Applesauce: สูตร

แอปเปิ้ลกับเราทุกชีวิตของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่กี่ปีที่ผ่านมาเมื่อคุณสามารถซื้อพวกเขาทั้งหมด 365 วันต่อปี ที่กำหนดราคาที่เหมาะสมพวกเขามีอยู่ทุกวัน เราจะไม่อยู่ที่นี่อีกครั้งเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้ของมันทั้งหมดรู้อยู่แล้วว่า สมมติว่ามีผลิตภัณฑ์ไม่กี่คนที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย หนึ่งในนั้นคือ applesauce, วิปปิ้งอย่างทั่วถึงผลไม้โปร่งสบายด้วยสารเติมแต่งต่างๆหรือโดยที่พวกเขารักมากไม่เฉพาะเด็ก แต่ยังผู้ใหญ่

สูตรมูสสำหรับ "เบเนดิกติ"

ที่เรารู้ว่าแอปเปิ้ลจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นอาหารทะเล, เกม, สัตว์ปีก, เนื้อหมูเนื้อวัว ยังคงขนมที่ทำแม้จะมีจำนวนน้อยที่สุดของผลไม้ชนิดนี้ก็จะดีขึ้นและการกลั่นมากขึ้น ที่นี่เราอยู่ในขณะนี้และบอกหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดของการทำ applesauce สำหรับวันนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้: หนึ่งกิโลกรัมของแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กน้ำหนึ่งมะนาวสี่ไข่ขาว 120 กรัมน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะเหล้า "เบเนดิกติ" ในขณะที่คุณได้เห็นชื่อมูสและมาจากชื่อของสุรา ตอนนี้เรามีวิธีการที่จะได้รับแอปเปิ้ลมูสแสนอร่อย สูตรของการเตรียมการขั้นตอนโดยขั้นตอนในหน้าของคุณ:

1. ผลไม้จะถูกล้างออกปอกเปลือกแบ่งออกเป็นสี่ชิ้นและลบหลัก พับหม้อขนาดใหญ่เทไพน์ของน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาที เมื่อแอปเปิ้ลจะอ่อนลบจากความร้อนและทิ้งในกระชอน
2. ผลไม้ต้มบดให้น้ำซุปข้นและการแพร่กระจายในกระทะลึกควรวางบนไฟน้อยและแห้งเจ็ดนาที แล้วเพิ่มน้ำตาลผง, ปัดตีส่วนผสมและลบจากความร้อน ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง
3. บีบน้ำมะนาว ใส่ในกระทะก้อนน้ำตาลเทครึ่งแก้วน้ำและวางบนกองไฟเล็ก ๆ หลังจากลวกน้ำเชื่อมเพิ่มน้ำมะนาวผัดและการรั่วไหลเกิดจาก formochkam คาราเมล
4. ชนะในโปรตีนโฟมนุ่มและเพิ่มแอปเปิ้ลเย็นลงบด ตอนนี้เทเหล้าและคนเบา ๆ
5. มูสสลายไปตามรูปแบบที่กำหนดโดยที่สามที่เต็มไปในกระทะลึกและส่งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา การทำอาหาร 40 นาทีแล้วเราได้รับการอบและหลังจากระบายความร้อนจะถูกนำออกมาจากแม่พิมพ์มูส ทำ!

ที่ซับซ้อน แต่อร่อยสูตรมูสที่อ่อนโยนของแอปเปิ้ล

ในสูตรนี้เราเพิ่มนอกเหนือจาก แอปเปิ้ล, ขนมปัง, ผลไม้แห้งและสตรอเบอร์รี่ตามฤดูกาล ผลที่ได้คือไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีความพึงพอใจ เพื่อเตรียมความพร้อม applesauce ที่เราต้อง: 400 กรัมของแอปเปิ้ล "โกลเด้น" 50 กรัมเนยสองช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง, แปดกรัมของวานิลลา, 40 มล. ของบรั่นดี, 10 ชิ้นของวอลนัท 200 มล. 35% ครีม 70 กรัม นมข้น 50 กรัมของพลัมแห้งหลุมสี่สิ่ง balm ครึ่งมะนาว 150 กรัมสตรอเบอร์รี่, เดียวกัน - Shortcake คุกกี้: 90 กรัมเนย 90 กรัมน้ำตาลทราย 125 กรัมแป้งช้อนชาไตรมาสของเกลือ คุกกี้โดยวิธีการที่คุณสามารถซื้อในร้านและค่อนข้างดี แต่เราจะทำมันเอง

การทำอาหารคุกกี้ของคุณเองสำหรับมูส

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้สูตรที่ได้รับการดังกล่าวข้างต้น มันยังคงอยู่เพียง แต่จะเปิดให้เป็นอาหารสำเร็จรูปตัวเองและเพียงแล้วเราจะยังคงที่จะทำให้ applesauce ผสม, ตีเนยกับน้ำตาลจนแสงจนกว่ามวลเบา หลังจากนั้นลดความเร็วและเพิ่มเกลือเข้าด้วยกันกับแป้ง แป้งที่เกิดจะถูกกระจายไปใน อบฟิล์ม ขึ้นรูปสองเซนติเมตรห่อสี่เหลี่ยมหนาและ - ตู้เย็นสองชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันการแพร่กระจายแป้งบนกระดาษขนมปังและแผ่ออกบาง ๆ ให้มีความหนามิลลิเมตรห้า เราจะทำมันผ่านภาพยนตร์ อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น แล้วเอาหนังและเปลี่ยนแป้งบนกระดาษบนถาด 15 นาทีจนอบสีน้ำตาลทอง ตัดเค้กเป็นชิ้นด้วยมีดที่คมชัดไม่ปล่อยให้มันให้เย็นสนิท คุกกี้เตรียมดำเนินการต่อ applesauce การปรุงอาหาร

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการของแอปเปิ้ลมูส

ล้างผลไม้จากเปลือกสับละเอียดเอาเมล็ด ใส่ไว้ในกระทะใส่น้ำมันบรั่นดีและทั้งสองชนิดของน้ำตาล ทำให้ความร้อนปานกลางและเคี่ยวจนนุ่มแอปเปิ้ล เราบดให้มะขามป้อมรัฐและดับ บนกระทะแห้งทอดถั่ว ชนะใน มวลอากาศ ถั่วและแนะนำมันเบา ๆ นมข้นแล้วใส่ในตู้เย็น ประณีตสับพรุนและมะนาวยาหม่องน้ำบีบมะนาว ตอนนี้ในบดระบายความร้อนด้วยน้ำผลไม้เพิ่มของมะนาว, ยาหม่องมะนาวและลูกพรุน สับถั่ว, คุกกี้บดหั่นเป็นสี่ชิ้นสตรอเบอร์รี่ เราจะถึงเส้นชัย ใส่ถ้วยในถั่วน้อยกับคุกกี้แล้ว - น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ แล้ว - อีกครั้งถั่วและคุกกี้ ด้านบน - ชั้นของวิปปิ้งครีม อีกครั้งหนึ่งที่โรยด้วยถั่วและบิสกิตและการตกแต่งที่สมบูรณ์ - สตรอเบอร์รี่และมะนาวหม่อง ทำ! เราได้เตรียมสูตร applesauce เรื่องยากมากที่จะเสร็จสมบูรณ์ ผลที่ได้คือที่คุ้มค่า

การปรุงอาหารแอปเปิ้ลมูสบน semolina ส่วนผสม

จุดที่จะเพิ่มสูตรคืออะไร semolina? ความจริงที่ว่าอาหารจานนี้จะเปลี่ยนความสอดคล้องของความหนาแน่นมากขึ้น ขอขอบคุณที่รวมของลิงขนมพร้อมอย่างสมบูรณ์แบบถือรูปแบบที่เราต้องการและมันก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเพิ่มเจลาติน ดังนั้นมูนี้สามารถกินมังสวิรัติ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเป็นส่วนเล็ก ๆ สามแอปเปิ้ลสองช้อนน้ำตาลทรายสองหรือสามชิ้นของมะนาวสองช้อนโต๊ะ semolina เพื่อลิ้มรส - วานิลลา และตอนนี้บอกวิธีการปรุงอาหารมูแอปเปิ้ลใน semolina ไม่มีอะไรซับซ้อนเกินไปเกี่ยวกับเรื่องนี้

กระบวนการในการจัดทำมูส semolina

บริสุทธิ์โดยแอปเปิ้ลมาตรฐานจากผิวและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และต้มในน้ำหวานจนนุ่ม หากคุณต้องการผลไม้เป็นสีเหลืองและมากจานยังไม่ได้หายไปลักษณะความงามอย่าลืมน้ำเพิ่มคู่ของกลีบน้ำส้มหรือบิตของมะนาว ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเปลี่ยนน้ำซุปข้นผลไม้อ่อน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อนี้หรือตะแกรง เพิ่มห้าช้อนโต๊ะของของเหลวซึ่งเป็นหนึ่งในการที่แอปเปิ้ลได้รับการปรุงสุกส่งกลับไปให้ไฟไหม้ ในขั้นตอนนี้เราแทรกแซง semolina และ 5-7 นาทีจนหนาต้ม เรือจะแล้วใส่มูสในเรือด้วยน้ำแข็งและกระตือรือร้นปัดปัดหรือเครื่องผสมไฟฟ้า เพราะขนมชิ้นนี้จะได้รับยาที่ดีของออกซิเจนและกลายเป็นความสอดคล้องนุ่ม เทลงในแก้วและทันทีที่สามารถนำไปใช้กับตาราง มูแอปเปิ้ลเตรียม semolina

การปรุงอาหารแอปเปิ้ลมูสกับเจลาตินส่วนผสม

ตอนนี้เรามีสูตรในวิธีการปรุงอาหารมูแอปเปิ้ลกับเจลาติน ในฐานะที่เรารู้อยู่แล้วว่าเพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้ใช้น้ำซุปข้นผลไม้เบอร์รี่แห้งและผลไม้แยมหรือแยม ตีพวกเขาด้วยการผสมหรือปัดได้รับการรักษาด้วยโฟมเนื้อละเอียดอ่อน เพื่อให้รูปแบบอาหารที่ดีกว่าเก็บไว้ในนั้นเพิ่ม semolina หรือเจลาติน เราจะใช้ตัวเลือกแรก เราจำเป็นต้องมีแอปเปิ้ลสด - 250 กรัมของเจลาติน - 15 กรัม, น้ำตาลทราย - สามในสี่ถ้วยสากกอซและความหลากหลายของอาหารซึ่งมีวัตถุประสงค์ที่จะมีคุณมี

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของมูสกับเจลาติน

การเดินทางไปทำมูสแอปเปิ้ล สูตรต่อไปนี้กับเจลาติน, ขั้นตอนโดยขั้นตอน:

1. เจลาตินแช่ในน้ำต้มเย็น อนุญาตบวมเป็นเวลา 30 นาที แล้วเทลงในถังและตั้งบนไฟ ตื่นเต้นตลอดเวลาละลายเจลาตินอย่างสมบูรณ์ มันไม่จำเป็นในกรณีนี้เพื่อนำไปต้ม
2. แอปเปิ้ลเตรียมมาตรฐานเทน้ำเดือดและส่งไปยังแผ่น ปรุงอาหารจนน้ำผลไม้และเนื้อนุ่มในกระทะผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นโดยใช้ตะแกรงเดียวกันเช็ดลงในภาชนะอื่น
3. แพนฟิวชั่นกับน้ำผลไม้ที่วางอยู่บนจานเพิ่ม น้ำตาลทราย และนำไปต้มแล้วเทเจลาตินและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น มวลผลถูกกวนและให้เย็น
4. หลังจากที่เย็นมวลผสมปัดหรือปัดเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็น หวังว่าตอนนี้ที่คุณรู้ดีวิธีที่จะทำให้ applesauce

มูสจากแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล

นี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ จำกัด การใช้น้ำตาลและรัก แอปเปิ้ลอบ คุณสามารถใช้ผลไม้ลดลงจานกับพวกเขาจะได้รสชาติ ส่วนผสม: สองกิโลกรัมของแอปเปิ้ลหนึ่งติดอบเชยสองกานพลู, ลูกจันทน์เทศเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณสามารถดูส่วนประกอบสูตรน้อยมาก และตอนนี้บอกวิธีการปรุงอาหาร applesauce ไม่มีน้ำตาล การปรุงอาหารผลไม้หั่นเป็นชิ้นและเพิ่มขึ้นถึงอาหารที่ทนความร้อนใด ๆ อย่าใช้อลูมิเนียมสามารถ - เหล็กหรือดินเหนียว เพิ่มรส เปิดเตาอบที่ 160 องศาและอาหารของเรากับแอปเปิ้ลส่ง นำเข้าอบจนแล้วจนจานจะไม่เป็นสีของคาราเมล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการอบสามครั้งเพื่อผสม จากนั้นสารสกัดจากกานพลูและอบเชยมูส แล้ว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถกินทั้งหมดในครั้งเดียวและสามารถขยายได้ในธนาคารและม้วนขึ้น ในศูนย์รวมหลังมวลจะแตกต่างกันในช่วงฤดูหนาวก้อนสารเติมแต่งหรือขนมปังขนมเค้ก นอกจากนี้เพียงแค่ชาพร้อมกับครัวซองต์หรือขนมปังหอม Bon Appetit!