วิธีการปรุงอาหารเนื้อและมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งใน กระถางในเตาอบ สามารถยื่นในจานร้อนที่สองสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ หลังจากนั้นรับประทานอาหารไม่ได้เป็นเพียงบำรุงและอร่อย แต่ยังเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเดิมที่จะได้รับการชื่นชมจากทุกแขกรับเชิญ

เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบที่: ส่วนผสมที่จำเป็น

• เนื้อลูกวัวกับไขมันในร่างกาย แต่ไม่มีกระดูก - หนึ่งกิโลกรัม;
• หลอดไฟขนาดเล็ก - สามชิ้น;
• สมุนไพรสด - พวงใหญ่
• กระเทียม - เก้าลูกศร;
• ใบกระวาน - 5-6 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - สิบ Goroshkov;
• แครอท - สามชิ้นขนาดกลาง;
• มันฝรั่งใหม่ - เจ็ดหัวขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก - ห้าช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตัวเอง;
• มะเขือเทศสุก - สิ่งหนึ่งที่สำคัญ

เนื้ออบและมันฝรั่ง: การประมวลผลเนื้อ

จานนี้จะดีอบในตู้ duhovochnom ก็มีความจำเป็นที่จะซื้อสดเท่านั้นและหนุ่มเนื้อกระดูก เยื่อกระดาษเนื้อลูกวัวล้างจำเป็นในน้ำเย็นแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณควรเริ่มต้นทันทีเพื่อเตรียมความพร้อมส่วนผสมอื่น ๆ

เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ: การประมวลผลของผัก

เพื่อเตรียมความพร้อมอาหารในหม้อดินจะแนะนำให้ใช้เฉพาะ มันฝรั่งใหม่ มันจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเล็ก (สองสองเซนติเมตร) ต่อไปเราต้องตะแกรงแครอทสดขูดหยาบ, หลอดและมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นไม่หนา นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างออกกระเทียมสมุนไพรสดและ อ่าวใบ แล้วสับพวกเขาอย่างประณีตด้วยมีดคม

เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ: การก่อตัวของอาหาร

ก่อนที่คุณจะอบทั้งหมดผักและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในตู้ duhovochnom พวกเขาควรจะต้องแจกจ่ายในส่วนของหม้อ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าหนึ่งเครื่องปั้นดินเผาดังกล่าวถูกออกแบบมาสำหรับเพียงคนเดียว ที่ด้านล่างของแต่ละหม้อเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทหนึ่งช้อนใหญ่ของน้ำมันมะกอกและแล้วในที่สุดก็นำส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อลูกวัวหั่นเสียใบกระวาน, หัวหอม, สมุนไพรสด, สองถั่วของพริกไทยดำหอมแครอทขูดก้อนมันฝรั่ง หนึ่งชิ้นมะเขือเทศ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องมีเกลือและเทกว่าห้าสิบมิลลิลิตรของการดื่มน้ำ

ในฐานะที่เป็นมันฝรั่งดับ กับเนื้อ: การรักษาความร้อน

ว่าในกระบวนการของการวางในจานตู้ duhovochnom ไม่ได้ไปเกินขอบเขตของหม้อดินที่ส่วนผสมที่เป็นในกรณีใด ๆ ไม่สามารถแพร่กระจายโดยตรงไปยังขอบของจาน แน่นปิดฝาเนื้อลูกวัวกับผักจะต้องใส่ในตารางและส่งในเตาอบประมาณห้าสิบนาที อาหารเย็นเต็มใจที่จะถูกกำหนดโดยความนุ่มนวลของเนื้อและมันฝรั่ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาแนะนำให้ติดมีดหรือส้อม

ที่ถูกต้องเสิร์ฟ

เสิร์ฟเป็นจานเดิมสำหรับอาหารมื้อเย็นไม่ได้ค่อนข้างปกติ การทำเช่นนี้คุณจะต้องใส่หม้อร้อนบนแผ่นแบนและผู้เข้าพักในปัจจุบันยังไม่เปิดด้วยข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์