นการใช้งานมีผลประโยชน์ในวิสัยทัศน์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มันจะได้รับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกอ่อน, ผู้ป่วยที่รับการผ่าตัดที่คนเพลีย อย่าลืมเกี่ยวกับกรดอะมิโนที่จำเป็น - aspartic, กลูตามิก, อะลานีน, วาลีน, ไอโซลิวซีน, leucine และไลซีน ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและดูแลไอโอดีนของระบบประสาทเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อ กล่าวถึงเป็นพิเศษควรจะเป็นกรด nicotinic - และให้มันสัมผัสลักษณะของปลาแซลมอนคาเวียร์แวววาวขมขื่น และวิตามินบีในผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากว่ามันจะใช้ไม่เพียง แต่ในอาหาร แต่ยังใช้ในครีมและมาสก์ในงาม

อันตรายคาเวียร์

มันควรจะกล่าวว่าผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างสูงในแคลอรี่ คาเวียร์แวววาวอย่างสมบูรณ์แบบเติม - และควรได้รับการพิจารณาสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหาร คุณค่าทางโภชนาการของมันคือ 251 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของสินค้า พูดเกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงลบของคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอนแวววาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งความจำเป็นในการที่จะทำให้การสำรองห้องพักขนาดเล็ก ไม่ได้เป็นอันตรายต่อตัวเองและ "มาพร้อมกับสินค้า." หลังจากที่เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือซึ่งหมายความว่าอาหารอันโอชะไม่ควรทำร้ายสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการบวมน้ำและโรคไต มีบทบาทสำคัญและสารกันบูด โดยที่พวกเขาไม่สามารถทำ - หลังจากการฆ่าเชื้อคาเวียร์ที่ละเอียดอ่อนหันไปข้าวต้ม สูญญากาศบรรจุไม่มีสารกันบูด, ผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้เพียงประมาณสามเดือน GOST (18173-2004) เพียงสองสารประกอบที่ได้รับอนุญาตสำหรับคาเวียร์ E200 นี้ (กรดซอร์บิ) และ E239 (urotropine)

วิธีการสมัคร

แวววาวคาเวียร์มีขนาดเล็กเกินไปดังนั้นคานาเป้ปกติจะมีลักษณะ neeffektno มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ในการตกแต่งสลัดปลาและไส้สำหรับแพนเค้กหรือไข่ยัดไส้ มันดูสวยงามด้วย tartlets เธอ - ตะกร้าของแป้ง ผลิตภัณฑ์นี้อาจได้รับการเลี้ยงดูเป็นแยกต่างหากและอาหารว่าง ในกรณีนี้ตารางที่มีการวางชามน้ำแข็งบดและบน - คริสตัลขนาดเล็ก Ikornitsa กับช้อนเงินกาแฟ เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้และเป็นสัญลักษณ์ของงานฉลองโซเวียตในการเริ่มต้นของอาหาร

สิ่งที่จะไป

ขัดกับความเชื่อที่นิยมวอดก้า - ไม่ร่วมเดินทางที่ต้องการมากที่สุดสำหรับคาเวียร์ คอนญักยัง dulls ความไวของตัวรับที่ปลายลิ้นของเราและมันทำให้มันยากที่จะรู้สึกรสชาติที่ละเอียดอ่อนของคาเวียร์ การทำงานร่วมกันที่ดีที่สุดสำหรับอาหารอันโอชะนี้เป็นไวน์ขาวแห้งหรือแชมเปญ เลิกเหล้าอย่างเด็ดขาดสามารถนำเสนอน้ำแร่หรือชาดำ แต่กาแฟและน้ำผลไม้สามารถฆ่ารสชาติที่ละเอียดอ่อน มีมากมายของสลัดปลาซึ่งเกี่ยวข้องกับคาเวียร์สีแดง แวววาวด้วยความขมขื่นของมันไปได้ดีกับอาหารทะเลและกุ้ง คาเวียร์นี้สามารถนำมาใช้สำหรับซูชิ